db511000t25-20xx隆昌紅豆腐乳生產(chǎn)工藝規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-04 05:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 26761 小曲固態(tài)法白酒3 原輔材料要求 黃豆采用隆昌縣境內(nèi)生產(chǎn)的冬大豆，應(yīng)符合GB 1352要求?！?生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749要求?！?食鹽應(yīng)符合GB 5461要求?！?高粱酒應(yīng)符合GB/T 26761要求?！?食品添加劑 食品添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。 食品添加劑的使用和品種應(yīng)符合GB 2760的要求。4 環(huán)境衛(wèi)生要求 廠房要求應(yīng)符合GB 148812013中第4章要求?！?生產(chǎn)用工器具及設(shè)備要求應(yīng)符合GB 。 人員健康和生產(chǎn)環(huán)境的要求 人員健康要求按GB 。 生產(chǎn)環(huán)境要求應(yīng)符合GB 。 安全生產(chǎn)要求按GB 148812013第8章執(zhí)行?！?包裝材料要求按GB 、?！?貯放的要求按GB 148812013第10章執(zhí)行?！?出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)要求按GB 148812013第9章執(zhí)行。5 生產(chǎn)工藝管理 原料精選選用新鮮、無雜色、無雜質(zhì)、無霉變的隆昌冬大豆。 清洗將清選后的大豆放入原料清洗池進(jìn)行清洗，反復(fù) 3 次。 浸泡將清洗好的大豆放入浸泡
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