db46t267-20xx農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心管理規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-09 00:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不應與有毒、有害物質(zhì)混運。 冷藏車應設(shè)定箱體溫度，并控制在所需的范圍內(nèi)，隨時監(jiān)控箱體內(nèi)的溫度，未達到規(guī)定時應及時調(diào)整。記錄裝載和卸貨的時間、箱體內(nèi)溫度?！?應減少冷藏車和保溫車車廂門的開啟次數(shù)并縮短時間。運輸過程要減少裝卸貨次數(shù)，裝卸載時應輕搬輕放，嚴防機械損傷?！?運輸期間當車輛或箱體重要部位受損時，應進行損壞調(diào)查，并采取適宜的應急措施?！?銷售管理 應按照國家、地方有關(guān)規(guī)定建立進銷臺帳，如實記錄果蔬名稱、產(chǎn)地、等級、進貨時間、交易時間、價格、數(shù)量和產(chǎn)品提供方名稱等內(nèi)容，以及交易雙方的姓名和聯(lián)系方式等。 應提供產(chǎn)地證明、質(zhì)量檢驗合格證明和購銷票證?！?應記錄整個銷售過程，對每批農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、檢驗報告等文件進行管理和保存，建立農(nóng)產(chǎn)品安全追溯制度?！?操作規(guī)程農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心操作規(guī)程詳見附錄A。6 標識與追溯管理 應在外包裝加貼生產(chǎn)企業(yè)的相應品牌標志，必要時應做追溯識別標志?！?應通過信息追溯管理系統(tǒng)，記錄收貨、檢測、初加工、預冷、冷藏、配送、運輸、銷售等操作，并記錄日期、品名、重量、數(shù)量、等級、規(guī)格、所有人、庫存區(qū)域、檢測結(jié)果、配送車輛、銷售門店等具體信息，做到來源清晰、取向明確、操作可查詢?！?信息系統(tǒng)應覆蓋種植基地（或種植基地服務站）、集配中心和零售門店，應根據(jù)流程建立包括基礎(chǔ)管理、收貨登記、裝箱入庫、出庫裝車、數(shù)據(jù)同步、統(tǒng)計分析、到貨確認、銷售記錄和訂單管理的功能模塊。7 不合格品處理和召回 應制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評估和處理制度。發(fā)現(xiàn)不合格品應立即扣留、標識和隔離，經(jīng)評估后方可處理。對處置詳細情況進行記錄并保存?！?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不合格品的召回應符合國家、地方法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定?！?應制定質(zhì)量安全問題上報制度，發(fā)生嚴重質(zhì)量安全事故或隱患時，及時上報行業(yè)主管部門。8 突發(fā)事件應急處理應制定斷水、停電、產(chǎn)品召回、臺風、洪澇災害、惡劣氣候等應急預案，每年定期演練，并保持記錄。9 運行評價應用適當?shù)姆椒ǘㄆ趯芾碇贫群瓦\行狀況進行評價并保持記錄。AA附 錄 A （資料性附錄）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心操作規(guī)程 基地和生產(chǎn)者管理 按照對市場銷售預期分析，對次年度的種植品種和種植面積、采收等進行合理規(guī)劃。與協(xié)議基地簽訂購銷合同，通過合同對協(xié)議基地進行制約和管理。 宜統(tǒng)一種苗、農(nóng)藥、化肥購置和使用，在基地的生產(chǎn)區(qū)張貼用藥、施肥管理規(guī)程，并不定期抽查、巡視，嚴禁違規(guī)藥品、肥料的使用?！?田間記錄應落實到每個溫室、每個地塊、每個人，要求填寫氣候狀況、定植日期、采收日期、農(nóng)事，定期收取檢查?！?集貨和驗收 外觀檢查應無畸形、黃幫爛葉、泥沙、雜草，無腐爛、影響商品價值的病蟲害、機械傷等?！?色澤檢測，將樣品剖開置于白色盤中自然光下觀察其內(nèi)、外色澤，應符合該品種固有色澤。 氣味檢測，以鼻嗅、口嘗方式檢查試樣，應符合該品種固有風味?！?感官檢測合格后，抽樣進行農(nóng)藥殘留快速檢驗?！?檢驗 以同一產(chǎn)區(qū)、同一品種、同一銷售單位為一個貨批。從每個貨批中隨機抽取3個樣品進行測定?！?依照NY/T448等相關(guān)方法進行快速檢測?！?農(nóng)殘快速檢測出現(xiàn)陽性時允許復測，復測仍呈陽性時，宜進行色譜定性檢測，以色譜測定法測定的結(jié)果為判定依據(jù)?！?在上述檢測結(jié)果的情形下，如無條件進行定量檢測則判定為不合格。 快速檢測合格后農(nóng)產(chǎn)品驗收完畢，可進行初加工或入庫?！?檢查具有無公害、綠色、有機標志的農(nóng)產(chǎn)品，按
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