個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文五篇(編輯修改稿)
2025-03-09 15:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 費群是周圍的大學生群、周圍居民群。競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的餐廳，與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確。二、可行性分析：根據(jù)當前的市場條件，餐飲業(yè)較其他行業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿?，能夠表現(xiàn)為消費者群體的龐大，行業(yè)競爭力的不斷提升，以及大規(guī)模的行業(yè)升級。尤其是學院周圍，雖然有好多餐廳，但我發(fā)現(xiàn)各餐廳的服務和食品的供應都不到位，沒有特色。根據(jù)當前的市場形勢，消費者異常是青少年群體紛紛傾向于對國外餐飲店的消費，例如麥當勞、肯德基等，相比之下，以本土美食為特色的本土餐飲店受到冷落，主要原因在于缺少對外宣傳力度，店面衛(wèi)生以及服務人員素質(zhì)有待提高等方面。三、選址方面：明月餐廳位于邢臺學院南門的美食街內(nèi)，與連串的餐飲店連在一齊，但我店與其它餐店所不一樣的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務。學校經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應當供給最優(yōu)質(zhì)的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店四、格調(diào)方面：明月餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客供給優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。五、餐廳特色(1)餐廳分為中餐區(qū)及西餐區(qū)兩個主體部分，滿足顧客的多種消費需求。吸引周邊居民樓的消費者。(2)中餐區(qū)和西餐區(qū)各設(shè)一個廚房，廚房以落地玻璃為裝修要素，讓顧客能夠近距離觀察食物的制作過程(能夠向顧客證明食品質(zhì)量，讓顧客安心就餐，另一方面講，也能夠提高廚師們的自律性，保證食物的安全與質(zhì)量)。(3)餐廳設(shè)有一個小廚房(占地面積很小，普通家庭的小廚房大小即可)每周有1~2天的時間對顧客開放(能夠提前預訂)為“共制美味佳肴”的時間，供顧客如親子或朋友以及學院的小情侶一齊當廚師，比如父母為孩子慶祝生日，能夠在小廚房一同制作生日蛋糕等(能夠體現(xiàn)餐廳的人性化服務，小廚房僅需很少的占地面積，但其帶來的效果以及收入可觀，如青少年群體會異常青睞這種就餐模式，那里體現(xiàn)的理念主要是讓顧客在美食中得到歡樂，從而對餐廳產(chǎn)生更大的好感，吸引顧客消費)。六、擬定規(guī)模：建筑面積100平方米，開1間大點的門面商鋪。七、產(chǎn)品介紹：以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：，經(jīng)濟實惠。西餐結(jié)合快餐。，熱飲，點心、沙拉等，本餐廳在顯眼的位置放置一個“美食提議板”，讓顧客寫下期待在本餐廳吃到的美食名稱，制作過程，方便餐廳開創(chuàng)新菜色，定時對菜單進行更新，滿足顧客的需求。，餐廳將對消費滿必須數(shù)額的顧客派發(fā)“早餐優(yōu)惠券”可發(fā)展餐廳的早餐食物。八、管理理念尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也能夠向上級提出自我的意見或見解，既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自團體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作進取性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干九、投資預算：，固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元，電器和廚房設(shè)備3萬元，家具裝飾等2萬元)，合計33萬元。十、固定資產(chǎn)折舊：固定資產(chǎn)15萬元，預算2年折舊完畢，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預算2年后重新裝修。十一、財務計劃，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。(主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。十二、銷售計劃a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務資料。推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。c)每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推十三、市場營銷策略：“明月餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~能夠營造典雅的個性氛圍傳播快捷，貼合目標市場消費者的消費需求。并且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性。易吸引人的注意。：(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，構(gòu)成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自我習慣的檔次，得到選購“滿足”。餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情景，比較自我與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，經(jīng)過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。十四、人員與制度1)店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時理解學校的監(jiān)督，做好餐廳與學校的交流工作.2)行政人事主要職責：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。3)對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。4)服務員以禮待客，遵守制度，進取進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自我的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境立刻處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意能夠以陪賞進行道歉。5)薪酬制度：記時工資制不一樣類型的工作人員時間上的薪酬不一樣。采用此制度比較靈活，能夠準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資.6)獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵十五、盈利預算：預計月營業(yè)額15萬元，預計65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售)，成本支出。十六、開業(yè)準備：2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設(shè)計和價格設(shè)計、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡推廣等等，4月中旬試營業(yè)，5月1日正式營業(yè)。十七、開業(yè)策劃：試營業(yè)兩周，正式開業(yè)外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促
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