飼料原料的品質(zhì)控制(編輯修改稿)
2025-02-17 16:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 23％～ 24％ 25％～ 30％ 30％以上 明顯凹下，有皺紋 明顯凹下 稍凹下 不凹下，平 稍凸起 凸起明顯 玉米粒呈園柱形 震牙，有清脆聲 不震牙，有響聲 易碎，稍有聲 極易碎 極易碎 極易碎 極易碎 費(fèi)勁 稍費(fèi)勁 不費(fèi)勁 掐后自動(dòng)合攏 掐后自動(dòng)合攏 掐臍部出水 壓胚乳出水 有刺手感 有刺手感 刺手感不強(qiáng) 無刺手感 無刺手感 無刺手感 無刺手感 － － 有光澤 較強(qiáng)光澤 強(qiáng)光澤 光澤特強(qiáng) － 注：各項(xiàng)指標(biāo)均以 86％干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) ? 純糧率的快速檢測：將樣品（一般 100克左）放在樣盤中，用手?jǐn)偲?，集中視線在某一點(diǎn)，仔細(xì)鑒別，觀察樣品中雜質(zhì)；將視線移至全盤，將盤中玉米反復(fù)攪拌，仔細(xì)察視，挑選和記錄下不完善粒的項(xiàng)目種類和數(shù)量，估算純糧，最后確定其等級。此外，還可采用“把抓”法。不完善粒包括蟲蛀粒、霉變粒、生芽粒、病斑粒、未熟粒、破碎粒等 。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 拒絕收貨的條件 ? 有發(fā)霉味 ， 酸味 ， 切開玉米 ， 胚芽變暗； ?有明顯發(fā)熱，表明水分過高。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 玉米脂肪酸值及測定 ?脂肪酸值反應(yīng)玉米的新陳度 新鮮 玉米（干燥后，安全水分） 脂肪酸值為 25～ 30 良好儲(chǔ)藏 一年 脂肪酸值 35～ 40 良好儲(chǔ)藏 二年 脂肪酸值 50左右 站臺(tái) 11月 6月 脂肪酸值 55左右 *參考值 儲(chǔ)藏的玉米脂肪酸值判斷值大約為 70 ?脂肪酸值的測定 GB//T 55101985 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 脂肪酸值的測定 本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食中脂肪酸值含量的測定。 1 儀器和用具 帶塞錐形瓶： 150ml 量筒 移液管 微量滴定管 表面皿 天平；感量 0． 01g 漏斗等。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 2 試劑 (或氫氧化鈉 )乙醇 (95％ )溶液：先配制約 0． 5N氫氧化鉀水溶液，再取 20ml，用 95％乙醇稀釋至 500ml. 苯、 95％乙醇； ％酚酞乙醇溶液 (500ml 95％乙醇溶液中 )。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 試樣制備：選取樣品約 80g，粉碎， 90％以上過 40目篩。粉碎后試樣必須及時(shí)進(jìn)行測定，在 200C以上室溫放置，脂肪酸值會(huì)很快增加。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 浸出：稱取試樣 20177。 (脂肪酸值高60mgKOH／ 100g時(shí)稱試樣 10g)于 200ml或 250ml錐形瓶中，加入 50ml苯，加塞搖動(dòng)幾秒鐘后，打開塞子放氣，再蓋緊瓶塞置振蕩器振蕩 30min(或用手振蕩 45min)，取出，將瓶傾斜靜置數(shù)分鐘，使濾液澄清 。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 過濾：用快速濾紙過濾，棄去最初幾滴濾液后用 25ml比色管或量筒收集濾液 25ml立即準(zhǔn)確調(diào)節(jié)至刻度。 滴定：將 25ml濾液移入錐形瓶中，再用原比色管或量筒取 25ml酚酞乙醇溶液加入錐形瓶中，立即用氫氧化鉀乙醇溶液滴定至呈現(xiàn)微紅色半分鐘內(nèi)不消失為止。記下所耗用氫氧化鉀乙醇溶液毫升數(shù) (V1)。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 空白試驗(yàn)：取 25ml酚酞乙醇溶液同 3． 4用氫氧化鉀乙醇溶液滴定，記下耗用氫氧化鉀乙醇溶液毫升數(shù) (V。 )。 4 結(jié)果計(jì)算 脂肪酸值以中和 100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數(shù)表示。 脂肪酸值按下列公式計(jì)算： 脂肪酸值 (mgKOH/100g)= (V1V0)N**(50/25)*[10000/w(100M)] 式中： V1—— 滴定試樣用去的氫氧化鉀乙醇溶液體積， ml； Vo__滴定 25m1酚酞乙醇溶液用去氫氧化鉀乙醇溶液的體積， ml。 50—— 浸泡試樣用苯的體積， m1； 25—— 用于滴定的濾液體積， m1； N—— 氫氧化鉀 (或氫氧化鈉 )乙醇溶液的當(dāng)量濃度 。 —— 氫氧化鉀毫克當(dāng)量； W—— 試樣重量， g； M—— 試樣水分百分率。％ (測面粉脂肪酸值時(shí)按濕基計(jì)算，不必減去水分 )； 100—— 換算為 100g試樣重量。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 雙試驗(yàn)結(jié)果允許差，脂肪散值在 51以上的不超過 5mgKOH／ l00g；在 50以下的，不超過 3mgKOH／ 100g。求其平均數(shù) ,即為測定結(jié)果，測定結(jié)果取小數(shù)點(diǎn)后第一位。 注：浸出液色過深，滴定終點(diǎn)不好觀察時(shí)，改用四折濾紙，在濾紙錐頭內(nèi)放入約 o． 5g粉末活性碳，慢慢注入浸出液，邊脫色邊過濾?；蚋挠?o． 1％麝香草酚酞乙醇溶液指示劑，滴定終點(diǎn)為綠色或藍(lán)綠色 。 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科 學(xué) 二、小麥（籽實(shí)）質(zhì)量的快速鑒別 ? 小麥的質(zhì)量指標(biāo) 表 飼料用小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ NY/T 117－ 1989） 指標(biāo) 一級 二級 三級 粗蛋白質(zhì)（％） 粗纖維（％） 粗灰分（％） ≥ ≥ ≤ 注：各項(xiàng)指標(biāo)均以 86％干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 與 飼 料 科
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