快餐店管理制度麥當(dāng)勞清潔檢查制度抹布和圍裙清潔檢查表【整理版】(編輯修改稿)
2025-05-05 23:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 都亮著？ 是否內(nèi)外清潔？）（13）檢查風(fēng)口。 _______ _______ （是否清潔？）（14）感受大堂氣溫及氣氛。 _______ _______ （大堂溫度是否過高或過低？ 冬天：68華氏度 夏天：78華氏度 是否播放輕音樂？ 員工及公關(guān)是否積極、親切地招呼客人？）（15）檢查工具間。 _______ _______ （是否清潔？有否有異味？是否組織妥當(dāng)？工具是否齊全？是否清潔？ 是否合乎規(guī)格？員工是否懂得使用不同清潔工具去 清洗大堂、廁所及廚房？）意見及行動(dòng)：____________________________________________________________________________________________________________利潤中心名稱：________________ 中心經(jīng)理：_______________________利潤中心編號(hào)：________________ 檢查日期：_______________________營運(yùn)督導(dǎo)： ________________ 培訓(xùn)督導(dǎo)：_______________________評(píng)估等級(jí)： ________________XXX公司培訓(xùn)中心營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)檢查要求： 進(jìn)行員工操作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)檢查。 檢查中心培訓(xùn)資料是否更新、補(bǔ)充，以替代那些過時(shí)或遺失的資料。 針對(duì)上次檢查提供的改進(jìn)建議方案進(jìn)行追蹤評(píng)估。一、管理員工培訓(xùn) a．中心培訓(xùn)隊(duì)伍是否建全？中心培訓(xùn)經(jīng)理：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（由一名副經(jīng)理擔(dān)任，如副經(jīng)理不在可由資深的經(jīng)理擔(dān)任。） 中心培訓(xùn)協(xié)調(diào)人：。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿員工培訓(xùn)員：（員工與培訓(xùn)員的比例建議為8：1）＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ?。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸撸摺 。撸撸撸撸撸撸撸遙．前三個(gè)月的培訓(xùn)需求分析是否已完成并準(zhǔn)確？第一個(gè)月：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿第二個(gè)月：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿第三個(gè)月：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿c．員工培訓(xùn)追蹤系統(tǒng)現(xiàn)在是否適用？（員工崗位培訓(xùn)追蹤卡）————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————d．是否強(qiáng)調(diào)有培訓(xùn)需求的月份的預(yù)算和計(jì)劃？檢查前幾個(gè)月的進(jìn)展情況：（《培訓(xùn)需求分析表》、《培訓(xùn)工時(shí)成本預(yù)算表》、《員工崗位培訓(xùn)追蹤卡、《利潤損益表》） 結(jié)果：——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————二、檢查培訓(xùn)員： a．請(qǐng)３個(gè)以上區(qū)域和崗位的培訓(xùn)員在工作崗位上示范培訓(xùn)過程，檢查其是否應(yīng)用員工培訓(xùn)模式和《員工培訓(xùn)檢查表》上的追蹤工具。 回饋：—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— b．本周是否有培訓(xùn)計(jì)劃？培訓(xùn)員是否完成培訓(xùn)工作？。 通過檢查《員工崗位培訓(xùn)追蹤卡》的完成情況來檢查前幾周的培訓(xùn)計(jì)劃： 結(jié)果：—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— C．是否對(duì)培訓(xùn)員有定期培訓(xùn)和工作檢查？——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————三、是否對(duì)員工進(jìn)行各項(xiàng)工作職能的培訓(xùn)？并利用S．O．C．來核實(shí)員工的工作表現(xiàn)？ a．檢查前60天內(nèi)新員工的3／30計(jì)劃執(zhí)行情況人員 崗位＃1 崗位＃2 崗位＃3———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— b．核實(shí)每一位員工是否接受每月至少—次的S．O．C．追蹤。（按人數(shù)計(jì)算）———————————————————————————————————————————————————————————————————— C．核實(shí)是否有一個(gè)明確的辦法來追蹤員工的培訓(xùn)完成情況：————————————————————————————————————————————————————————————————————下一步目標(biāo)———————————————————————————————————————————————————————————————————————
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