酒店物資管理制度全套(編輯修改稿)
2025-05-06 08:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 價(jià)格變動(dòng)情況定期或不定期的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察分析。與供應(yīng)商進(jìn)行交流及時(shí)調(diào)整價(jià)格。第三十一條、對(duì)于臨時(shí)采購(gòu)，物資部應(yīng)以最快速度擇商報(bào)價(jià)，一經(jīng)收到所需部門已經(jīng)形成的有效訂單并取得結(jié)算手段后，必須千方百計(jì)采取緊急購(gòu)買措施，以保證供應(yīng)。第三十二條 對(duì)于技術(shù)性較強(qiáng)，或有特殊要求的采購(gòu)項(xiàng)目，物資部可以邀請(qǐng)有關(guān)部門相關(guān)人員共同購(gòu)買或授權(quán)有關(guān)部門相關(guān)人員購(gòu)買，并與之共同承擔(dān)責(zé)任。有關(guān)部門對(duì)此要予以協(xié)助。5★★★★★貴州畢節(jié)鵬程國(guó)際大酒店★★★★★第三十三條、 物資部在人力不足的情況下，可以授權(quán)使用部室有關(guān)人員代購(gòu)，并與之共同承擔(dān)責(zé)任。第三十四條 代銷物資商品由物資部統(tǒng)一管理，各使用部門不得私自銷售或使用代銷商品，各部門可以向物資部推薦廠家，由物資部負(fù)責(zé)洽談和報(bào)價(jià)工作，并提出申請(qǐng)報(bào)告，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由物資部與供應(yīng)商簽訂代銷合同，報(bào)送財(cái)務(wù)部登記備案。第三十五條 使用部門有了解所需物品的價(jià)格和提出質(zhì)疑的權(quán)利。物資部在擇商報(bào)價(jià)中必須認(rèn)真研究對(duì)待，并對(duì)所提出的問(wèn)題解釋說(shuō)明。第三十六條 使用部門在工作中主動(dòng)與物資部部溝通配合，對(duì)于掌握的供應(yīng)商情況及購(gòu)物意項(xiàng)要主動(dòng)通報(bào)物資部，由其選定供貨商。第三十七條 確屬疑難采購(gòu)的項(xiàng)目，采購(gòu)部和使用部門及時(shí)聯(lián)系溝通，研究對(duì)策。無(wú)力解決的必須及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，不得拖延。第三十八條 采購(gòu)訂單由物資部部經(jīng)理落實(shí)到采購(gòu)員實(shí)施購(gòu)買。所有購(gòu)買活動(dòng)必須依據(jù)有效訂單規(guī)定的項(xiàng)目、數(shù)量、價(jià)格、時(shí)限、供應(yīng)廠、商及其他要求進(jìn)行。第三十九條 在進(jìn)貨過(guò)程中要認(rèn)真檢查所購(gòu)物的品質(zhì)、商標(biāo)、期限、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣等不合格6★★★★★貴州畢節(jié)鵬程國(guó)際大酒店★★★★★商品流入酒店。第四十條 由于市場(chǎng)變化或其他原因而造成購(gòu)買時(shí)的價(jià)格高于有效訂單報(bào)價(jià)或數(shù)量多于有效訂單數(shù)量時(shí)，必須重新辦理補(bǔ)缺申請(qǐng)，經(jīng)審批后方能購(gòu)買。第五章 驗(yàn)收管理第四十一條 無(wú)論是采購(gòu)人員自提項(xiàng)目還是供應(yīng)商送貨項(xiàng)目，在貨到酒店后，必須首先與倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行聯(lián)系，由倉(cāng)庫(kù)依據(jù)采購(gòu)訂單過(guò)數(shù)檢驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)收合格后再分送所需部門。不允許采購(gòu)人員或供應(yīng)廠、商直接交貨予所需部門。對(duì)不符合采購(gòu)訂單內(nèi)容的項(xiàng)目一律拒收。第四十二條 《廚房部每日市場(chǎng)定單》所列采購(gòu)項(xiàng)目的驗(yàn)收，由廚房部授權(quán)人員，物資部采購(gòu)人員和倉(cāng)庫(kù)保管員聯(lián)合驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后直接交于廚房部。同時(shí)辦理相應(yīng)的入庫(kù)、領(lǐng)用手續(xù)。第四十三條 驗(yàn)收合格并已付
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