壽宴菜單設(shè)計(jì)說(shuō)明(編輯修改稿)
2025-05-04 23:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。（3）富貴安康（素燴全家福）：采用煮的方法，味道甜美。紫山藥也稱(chēng)“紫人參”，又名薯蕷和長(zhǎng)芋。紫山藥含有大量的蛋白質(zhì)、多糖及淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以常吃紫山藥有宜于皮膚保濕，還能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。它有滋肺益腎，健脾止瀉，對(duì)脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，并且食味鮮美。蒟蒻有清熱解毒；理氣止痛的作用。（4）萬(wàn)事如意（天府上素）：采用蒸的方法，味道鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。竹蓀蛋能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、增強(qiáng)人體免疫功能，還有滋補(bǔ)強(qiáng)壯益氣、補(bǔ)腦寧神、生精補(bǔ)腎、健體的功效。（5）壽比南山（蟋桃壽包）：采用蒸的方法，味道鮮美。寓意老人吃了壽包長(zhǎng)命百歲，壽比南山。（6）金雞賀壽（脆皮燒雞）：為京菜，口味咸鮮味工藝，油浸炸，色澤紅亮，酥脆鮮香。（7）福壽雙全（香菜粉蒸土豆排骨）：富含胡蘿卜素、鈣、維生素A等營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng)，口味鮮香。（8）福如東海（清蒸東星斑）：污染少，生長(zhǎng)時(shí)期長(zhǎng)，在幾十年上下，故其肉質(zhì)相當(dāng)有咬勁，滋補(bǔ)肝腎、延年益壽，容易消化，吸收率極高，85%90%為人體需要的各種需要，有助于人腦及視力的發(fā)展。能激活腦細(xì)胞，提高記憶力，延緩大腦老化。（9）洪福齊天(蟹黃油燒豆腐)：豆腐中含有石膏成分在中醫(yī)中是清火的，含維生素B對(duì)皮膚和口腔潰瘍都有幫助。蟹黃含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。（10）長(zhǎng)壽富貴（金蟹菜卷）：養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。（11）萬(wàn)壽延年（梅菜大蝦）：適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用，梅菜其味甘，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。（1
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