【文章內(nèi)容簡介】 ，日平均絕對生長量達 1 毫米以上 。 果殼硬化期 亦稱硬核期。 6月初到 7 月初，約 35 天。 堅果核殼自果頂向基部逐漸變硬。種仁由漿狀物變成嫩白核仁，營養(yǎng)物質(zhì)也迅速積累，此時 果 實大小已基本定型。 油脂轉(zhuǎn)化期 7月初到 8 月下旬，約 50— 55 天，為堅果脂肪含量迅速增長期。核仁充實、重量增加、含水率下降，風味 由甜淡 變 為 香脆。 果實成熟期 8 月下旬至 9 月上旬， 15 天左右。 果實各部分已達到該品種應有的大小，堅果重量略有增加， 果實青皮由綠變黃，有的出現(xiàn)裂口， 堅果易脫出。堅果含油量仍有較多增加， 為保證品質(zhì)，不宜采收過早。 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 13— 一般來說，核桃多數(shù)品種落花較輕，落果較重。核桃落果多在柱頭干枯后的 30— 40 天內(nèi)，自然落果率可達 30— 50％（也叫生理落果）。原因往往與受精不 良、營養(yǎng)不足、花期低溫、干旱等有關?；ㄆ趪娙~面肥，人工授粉有助于提高坐果率。 二、 栽植地選擇的條件 核桃為多年生喜光樹種，根系分布廣而深，壽命長。定植后可達 100 年以上，土壤和氣候條件對核桃的生長發(fā)育具著重要的影響。為了達到早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和高效 益 的目的，在選擇建園地點時，必須以品種的區(qū)域化和適地適樹為原則，從氣候、地勢、土壤、交通等方面，對建園地點進行 綜合評價， 合理布局、科學規(guī)劃，從而取得更好的經(jīng)濟效益。 （一）氣候條件 核桃喜歡溫涼氣候。北緯 30— 40176。為核桃適宜栽培區(qū)域。適宜核桃生長的年平均氣溫為 9～ 16℃；絕對最低氣溫為 25℃以上，無霜期在 180 天以上，年降水量 500— 1200mm。栽植地點早春無大風、無嚴重的晚霜和凍花現(xiàn)象。 渭北是核桃理想產(chǎn)地和適生區(qū)，核桃產(chǎn)量高、質(zhì)量好。 （二）地形土壤 垂直分布上，海拔 700— 1300m的地區(qū)核桃生長結果良好。北方以太行山、呂梁山、黃土高原南部、秦巴山區(qū)、燕山山區(qū)中海拔在 6001400 米，土層深厚、肥沃的塊地栽植最好。 凡在這幾個地區(qū)以北，或山區(qū)海拔在 1500 米以上，不能栽植核桃。平原地宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 14— 帶海拔在 500 米以下，也不宜發(fā)展核桃。否則會面臨凍死，或花芽分化不足， 結果少，病蟲害多等后果。 栽植應選土層深厚、肥沃、背風向陽的平地或緩坡地 (坡度15176。 )上及排水良好的溝坪地，“四旁地”最好。不能選山梁、山脊、山坡上。排水良好，土壤厚度 1m 以上，地下水位在地表 2m以下。土壤質(zhì)地以保水、透氣良好， pH 值為 砂壤土較為適宜。土壤粘重、土層過薄或地下水位較高均不利于核桃根系和地上部的生長發(fā)育。 圖 23 臺田核桃建園 圖 24 緩坡陽地 核桃建園 （三）前茬樹種 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 15— 避免在柳樹、楊樹、槐樹、核桃樹生長過的土壤上栽植核桃，以防止根腐病的發(fā)生。核桃多年連作，根結線蟲等病蟲的密度也會大量增加，影響核桃的生長發(fā)育。生產(chǎn)中應注意避免。 （四）排灌條件 核桃屬喜土壤濕潤的樹種，栽植地點要求有水源并設置排灌系統(tǒng)，達到干旱時能夠及時灌水；遇澇時能夠及時排水。 （五）其他要求 在風大的地方進行核桃建園，應建造防護林，達到防風黑固沙、改善核桃園里氣候環(huán)境的目的。此外，還必須遠離工業(yè)污染、廢氣等污染較重的地方。 （六）栽植密度 密度應根據(jù)品種特性、土壤條件、管理 水平等因素綜合權衡后確定。不同品種間，早實品種結果早，產(chǎn)量較高，而樹冠??；晚實品種結果較晚，產(chǎn)量相樹較低，樹冠較大。早實品種建園密度應大于晚實品種。土壤條件和水肥條件較好的，樹冠大，株行距應該大一些。土壤條件和水肥條件差的，株行距可以適當小些。 早實品種一般可采用 4m 5m,5m 5m,5 m 6 采用 6 m 8 m， 8 m 8 m?？砂丛鐚嵠贩N、晚實品種交錯，先密后稀進行計劃密植，既先按 4m 5m的株行距定植，早實品種在盡量多掛果，晚實品種擴大樹冠，當樹冠與早實品種樹冠交接時，再隔株將早實品 種間伐，后期主要由晚實品種掛果。 （七）栽植時間 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 16— 核桃栽植主要分為春栽和秋栽。春栽以 3 月中旬至萌芽前進行，秋栽以 10 月下旬至 12 月下旬為主。不同地區(qū)的栽植時間因當?shù)氐臍夂驐l件和土壤條件而定。宜君當?shù)匾话阋源涸詾橹鳌? （八）栽培技術 多年來，宜君縣在核桃栽植中推廣 “ 四大一膜截桿套袋 ” 技術（即大坑、大肥、大苗（良種壯苗）、大水，覆蓋大膜、栽植截桿、套袋防凍技術，核桃建園的成活率有了很大提高。 大坑 栽植前應提前在秋季挖好坑，坑穴規(guī)格為 1m 1m 1m,使心土有足夠的熟化時間。栽植挖坑時應將表土和心土分開放置，揀凈石渣土塊。沙土地要摻入適量粘土 以改良土壤結構 。如土壤粘重，或下層為石礫的，就挖大坑穴，摻入客土、沙土、增施有機肥、填充草皮或表土來改良土壤。深挖淺栽。 圖 25 核桃坑穴示意圖 大肥 核桃樹栽植時，要施入適量有機肥作為底肥，還可以加入適量的磷肥，以有效促進核桃的生長發(fā)育，提高樹體的抗逆宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 17— 性和適應性。標準為每坑施農(nóng)家肥 20－ 50千克，磷肥 2－ 3千克，如底肥以秸桿為主，還應加入混入適量氮肥。 大苗 好種出好苗，好葫蘆刻好瓢。苗木質(zhì)量直接關系到建園 的成敗。苗木栽植前要進行品種確認、檢查和質(zhì)量分級工作。陜西省核桃嫁接苗木質(zhì)量等級標準如下表。不合格、質(zhì)量差的弱苗、病苗、畸形苗應作剔除和淘汰。也可留圃培育，達到標準再出圃。 表一： 陜西省核桃嫁接苗木質(zhì)量等級標準 等級 Ⅰ級 Ⅱ級 控制條件 嫁接部位以上高度（厘米） ≥ 50 3050 接口牢固；愈合良好；接口上下苗莖；粗度接近；苗莖通直，充分木質(zhì)化，無凍害風干。無機械損傷，無病蟲害。 嫁接部位以上直徑（厘米） ≥ 主根長度（厘米） ≥ 25 1525 ＞ 5 厘米長的Ⅰ級側(cè)根條 數(shù) ≥ 15 1014 嫁接部位距地面高度（厘米） ≤ 20 ≤ 30 長途運輸?shù)暮颂颐缒镜竭_目的地后，需加水浸 泡 一晝夜，以維持根系水分平衡。對于霉變、腐爛、機械損傷的根系進行修根，確保根系的正常生長。實踐中，運用磷肥蘸漿、 ABT 生根粉或泥漿蘸根，可以大大提高苗木成活率。 圖 26 不同質(zhì)量的果樹苗木 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 18— 圖 27 澆足定根水 大水與地膜覆蓋 將表土、有機肥和磷肥混合均勻進行回填踩 實，達到坑穴三分之二時，填一層表土，再放入苗木，縱橫對齊，后用表土回填。苗木深度在苗木土痕處與地面相平為宜，當土與地面相平時，踩實后做樹盤，盤埂拍實。整個過程可總結為三埋兩踩一提苗，每株澆足 1 桶定根水。水滲完后再覆土，并用1 料見方的地膜覆蓋，以利提高地溫、防止水分散失，促進根系生長。 截桿與套袋 栽植后進行載桿和套袋。截桿如達到定干要求，則選擇剪口下一飽滿芽，芽上部位剪去，用植物油、石蠟或油漆封口。達不到定干要求，可以翌年定干。定干高度以品種特性、田間作業(yè)和立地條件為準。早實品種一般以 － 片宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 19— 兒湯，晚實品種一般以 － 。立地條件差的晚實品種，定干以 － 。截桿的目的是平衡核桃樹體地上部分與地下部分的平衡。套袋技術在宜君推廣幾年，在防止苗木受凍、風干、促進萌芽 、防止風干等 方面有很大作用，可大大提高核桃苗木成活率。 （九）栽植方式 我國目前核桃主要有兩種栽植方式。一種是以果 糧 間作為主的大分散小集中的分散栽植；另一種是以經(jīng)濟生產(chǎn)為主的成片集中栽植。分散栽植可因地制宜、分戶栽植；集中栽植則需要進行認真的規(guī)劃設計，集中管理。條件好的地方，最好采用集中栽植形式。集中栽植便于集約 化管理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，能獲得較高的經(jīng)濟效益。集約化栽植又分為不同的栽植方式，主要適合于長方形和正方形栽植及適合于坡地、梯田或撩壕果園的等高栽植。 第三章 土肥水管理 一、地下部分管理 目前，中國良種核桃面積的八成以上沒有經(jīng)濟收益。究其原因，主要是地下部分管理粗放。早實核桃能 夠 “早結果，產(chǎn)量高，品質(zhì)好”，但 也 需要精細化管理，對水肥要求、栽培措施要求高。如果 按管理實生核桃 大 樹的管理辦法，土壤未進行松土或翻耕，導致土壤結構差，貧瘠，荒草叢生， 從而 影響了早實核桃品種的宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 20— 正常生長發(fā)育。 早實良種核桃需要疏松肥沃的土壤，主要理由： 早實核桃花芽多，開花量多，結果量大，易衰弱，需要大量的肥水補充； 高產(chǎn)量需要強壯的樹勢來維持，而這需要精細的地下部分管理； 對病蟲害的控制，如果用化學防治，費錢，費工，又污染環(huán)境；物理方法最好，就是地下部分管理。有收無收在于水，收多收少在于肥”。 二、土壤管理 幼齡核桃園，尤其是定植后的五六年內(nèi)，為了促進幼樹的生長發(fā)育，應及時除草和松土。 （一）擴盤深翻 圖 31 土壤管理 又叫放樹窩子 。幼樹定植 2— 3年后，逐年向外深翻擴大栽植穴，直至株間全部翻遍為止，適合勞力少的核桃園。由于每次只深翻很小一部分，一般需 3— 4年才能完成全園深翻。每次深翻時應結合施入腐爛的爛柴爛草等粗質(zhì)有機肥料。 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 21— （二）松土除草 雜草 是土地真正的主人， 具有極強的生命力。雜草不僅和核桃樹爭水爭肥，而且容易招惹病蟲。核桃樹最怕草荒。要獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，每年需鋤草 4— 8次。另外，對土壤進 行耕作，改善土壤團粒結構，增加土壤透氣性和保墑能力，防止土壤板結， 圖 32 松土除草 提高土壤的團粒結構 ?！坝胁荼劁z，雨后必鋤，澆后必鋤”。 三、合理施肥 施肥是保證核桃樹體生長發(fā)育正?；蜻_到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。核桃樹體每年要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分，尤其是進入盛果期后，產(chǎn)量逐年增加，對養(yǎng)分的需求量也逐漸增多，若土壤供肥不足或不及時，樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累與消耗之間將失去平衡，從而影響樹體生長，產(chǎn)量下降。施肥除可直接供給樹體養(yǎng)分外，農(nóng)家肥還可以改善土壤的機械組成和土壤結構，有利于核桃幼樹的宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 22— 發(fā)育，促進花芽分化，使幼樹提早結果。 （一）肥種 水肥一般是要相結合進行。勤中耕 ,保證土壤透水 透氣。 基肥 施入時期可在春秋兩季進行，以早施效果為好。有條件的地方可在落葉前進行。 追肥 主要在生長期中施入，以速效性肥料為主，一年進行 2— 3 次。第一次開花前， 4 月中下旬第二次幼果發(fā)育期， 6 月中旬；第三次在堅果硬核期， 7 月中旬，以復合肥為主。 施肥應注意土壤測肥試驗，配方使肥，效果會更好。 （二） 施肥方法 放射溝施肥 適用于 5 年以上的幼樹。近年來大樹也有所應用。 環(huán)狀溝施肥 常用于 4 年生以下的幼樹。 宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 23— 圖 33 環(huán)狀溝施肥 穴狀施肥 圖 34 穴狀施肥 多用于追肥。 條狀溝施肥法 適用于幼樹或成年樹。 圖 35 條狀溝施肥 全園撒施 過去常用于大樹 2. 葉面噴肥 是一種經(jīng)濟有效的施肥方式，在花期噴硼肥能顯著提高坐果率，時間在上午 10 時前和下午 3 時后進行。 以上幾種施肥方法，每年可交換。無論哪種施肥方法，灌溉宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 24— 后應立即灌水。若無灌溉條件，也應做好保水措施。 四、水分管理 水是農(nóng)業(yè)的命脈。核桃對水 的需求規(guī)律是：萌芽水在 3— 4月份，核桃開始萌芽抽枝，展葉開花等生長發(fā)育過程，應結合施肥澆水；花芽分化水 5— 6月份，果實與枝條迅速進入生長期，其長征量約占全年的生長量的 80％，到 6月下旬，雌花芽開始分化，這段時間需要大量的養(yǎng)分和水分供應，此時，若天不降雨，應澆一次水；采收水在 10 月未到 11 月初落葉前，可結合施基肥澆水一次，可增加冬前樹體養(yǎng)分貯備，提高幼樹越冬能力，也有利春季萌芽開花坐果；封凍水在 12 月上中旬澆一次則對樹體更為有利。 五、間作套種 圖 36 間作套種 核桃園間作，在生產(chǎn)上日益受到重視。間作可以充分利用光能、地力和空間，特別是可以提高幼樹時期的早期經(jīng)濟效益，做到以短養(yǎng)長，為果園投入高效增加后勁。間作的方式可分為水平間作和立體間作兩種。間作的植物種類較多，包括薯類、豆科、宜君縣核桃高產(chǎn)栽培管理技術講義 — 25— 蔬菜、草莓、瓜類、果樹苗木和秋糧作物等。但不提倡間作小麥、玉米等高桿作物。夏糧作物與核桃在春旱季節(jié)爭水爭肥；夏糧作物在收獲前對核桃的“烘烤”嚴重，影響核桃樹的生長。幼園間作可以得到一定的收入來補償早期投入，同時，間作管理的同時，核桃樹也得到土肥管理，核桃樹生長往往很好。 第 四章 整形修剪 整形修剪是核桃豐產(chǎn)栽培的一項重要措施