餐廳創(chuàng)業(yè)項目策劃書方案范本(編輯修改稿)
2025-03-20 16:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成長及發(fā)展 我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇。二、產(chǎn)品樣式的選擇。三、正式開業(yè)前后的設計店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設、宣傳手段和經(jīng)營方式。 首先，店鋪的選擇。一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了! 還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的： 1。對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則?！ ?。根據(jù)地圖，標出你看好的地點?！ ?。在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營范圍 4。確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。 5。了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群?！ ?。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里?！ 〕跗诓呗裕骸 ∽龊眯麄鳎蝽懼??！ ⊥ㄟ^傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響?！ 『鸵恍┪鞑蛷d合作開發(fā)一些特色的項目，對于一定數(shù)量的居民提供免費的試吃活動?！ 〔蛷d創(chuàng)業(yè)項目策劃書方案范本 一、“黑色食品”餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書之創(chuàng)意來源 黑色食品是21世紀“藥食同一”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補”之說。它具有清除人體內(nèi)自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效，飲食專家指出：21世紀的人們將越來越青睞自然綠色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正諳當營養(yǎng)學家倡導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市場上雖有個別的黑色食品出售，惟未有專門店加以推廣，因此，開一家“黑色食品飲食店”來填補這個市場“空白”，滿足消費者對黑色食品的需求，定會掙錢。 二、經(jīng)營思路 。小吃品市場比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能長盛不衰。 “黑”字招牌?！笆骋院跒檠a”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，色澤誘人，是百姓青睞的食品。中醫(yī)理論認為：黑為水，走腎，腎為生命之源。飲食為養(yǎng)，養(yǎng)腎為其根本。開家黑食店，讓人們在“吃”的享受中，自然帶來健康和快樂。 3.“物以稀為貴”：食品的定價很有講究，并不是定價格越低越好。因為價格的認定是心理上的感受，消費者并不知道成本。但要讓他感受到，你的黑色食品就是在口感、色澤、衛(wèi)生、營養(yǎng)上比別的食品價廉物美，物超所值。故在食品定價上，可摒棄“薄利多銷”理念，開創(chuàng)“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價策略。故“黑色食品飲食店”的食品定價可適宜高些?！ 。簩⒑谏称放c一般食品作比較： (1)黑色食品的蛋白質均高于一般食品。 (2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品?！ ?3)動物性黑色食品脂肪含量低于一般食品?！ ?4)黑色食品膳食纖維含量也高于一般同類食品，有助于消化，防止肥胖和便秘?！ ?5)黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高于同類食品?！ ?6)黑色食品均含有“黑色素”，這是其它品所沒有的?！ 。汉谏称啡巳讼矚g，愛吃，來者不拒。但本店消費群的定位為經(jīng)濟條件較好的，肯花錢買健康、花錢買享受的新一族。 ?。簩ο蟛煌斎唤?jīng)營方式也應不同，“高價位”就要靠“創(chuàng)意、品質和服務”三方面的努力才能實現(xiàn)?！ 。簞?chuàng)造“黑色食品飲食店”的經(jīng)營模式，成熟后可以轉讓在各地開連鎖店，刮起“黑旋風”。 三、餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書之經(jīng)營品種的選擇 ：黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等等?！ 。含F(xiàn)榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑生湯圓(咸、甜二種)、黑糯米湯圓、黑糯三色飯、艾糍粑、黑面條、蠔豉粥、菱粥、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等?！ ∷?、門面 ，最好在十字路口的地方，近鄰有娛樂休閑的場所老年人活動中心、學校，餐飲業(yè)較集中的街道。交通便利，可停靠車輛?！ 。簯庥^設計、內(nèi)部裝飾、餐飲家具、用具均應優(yōu)于鄰近的餐飲店，要有獨樹一幟的優(yōu)勢，有黑色品牌的韻味?！ 。和怀觥昂谄放啤?，有霓虹燈襯托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，別具一格。門前鮮花簇簇，常換常新，令人留步。 ?。含F(xiàn)代意識，適宜于“黑色世界”的總體環(huán)境(如選用深板梨色桌椅，配紅或臺布) 、用具：品質優(yōu)良，色澤與環(huán)境搭配協(xié)調，營造一個舒
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