南通市食堂安全管理員考試多項(xiàng)選擇題(共50題)(編輯修改稿)
2025-04-20 23:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以（ABCD） ?。ˋBCD） ，應(yīng)當(dāng)給予的處罰為（AD） ，并可沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品 ，并處10萬元～15萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5～10倍罰款 ，吊銷許可證，并可由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處30日拘留 ，依法追究刑事責(zé)任，應(yīng)立即將其調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位（ABC） ，應(yīng)符合下列哪項(xiàng)要求（ABC） ?。ˋB） 、當(dāng)天使用裱漿和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果 177。2 、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕儲(chǔ)藏溫度不超過30（ABC） ，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或感官異常的，不得供應(yīng) 、整理造型的用具使用前消毒 、盤花等的材料應(yīng)符合食品安全要求，使用前應(yīng)清洗消毒 ，存放在常溫環(huán)境中，出現(xiàn)下列哪項(xiàng)情形時(shí)應(yīng)洗手消毒（ABCD） 、接觸受到污染的工具或設(shè)備后 、處理動(dòng)物或廢棄物后 、打噴嚏或擤鼻涕后（ABCD） ，公示食品原料及其來源等
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