db440300t252-2003預(yù)包裝鮮蘋果購銷要求(編輯修改稿)
2025-05-10 04:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的蘋果，應(yīng)新鮮潔凈，無異嗅或異味，不帶不正常的外來水分?！?各品種、各等級的蘋果，應(yīng)細心采摘，充分發(fā)育，具有適于市場銷售的可食性成熟度?！?各品種、各等級的蘋果，應(yīng)無毒、無害，宜于食用，符合GB2762～2763及有關(guān)食品衛(wèi)生的國家規(guī)定?！?我國法律、法規(guī)和規(guī)章另有規(guī)定的，應(yīng)符合其規(guī)定。5 等級指標(biāo) 優(yōu)等品 本等級蘋果應(yīng)品質(zhì)優(yōu)異，果形、色澤具有本品種應(yīng)有的特征，果梗、果肉完好?！?本等級蘋果應(yīng)無果銹、無果面缺陷?！?一等品 本等級蘋果質(zhì)量次于優(yōu)等品，優(yōu)于二等品，果形、色澤具備本品種應(yīng)有的特征，果肉完好?！?本等級蘋果應(yīng)無果銹，單個水果允許有下列規(guī)定不影響一般外觀和貯藏質(zhì)量的輕微缺陷：——果形的輕微缺陷——發(fā)育的輕微缺陷——色澤的輕微缺陷——㎝2，缺陷數(shù)不超過2個?！?本等級蘋果允許果梗輕微損傷?！?同一預(yù)包裝中有果面缺陷的蘋果個數(shù)不超過10%。 二等品 本等級蘋果質(zhì)量次于優(yōu)級品、一級品，但符合本標(biāo)準(zhǔn)4規(guī)定的要求，果肉無較大缺陷。 本等級蘋果允許有輕微果銹，單個水果允許有下列規(guī)定不影響蘋果質(zhì)量基本特征的缺陷。——果形缺陷——發(fā)育缺陷——色澤缺陷——果面缺陷累計面積不得超過1㎝2，且傷處不變色。 本等級蘋果允許無果梗，但裂口清潔并不得損傷果皮?！?同一預(yù)包裝中有果面缺陷的蘋果個數(shù)不超過10%?！?各等級蘋果果徑要求遵照附錄B的規(guī)定執(zhí)行?！?各等級蘋果色澤要求遵照附錄C的規(guī)定執(zhí)行。6 試驗方法 品質(zhì)試驗 試驗用具a 低倍放大鏡（5～10倍）b 檢驗臺c 不銹鋼水果刀d 標(biāo)準(zhǔn)分級量果板e 卷尺和卡尺f 大臺秤和小臺秤 方法步驟對抽取的樣品稱重后，倒在檢驗臺上，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項目進行檢驗，并計算檢驗結(jié)果，判定該批蘋果的等級?！?操作a 果實外觀和成熟度由感官鑒定；b 果實橫徑用標(biāo)準(zhǔn)分級量果板測定；c 對各種機械傷和自然損傷用目測或用量具測量；d 對表現(xiàn)出病蟲癥狀以及一些果實表面不易鑒別的項目可借助放大鏡，用水果刀進行切剖檢驗。 結(jié)果
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