畢業(yè)設(shè)計(jì)-某種餐廳調(diào)研報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-19 09:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成功運(yùn)用中國的元素。設(shè)計(jì)的層次分明，錯(cuò)落有致，頂上的古式宮燈隱伏在災(zāi)木椽之內(nèi)，線條簡(jiǎn)單，但卻把現(xiàn)代感融入了古典，基調(diào)是簡(jiǎn)約的古雅，給人以視覺上的清涼。墻上的蘇繡，窗前的竹簾，垂掛的羊皮南瓜燈，一切都散散發(fā)著似曾相識(shí)的古韻，但它的視覺呈現(xiàn)則是世上超前的。大量采用中國傳統(tǒng)的線條，溫室和雕花等，使整體設(shè)計(jì)在使用的前提下，達(dá)到最佳的重視審美效果。 北京的晉德樓餐廳，其位于北京北二環(huán)，地處尊貴之地，整體設(shè)計(jì)上以典雅精致的中式風(fēng)格為主。在輕松愉悅的就餐中感受文化氣息。以下是我對(duì)晉德樓的分析：晉德樓的設(shè)計(jì)用現(xiàn)代的手法和材質(zhì)還原古典氣質(zhì)，可兼顧了中國傳統(tǒng)的精髓和現(xiàn)代的審美，有人說這就是中國的新古典，也很有道理。所以如果選擇的家具神似古典，形似現(xiàn)代，便是古為今用的新中式風(fēng)貌。比如，右圖中晉德樓的門頭大氣而不失精致。大門兩旁的石獅子透漏著濃濃的中國氣息。走進(jìn)去在玄關(guān)深深的感受到文化的點(diǎn)滴內(nèi)涵。玄關(guān)的邊柜借鑒了多寶的概念，做出現(xiàn)代感的陳設(shè)，就十分適合在中式餐廳做一款特殊的邊柜。墻上的以木質(zhì)的福字遺留著中國古典的裝飾。還有在旁邊綠色植物的點(diǎn)綴更是讓人感受到自然的氣息。中式風(fēng)格多應(yīng)用木質(zhì)，色調(diào)上偏暖，也會(huì)吸納許多自然色、褐色或咖啡色。而很多遺留的古典建筑中還有五彩紛呈的梁柱和裝飾，所以這些色彩元素都被延續(xù)下來打造一個(gè)現(xiàn)代的中式裝飾環(huán)境。中式格調(diào)的暖色很適合餐廳，而且古樸典雅的情趣可以給餐廳增加細(xì)品慢咽的就餐氣氛。然而為了讓中式餐廳看上去不是古代設(shè)計(jì)的翻版，晉德樓避免了堆砌太多的古典家什和古典元素，不像古玩收藏室，不失美感。天花的花格鑲板，配合微弱的燈光，令整個(gè)環(huán)境明亮但柔和。中式餐廳更注重典雅風(fēng)格，過去色彩厚重的中式形象如今已被飄逸的顏色所代替，深木色的墻壁與簡(jiǎn)潔而有現(xiàn)代氣息的家具搭配，形成一種適合現(xiàn)代人的中式風(fēng)格。 褐色和咖啡色的座椅與輕柔的窗簾，給人靈動(dòng)感覺，淺色的畫與白色盤子的裝飾，暖色吊燈的混搭讓餐廳更充滿了意想不到的感覺。 哪怕兩個(gè)人在這里吃飯，也能把一頓簡(jiǎn)單的飯菜吃成滋味悠長(zhǎng)的享受。適合26人正經(jīng)地吃飯喝茶，品談人生。經(jīng)過簡(jiǎn)化的仿古餐桌椅更適合現(xiàn)代餐廳，為了增加舒適的坐感，還可以配置一些附加的軟墊。中式的餐桌有圓有方，都是向心而祥和的東方思想，所以不必有主位和次位的分別。中式家具容易顯得沉悶，選擇一些飾品和燈具為整個(gè)空間的色調(diào)提亮，比如明快的亮色餐具，或者烘托氣氛的艷麗布罩燈等等。晉德樓的仿古室內(nèi)裝修，線形、色調(diào)及家具陳設(shè)的造型等方面，吸取了傳統(tǒng)裝飾“形”“神”的特征。例如：吸取了我國傳統(tǒng)木構(gòu)架建筑，室內(nèi)的藻井、天棚、掛落的裝飾。體現(xiàn)出了明、清家具的造型和款式特征。美輪美奐的裝修固然重要，但晉德樓最講究的始終是食物的質(zhì)素。晉德樓期望每位到訪的客人都能在優(yōu)雅舒適的環(huán)境中，享受美食佳肴以及一流服務(wù)，由踏進(jìn)晉德樓大門到離開，每一刻都是美好回憶。在對(duì)中式餐
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