鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食品安全的自查報告范文3篇(編輯修改稿)
2025-03-07 16:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標準的食品。 食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用?！ ∩焓称贩珠_存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用?！ 〖庸で?，菜務必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全?！ ∈⒎攀称返牟途呦磧?，定期消毒，銷售熟食品務必使用食品夾，不得隨意用手取食?！ 、個人衛(wèi)生： 食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，貼合要求者才能上崗。 要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽?！ 、環(huán)境衛(wèi)生： 餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角?！ ″佋睢⑺?、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等務必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔?！ ∈程弥車?、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。 餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。 食品及原料的貯存應貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求?！ “l(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要職責職責?！ 〔少彽氖称窇N合食品衛(wèi)生標準，大宗食品務必帶給該食品的有效證照及發(fā)票?！ ∈聞臻L應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。 對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理?！ ?二)、就餐制度 嚴格按校園規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間?！ ∫Y貌待人，不得使用粗暴語言?！ ￠_飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應?！ ∴l(xiāng)鎮(zhèn)學校食品安全的自查報告3 我中心學校本著對學生、家長、社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣
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