學(xué)校食堂自查自糾報告(編輯修改稿)
2024-12-07 03:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽?！ 、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角?！ ″佋?、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。 食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃?！ 〔妥酪斡煤笠粮蓛?。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒?！ ∈称芳霸系馁A存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。 發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負主要責(zé)任責(zé)任。 采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。 事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜?！ κｏ埵２耍瑖栏癜匆筮M行處理?！ ?二)、就餐制度： 嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間?！ ∫Y貌待人，不得使用粗暴語言。 開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)?！酒繉W(xué)校食堂自查自糾報告 我中心學(xué)校本著對學(xué)生、家長、社會高度負責(zé)的態(tài)度，嚴格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識 為了加強對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
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