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正文內(nèi)容

控制餐飲采購(gòu)“吃回扣”的有效辦法p2(編輯修改稿)

2025-05-05 23:33 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 常心,君子愛(ài)財(cái)取之有道,見(jiàn)錢眼開(kāi)者誤人誤己,決不能擔(dān)任采購(gòu)之職?! ?從采購(gòu)之始抓起 “好的開(kāi)始是成功的一半”。要從采購(gòu)之始,即選擇供應(yīng)商時(shí)就對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行較好的控制。比如大宗肉、海鮮調(diào)料及長(zhǎng)期供應(yīng)商,提請(qǐng)有關(guān)部門審核,而最后的決策者和簽訂合同的人員不應(yīng)該是采購(gòu)員,其他一盤業(yè)務(wù)可以由采購(gòu)員來(lái)完成。對(duì)供應(yīng)商最好不要“從一而終”,不僅有利于物料更好的流動(dòng),而且在一定程度上可以避免采購(gòu)員與之建立“密切關(guān)系”?! ?
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