【文章內容簡介】 苔等雜物等。顧客飲用了感官性狀例如：水變渾濁、有異味、色度大、有紅蟲、有沉淀物等對人體產(chǎn)生不良的影響。不清洗、不消毒容易造成腸道傳染病的發(fā)生或流行?！叭住碧幚聿划敽头老x網(wǎng)損壞，還可能 有昆蟲或嚙齒動物進入而淹死在池中污染水體。不清洗、不消毒能使二次供水的水質不符合GB170511997所規(guī)定的水質標準。也不符合GB57492006國家生活飲用水衛(wèi)生標準。GB170511997所規(guī)定的水質標準：水質指標　　　　　　1必須項目:色度、濁度、嗅味及肉眼可見物、pH、大腸菌群、細菌總數(shù)、余氯?！　　　　　?選測項目:總硬度、氯化物、硝酸鹽氮、揮發(fā)酚、氰化物、砷、六價鉻、鐵、錳、鉛、紫外線強度?！　　?增測項目:氨氮、亞硝酸鹽氮、耗氧量?！　　∷|衛(wèi)生標準　　　　　　必測項目、選測項目的標準見GB5749。紫外線強度大于70μw/平方厘米?！　　　　　≡鰷y項目標準采用最高容許增加值見表1?！　”?　　項目　 最高容許增加值,mg/L　　氨氮 　　　亞硝酸鹽氮　 　　耗氧量 法定責任：《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》第二十六條第（三）（四）項規(guī)定：供水單位供應的飲用水不符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準的，責令限期改進，并可處以20元以上5000元以下的罰款。（七）GB96631996旅店業(yè)衛(wèi)生標準規(guī)定經(jīng)常性衛(wèi)生要求 1 各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應整潔、美觀、地面無果皮、痰跡和垃圾。 2 各類旅店應有健全的衛(wèi)生制度。 3 被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具至少一周一換。 星級賓館還應執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定。 4 公用茶具應每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。 5 客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合規(guī)定。 6 無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、 腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉（腳）盆、拖鞋的表面應光潔，無污垢、無油漬，并不得檢出致病菌。 7 旅店的公共衛(wèi)生間（盥洗間和廁所）應該每日清掃、消毒，做到并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。 8 各類旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況， 發(fā)現(xiàn)問題及時改進。各類旅店應做到室內外無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅蟑螂等病媒昆蟲指數(shù)及鼠密度應符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。 9 店內自備水源與二次供水水質應符合GB 5749規(guī)定。二次供水蓄水池應有衛(wèi)生防護措施， 蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。 10 旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。 11 旅店內附設的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準。 12 地下室旅店的空氣質量、噪聲、照度和衛(wèi)生要求等執(zhí)行《人防工程平時使用環(huán)境衛(wèi)生標準》的規(guī)定。 （八）小常識 洗衣粉、洗滌劑能與消毒液混用嗎？ 回答是：不能 許多賓館服務員在清洗和消毒公共用品用具時，為了省事圖方便，將洗滌劑和消毒液加在一起混合同時倒在一個容器里使用。其實，這樣不但起不到殺菌效果，對人的健康也有風險。 洗衣粉、洗滌劑與消毒液的的成分不一樣，有陰離子、陽離子或是非離子的，消毒液也是如此。如果洗衣粉和消毒液混和使用，很容易生成中和性的反應，各自的功效都會減弱。 若將含氯的消毒液與含酸的洗衣粉混用，會導致氯氣產(chǎn)生,當氯氣濃度過高時，會刺激人的眼、鼻、喉等器官，嚴重時還會損傷人的心肺組織，甚至危及生命。 美容美發(fā)從業(yè)人員應遵循的操作規(guī)范及法定責任美容場所：是根據(jù)賓客的臉型、皮膚特點和要求，為其清潔、護理、保養(yǎng)皮膚、美化容顏等提供服務的場所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間。美容：是運用手法技術、器械設備并借助化妝、美容護膚等產(chǎn)品，為消費者提供人體表面無創(chuàng)傷、非侵入性的皮膚清潔、皮膚保養(yǎng)、化妝修飾等服務。美發(fā)場所：是根據(jù)賓客的頭型、臉型、發(fā)質和要求，為其提供設計剪修、制作發(fā)型、美化容顏等服務的場所，包括等候、洗頭、理發(fā)、燙染等區(qū)域和專間。美發(fā)：是運用手法技藝、器械設備并借助洗發(fā)、護發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)等產(chǎn)品，為消費者提供發(fā)型設計、修剪造型、發(fā)質養(yǎng)護和燙染等服務。美容美發(fā)場所是顧客來源廣泛，流動性大，社會活動頻繁，生活方式豐富的集中地，各項衛(wèi)生要達到規(guī)定的標準，是要靠每一位從事美容美發(fā)服務活動的從業(yè)人員。從業(yè)人員掌握了一定的清潔、消毒方面的衛(wèi)生知識，做好各項清潔消毒方面規(guī)范性的衛(wèi)生工作，對于確保美容美發(fā)衛(wèi)生安全工作、切斷傳染病的傳播途徑、保障廣大人民的健康及自身防護有著十分重要的意義。下面就講一講美容美發(fā)的從業(yè)人員應遵循公共場所衛(wèi)生方面的法律法規(guī)、規(guī)章制度、清潔消毒規(guī)程以及沒有遵循這些操作規(guī)程所引起的后果、法定責任。一、從業(yè)人員必須持《健康合格證明》方能從事直接為顧客服務的工作《公共場所衛(wèi)生管理條例》（下簡稱《條例》）第七條規(guī)定：公共場所直接為顧客服務的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作?！豆矆鏊l(wèi)生管理條例實施細則》（下簡稱《實施細則》）第十條第一款規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?！睹廊菝腊l(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范》第十九條第（一）項規(guī)定：美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作。直接為顧客服務的人員不進行健康檢查的后果：直接為顧客服務的人員如果成了痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病，重癥沙眼、急性出血性結膜炎等眼科傳染性疾病，艾滋病、梅毒等性病疾病的患者或者是攜帶者，那么他就是一個傳染源，通過服務過程中的一些傳播途徑就會傳染給顧客，給顧客的健康帶來傷害。例如：有報道：是梅毒攜帶者的從業(yè)人員在給顧客洗頭時，因手指抓傷顧客的頭皮后，將梅毒傳染給了顧客，使顧客的身體健康受到了侵害。法定責任：《條例》第十四條第一款第（二）項規(guī)定：未獲得“健康合格證”，而從事直接為顧客服務的，要給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰?！秾嵤┘殑t》第三十八條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務工作的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。二、從業(yè)人員必須進行衛(wèi)生知識的培訓和考核工作《條例》第六條規(guī)定：經(jīng)營單位應當負責所經(jīng)營的公共場所的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓和考核工作?！秾嵤┘殑t》第九條規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員學習相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。從業(yè)人員不進行衛(wèi)生知識培訓的后果：美容美發(fā)的從業(yè)人員不知道在美容美發(fā)這個公共服務場所里應遵循那些衛(wèi)生法律法規(guī)及規(guī)章制度，在為顧客服務過程中勢必會違反，不能保證美容美發(fā)場所創(chuàng)造出良好的衛(wèi)生條件，預防疾病，保障人體健康的衛(wèi)生安全場所。不知道衛(wèi)生清洗消毒工作流程規(guī)定，造成美容美發(fā)場所成了傳染病的傳播途徑。不知道怎樣避免、預防在服務工作中由顧客帶來某些傳染性疾病對自身造成危害。法定責任：《實施細則》第三十七條第（二）項規(guī)定：未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進行相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓，或者安排未經(jīng)相關衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識培訓考核的從業(yè)人員上崗的責令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬元以下罰款；對拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。三、從業(yè)人員應知道那些清潔消毒操作規(guī)程（一）個人衛(wèi)生美容美發(fā)場所從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，不留長指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、工作前后洗手。工作時不得涂指甲油及佩戴飾物，操作過程中嚴格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。沒有養(yǎng)成個人衛(wèi)生的后果：手、長指甲是細菌、病毒繁殖的場所，也是藏污納垢的場所，在服務過程中容易將細菌、病毒傳染給顧客。長指甲、佩戴的飾物在為顧客服務工作中，引起顧客的外傷，造成外傷性感染。指甲油含有某些有害的化學成分，能使顧客發(fā)生過敏反應。工作區(qū)域內帶有顧客的傳染性病原體，在工作區(qū)域內食、宿，能對自身造成感染傳染病的的機會增大。（二）美容美發(fā)操作從業(yè)人員操作前應認真檢查待用化妝品，感官異常、超過保質期以及標識標簽不符合規(guī)定的化妝品不得使用。不得自制或分裝外賣化妝品?！痘瘖y品衛(wèi)生監(jiān)督條例》第十三條第（二）項規(guī)定：化妝品經(jīng)營單位和個人不得銷售無質量合格標記的化妝品。法定責任：《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》第二十七條規(guī)定：生產(chǎn)或者銷售不符合國家《化妝品衛(wèi)生標準》的化妝品的，沒收產(chǎn)品及違法所得，并且可以處違法所得3到5倍的罰款。從業(yè)人員操作時應著潔凈工作服，工作期間不得吸煙。美容從業(yè)人員應在操作前清洗、消毒雙手，工作期間戴口罩，并使用經(jīng)消毒的工具取用美容用品；理（美）發(fā)從業(yè)人員應在修面操作時戴口罩，對患有頭癬等皮膚病的顧客，使用專用工具。沒有遵守的后果：①工作期間吸煙產(chǎn)生的煙霧造成顧客被動吸煙，使顧客受尼古丁的危害。②美容從業(yè)人員應在操作前清洗、消毒雙手目的是為了不使雙手上的細菌、病毒、霉菌等有害微生物對顧客面部的侵蝕。③用經(jīng)消毒的工具取用美容用品，目的是防止未消毒用具對美容用品的二次污染。④理（美）發(fā)從業(yè)人員應在修面操作時戴口罩防止從業(yè)人員與顧客交流時產(chǎn)生飛沫沾到面上或是身上，一是讓顧客感到不衛(wèi)生，二是患有流感的從業(yè)者通過飛沫傳染給顧客。⑤對患有頭癬等皮膚病的顧客，使用專用工具目的是防止與患有頭癬等皮膚病的顧客共用用品用具后會感染上頭癬等皮膚病。不得使用未經(jīng)消毒的公共用品用具。美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。美容、美發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)所需毛巾和工具應分開使用，使用后分類收集、清洗和消毒。燙發(fā)、染發(fā)操作應在專門工作區(qū)域進行。美容、美發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)所使用的化妝品所含化學成分不同，美容、美發(fā)使用了染發(fā)、燙發(fā)用毛巾，毛巾中含有對苯二胺的過敏原，會造成顧客眼瞼浮腫、皮膚發(fā)紅，甚至會出現(xiàn)奇癢難忍的小疹。美容用盆（袋）應一客一用一換，美容用化妝品應一客一套。避免公用造成皮膚病的傳染。（三）從業(yè)人員應掌握美容美發(fā)用品用具清洗消毒方法清洗方法（1）手工清洗①去除用品用具表面的大部分污漬。②用含洗滌劑的溶液洗凈用品用具表面。③用清水漂洗干凈用品用具。（2）機械清洗按洗滌設備使用說明進行操作。消毒方法（1）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等消毒方法。①蒸汽、煮沸消毒：煮沸15～30分鐘，主要用于毛巾、面巾、床上用品等布、棉制品的消毒。②紅外線消毒箱：溫度﹥120℃，作用30分鐘，主要用于剃刀推剪等金屬制品。③紫外線消毒箱：紫外線照射強度﹥5000181。ｗ/cm2，照射30分鐘，主要用于刀剪、梳子、推子、倒膜用具等中小型金屬、塑料、搪瓷、竹木用品用具的照射消毒。（2）化學消毒包括使用鹵素類、季胺鹽類、醛類和乙醇等消毒藥劑，消毒后，應當用凈水沖去用品用具表面的消毒劑。①氯制劑消毒：使用有效氯含量500 毫克/升的溶液，作用30～60分鐘，主要用于面盆、毛巾、拖鞋等非金屬類、不脫色的用品用具浸泡消毒和物體表面噴灑、涂擦消毒。②戊二醛消毒：使用濃度2%戊二醛溶液，作用60分鐘，主要用于剃刀、推剪等金屬用品用具的浸泡消毒③新潔爾滅消毒：%的新潔爾滅可用于美容操作人員手部消毒和工具、器械浸泡消毒④乙醇消毒：使用濃度75%的乙醇可用于美容操作人員手部和高頻玻璃電極、導入（出）棒等美容器械涂擦消毒。保潔方法（1）消毒后的用品用具要在潔凈處自然晾干或烘干，不應使用毛巾擦干，以免造成再次污染。（2）清洗消毒后的用品用具應當及時放入保潔柜內貯存。室內空氣、物體表面的消毒（1）室內空氣的消毒方法：（在傳染病流行的季節(jié)）①采用15%的過氧乙酸關閉門窗熏蒸1小時后，開窗通風換氣。消毒藥劑用量：7毫升/平方米。②%過氧乙酸關閉門窗氣溶膠噴霧，消毒1～2小時后，開窗通風換氣。消毒藥劑用量：20毫升/平方米。③采用1500毫克/升含氯消毒劑關閉門窗氣溶膠噴霧，消毒1～2小時后，開窗通風換氣。消毒藥劑用量：20毫升/平方米。④紫外線：紫外線燈每10平方米安裝30瓦紫外線燈管1只，懸掛高度距地面2～，照射時間為60分鐘，上班前和下班后每日2次。（2）物體表面的消毒　消毒方法：采用500～1000毫克/%～%過氧乙酸噴灑或擦拭，作用時間60分鐘，消毒藥劑用量：50～200 毫升/平方米。注意事項（1）使用的消毒藥劑應符合衛(wèi)生標準要求，消毒作用時間應當達到規(guī)定的要求。（2）物理消毒的設施設備應定期檢查，保持設備正常運轉。（3）使用的化學消毒藥劑應當在保質期內，按規(guī)定貯存。配好的消毒液濃度降低后應及時更換，氯制劑每4小時更換，戊二醛溶液每7天更換。（四）從業(yè)人員清洗消毒場所及設施設備方法地面：（1）用掃帚掃地 。（2）用拖把以清潔劑、消毒劑拖地 。（3）用鏟子、刷子去除余下污物 。（4）用水徹底沖洗干凈 。（5）用干拖把拖干地面。墻壁、天花板（包括照明設施）和門窗：（1）用干布除去干的污物 。為了防止細菌、病毒、支原體、衣原體的附著，引發(fā)傳染性疾病。還有就是污物中含有變應原，引起變態(tài)反應方面的疾病。（2）用濕布抹擦或用水沖刷 。（3）用清潔劑清洗 。（4）用濕布抹凈或用水沖凈 。（5）風干。徹底清除疾病的發(fā)生。工作臺及洗滌消毒間（桶 、盆）：（1）清除碎頭發(fā)及污物 。（2）用濕布抹擦或用水沖刷 。（3）用清潔劑清洗 。（4）用濕布抹凈