freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

學(xué)校食堂從業(yè)人員日常管理制度(編輯修改稿)

2025-05-04 23:06 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作間進(jìn)行加工,防止二次污染。,嚴(yán)禁加工不合格原料。不使用腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的,含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染的,摻假、摻雜、偽造,影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的過(guò)期的食品或原料。“四隔離”制度,生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與藥物、雜物隔離;食品與天然冰隔離。待加工原料進(jìn)行清洗后,分類(lèi)存放,按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工,防止交叉污染。臨時(shí)不使用的原料在保鮮臺(tái)存放時(shí)除遵守“四隔離”制度外還要將肉類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi)分開(kāi)存放。,并有明顯標(biāo)志。加工植物類(lèi)原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體情況來(lái)定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚?;?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。、用具、容器要與蔬菜的分開(kāi)使用,并有明顯標(biāo)志。水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工,加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛,魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,保持清潔衛(wèi)生,不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工,防止污染。加工肉類(lèi)和水產(chǎn)類(lèi)的操作臺(tái)、用具、貨架要與熟成品的分開(kāi)使用,并有明顯標(biāo)志,盛放生原料的容器要與熟成品使用不同形狀的容器。,塊最大直徑20毫米以下,段長(zhǎng)30 毫米以下, 毫米以下,絲截面直徑2 毫米以下。、容器等必須每次使用完畢后進(jìn)行清洗及消毒處理,并存放在專(zhuān)用的保潔櫥內(nèi)備用,保潔櫥內(nèi)要生熟分開(kāi),并有明顯標(biāo)記,做到專(zhuān)櫥專(zhuān)用。配備有蓋的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。、餐具中。,存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。,不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽,不用工作服擦手、臉或抹用具,不直接用勺嘗味,不用手抓售食品,上灶或售飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙。、戴工作帽,并且頭發(fā)不準(zhǔn)露與帽外,要佩戴口罩。,應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。七、主食質(zhì)量管理要求、松、軟,不酸不黃、不生不死,大小一致,分量適當(dāng)。
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
公司管理相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖片鄂ICP備17016276號(hào)-1