餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓管理辦法(編輯修改稿)
2025-05-04 22:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 第八條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負責制定全國餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓大綱。第九條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立食品安全管理人員培訓檔案，詳細記錄培訓情況。餐飲服務(wù)食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于20學時的餐飲服務(wù)食品安全培訓。新上崗前應(yīng)接受不少于30學時的餐飲服務(wù)食品安全培訓。第十條 餐飲服務(wù)食品安全管理人員應(yīng)按照培訓大綱和培訓學時要求參加培訓。培訓內(nèi)容應(yīng)包括：（一）與餐飲服務(wù)有關(guān)的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準；（二）餐飲服務(wù)食品安全基本知識；（三）餐飲服務(wù)食品安全管理技能；（四）餐飲服務(wù)食品安全操作技能；（五）食品安全事件應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定及典型案例分析；（六）其他需要培訓的內(nèi)容。第十一條 餐飲服務(wù)食品安全管
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1