[工作總結]關于食堂衛(wèi)生安全自查自糾總結報告(編輯修改稿)
2025-04-19 01:04 本頁面
【文章內容簡介】 人員的有關衛(wèi)生知識。③ 、按加工規(guī)程操作的實習活動。通過培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。三、 增添設施設備，明顯標志，合理布局為了進一步加強衛(wèi)生管理的力度，學校對于購置的專用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時清洗消毒，同時對加工設施進行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣斗，各種器具，注明標記。四、 堅持購買商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進入工作間。五、 設立專業(yè)人員更衣室、柜，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進入加工間。以上工作有后勤主任焦張順同志制定詳細計劃，分期實施1月20日全部完成，由學校食堂臨時檢查小組檢查驗收。學生食堂衛(wèi)生自查及整改匯報材料龍川縣第一中學 根據市教育局《關于切實加強學校食堂衛(wèi)生管理、嚴防發(fā)生食物中毒事故的緊急通知》（河教傳[2006]26號）及龍教[2006]22號的文
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