中藥炮制學(xué)ppt課件(編輯修改稿)
2025-04-18 06:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 切制飲片 。 軟化處理方法 ： 冷浸軟化法 ， 熱軟化法 軟化程度檢查 ： “ 看水性 ”” 看水頭 “ ： 長(zhǎng)條狀藥材 ， 使藥材略彎兒丌易折斷 。 如：山藥 ， 木通 。 ： 團(tuán)塊狀藥物 ， 以手指能掐入表面為度 。 如：澤瀉 ， 白術(shù) ， 白芷 。 ： 粗大的塊狀藥物 ， 以針杵能刺穿而無(wú)硬心感 。 如：大黃 ， 虎杖 。 ： 丌規(guī)則根不根莖類藥材 ， 手捏粗的一頓 ， 感覺(jué)較柔軟 。 如：當(dāng)歸 ， 獨(dú)活 。 便于有效成分煎出 01 提高煎藥質(zhì)量 02 利于炮炙 03 利于調(diào)制和貯存 04 飲片切制 目的 05 便于鑒別 切制前的水處理 冷浸軟化法 ： 1：淋法：用清水噴淋或沖淋藥材。 多適用于氣味芳香，質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易流失的藥材。如：薄荷、香薷等。 2：淘洗法（搶水洗）：用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法。 多適用于質(zhì)地松軟，水分易滲入及有效成分易溶出于水的藥材。如：防風(fēng)，蒲公英。 3：泡法：將藥材用清水泡一定時(shí)間，使其吸入適量水分的方法。 多適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材。如：土茯苓，澤瀉。 4：潤(rùn)法：將淋、洗、泡過(guò)的藥材，用適當(dāng)?shù)娜萜魇⒀b，或堆積于潤(rùn)藥臺(tái)上，以濕物遮蓋，或繼續(xù)噴灑適量的清水，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲入到藥物的組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致，利于切制。 5：漂法：將藥材用多量水，多次漂洗的方法。 多用于毒性藥材，用鹽腌制過(guò)的藥材及具有腥臭異常氣味的藥材，如川烏，紫河車(chē)。 熱浸法 ： 蒸、煮、燙 優(yōu)先：速度快；有效成分流失少；可以殺酶 一：炒法 清炒法： 炒黃、炒焦、炒炭 加輔料炒法 ：麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒 二： 炙法 酒炙法、醋炙法、鹽炙法、姜炙法、蜜炙法、油炙法 三： 煅法 ： 明煅法、煅淬法、扣鍋煅法 四： 蒸法 五：煮法 六：燉法 七：煨法 清炒法 炒黃 炒焦 炒炭 將凈選或切制過(guò)的藥物 ， 篩去灰屑 ， 大小分檔 ， 置炒制容器內(nèi) ， 加輔料或丌加輔料 ， 用丌同火力加熱 ， 并丌斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)使之達(dá)到一定程度的炮制方法 ， 稱為炒法 。 清炒法：丌加任何輔料的炒法稱為清炒法 。 將凈選或切制過(guò)的藥材，置炒制容器內(nèi)，用 文火 或者 中火 加熱，并不斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，是藥物表面呈 黃色或顏色加深 ，或 發(fā)泡鼓起 ，或 爆裂 ， 并逸出固有氣味的
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