20xx在全市加強糧食安全制止餐飲浪費動員會議上的講話(編輯修改稿)
2025-05-10 18:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 單位開展節(jié)約型單位、節(jié)約型食堂示范創(chuàng)建活動。各級領(lǐng)導干部要率先垂范，自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費的用餐習慣，帶動身邊人文明用餐。各類食堂要定量分析人均食材消耗，建立以需供餐預測制度，提高原輔材料利用率，強化成本核算和節(jié)約管理。要健全餐飲節(jié)約各項具體措施，完善厲行節(jié)約管理規(guī)范。要建立節(jié)約用餐監(jiān)督檢查員制度，加強對餐飲浪費行為的監(jiān)督管理。各單位的公務(wù)活動應(yīng)當嚴格執(zhí)行會議、接待、培訓等用餐標準，把節(jié)約理念貫穿于公務(wù)接待采購、用餐等各方面、全過程，堅決落實中央八項規(guī)定及其實施細則精神，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象發(fā)生，推進“光盤行動”常態(tài)化。（二）要認真組織餐飲企業(yè)深入開展“光盤行動”。要組織全市餐飲行業(yè)深入開展以“厲行節(jié)約、制止浪費”為目標的“光盤行動”，推動制定完善節(jié)約用餐服務(wù)規(guī)范，健全從點餐到打包的全流程服務(wù)標準，及時提示消費者合理點餐、適度消費，提倡提供剩餐剩飯打包服務(wù)。要把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務(wù)各環(huán)節(jié)，創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)模式，改進宴席和菜單設(shè)計，優(yōu)化備料制作流程。合理調(diào)整菜品份量，提供“按位供餐”、“半份、半價”、“小份、適價”等服務(wù)，大力推行分餐制，普遍使用公筷公勺公夾，全面倡導“光盤行動”。要建立舌尖節(jié)約消費獎勵機制，引導鼓勵就餐者合理消費不浪費，推動社會公眾轉(zhuǎn)變消費觀念，改變好面子、講排場、比闊氣等奢華消費陋習，減少名目繁多的各類宴請和聚會，抑制團餐消費中食物浪費現(xiàn)象。（三）要聚焦文化旅游領(lǐng)域制止餐飲浪費行為。要強化景區(qū)景點、飯店民宿、旅游餐飲企業(yè)等履行厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的社會責任，督促其加強對游客的引導和提醒，在景區(qū)內(nèi)完善餐飲節(jié)約標語標識。旅行機構(gòu)在安排旅游團隊用餐時，要提醒游客適量取餐。推廣相應(yīng)節(jié)約服務(wù)規(guī)范，逐步建立文化旅游領(lǐng)域餐飲浪費行為投訴、檢查制度。（四）要突出學校食堂制止餐飲浪費行為。要加強各類學校食堂餐飲管理，開展校園“光盤行動”，堅決制止校園里的餐飲浪費現(xiàn)象。學校食堂要建立完善從原料采購、儲存加工、投料烹飪到供餐用餐全過程
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