酒店管理實習報告范文(編輯修改稿)
2025-04-18 10:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不要給客人感到這是剩余食物. ?、谧灾痛晚氈?，斟冰水或詢問客人需要何種酒水. 、臺號、經(jīng)手人的名字. ，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好. ，要替客人拉椅. . . ，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈. ，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶. ，并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤. ，并歡迎再次光臨. ?、圩灾团_的注意事項： ，預備足夠的服務餐具. ，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量. ，使客人確實感到價廉物美，品種多樣. ，如大餐碟、甜品碟等. ，保持干凈. . . ，由廚師處理. (一)實習收獲 服務意識的提高 對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了自我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣。學會了用標準的禮儀禮貌待客。明白了學好外語的重要性. 服務水平的提高 經(jīng)過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決. 英語水平的提高 在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象. (二)實習體會 實習不是體驗生活 實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益. 實習過程中，
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