[工作總結(jié)]關(guān)于食堂衛(wèi)生安全自查自糾總結(jié)報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-19 01:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人員的有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。③ 、按加工規(guī)程操作的實(shí)習(xí)活動(dòng)。通過(guò)培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。三、 增添設(shè)施設(shè)備，明顯標(biāo)志，合理布局為了進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理的力度，學(xué)校對(duì)于購(gòu)置的專用消毒柜、電冰箱，并對(duì)原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒，同時(shí)對(duì)加工設(shè)施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗，各種器具，注明標(biāo)記。四、 堅(jiān)持購(gòu)買商品（肉食、副食品）索要檢驗(yàn)合格證及化驗(yàn)單制度，尤其對(duì)肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記，從源頭截?cái)?，偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。五、 設(shè)立專業(yè)人員更衣室、柜，堅(jiān)持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進(jìn)入加工間。以上工作有后勤主任焦張順同志制定詳細(xì)計(jì)劃，分期實(shí)施1月20日全部完成，由學(xué)校食堂臨時(shí)檢查小組檢查驗(yàn)收。學(xué)生食堂衛(wèi)生自查及整改匯報(bào)材料龍川縣第一中學(xué) 根據(jù)市教育局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理、嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事故的緊急通知》（河教傳[2006]26號(hào)）及龍教[2006]22號(hào)的文
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