鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食品安全的自查報告范文3篇(編輯修改稿)
2025-03-07 16:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。 食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用?！ ∩焓称贩珠_存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用?！ 〖庸で埃藙?wù)必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全?！ ∈⒎攀称返牟途呦磧?，定期消毒，銷售熟食品務(wù)必使用食品夾，不得隨意用手取食。 b、個人衛(wèi)生： 食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢，貼合要求者才能上崗?！ ∫v究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽?！ 、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角?！ ″佋睢⑺?、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。 食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃?！ 〔妥酪斡煤笠粮蓛?。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。 發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要職責(zé)職責(zé)?！ 〔少彽氖称窇?yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品務(wù)必帶給該食品的有效證照及發(fā)票?！ ∈聞?wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。 對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。 (二)、就餐制度 嚴(yán)格按校園規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間?！ ∫Y貌待人，不得使用粗暴語言?！ ￠_飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)?！ ∴l(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食品安全的自查報告3 我中心學(xué)校本著對學(xué)生、家長、社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認(rèn)真對照《鳳慶縣
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