茶樓經(jīng)營(yíng)管理與茶樓員工培訓(xùn)服務(wù)規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-04 22:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 型建議教學(xué)方法： 教學(xué)時(shí)應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，并自學(xué)這方面的參考文獻(xiàn)，以加深對(duì)茶館類型和茶館文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)。思考題：茶館文化的內(nèi)涵是什么？現(xiàn)代茶館的類型有哪些？其主要特征是什么？第二章茶館經(jīng)營(yíng)中的服務(wù)規(guī)范及業(yè)務(wù)問(wèn)題（2學(xué)時(shí)）第一節(jié)：服務(wù)規(guī)范（服務(wù)用語(yǔ)、服務(wù)規(guī)則、服務(wù)忌語(yǔ)）第二節(jié)：服務(wù)中應(yīng)處理好的幾種關(guān)系第三節(jié)：茶館業(yè)務(wù)問(wèn)題本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：服務(wù)中應(yīng)處理好的幾種關(guān)系茶館業(yè)務(wù)問(wèn)題建議教學(xué)方法： 聯(lián)系服務(wù)行業(yè)的有關(guān)知識(shí)講述。3思考題：茶館服務(wù)中應(yīng)處理好哪幾種關(guān)系？茶館業(yè)務(wù)包括哪些內(nèi)容？第三章 茶樓、茶館經(jīng)營(yíng)管理策略（3學(xué)時(shí)）第一節(jié)：茶館定位第二節(jié)：茶館文化品位（環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)、儀態(tài)）第三節(jié)：茶館的空間設(shè)計(jì)與布置第四節(jié)：茶館開設(shè)中的具體問(wèn)題第五節(jié)：如何開設(shè)既有特色又有效益的茶館本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：茶館
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