[工作計(jì)劃]酒店餐飲部年度計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-02-15 04:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在大堂擺放鮮花處擺設(shè)一個(gè)大型的婚宴禮堂背景做宣傳十二月整個(gè)月（1）繼續(xù)推廣秋冬菜式XXXX中餐廳整個(gè)月（2）推廣婚宴套裝系列上旬準(zhǔn)備下旬推廣（3）圣誕節(jié)中式美食套餐A制定方案；B擬定菜式；C制訂標(biāo)準(zhǔn)成本卡及建議售價(jià)；D制作及設(shè)計(jì)相應(yīng)宣傳；E推廣菜式在大廳裝飾圣誕樹、圣誕鐘等裝飾品整個(gè)月（4）鱘龍宴——鱘龍魚美食套餐A制定方案；B擬定菜式；C制訂標(biāo)準(zhǔn)成本卡及建議售價(jià)；D制作及設(shè)計(jì)相應(yīng)宣傳；E推廣菜式部門 ：西餐部月份時(shí) 間餐 廳 地 點(diǎn)名 稱跟 進(jìn) 部 門推廣項(xiàng)目餐 廳 銷 售 價(jià) 格布置時(shí)間準(zhǔn)備時(shí)間備 注1月1月1日（周二）6:00PM9:30PMXXXX西餐廳元旦自助晚餐(特色自助晚餐)a)制定菜單b)制訂標(biāo)準(zhǔn)成本卡及建議售價(jià)。c)制作海報(bào)、宣傳單擺放餐廳、大堂及客房。d)郵寄宣傳單至熟客手中。a)西餐部b)西餐部c)美工部及市場(chǎng)營(yíng)銷部d)市場(chǎng)營(yíng)銷部自助晚餐成人：118元/位 小童： 88元/位另加15%服務(wù)費(fèi)12月20日12月1日2月2月12—16日春節(jié)﹡年初一至初五2:30PM5:30PMXXXX西餐廳自助下午茶(東南亞及西式小食)自助下午茶成人： 48元/位 小童： 28元/位另加15%服務(wù)費(fèi)2月14日（周四）6:00PM9:30PMXXXX西餐廳情人節(jié)自助晚餐(特色自助晚餐)a)制定菜單b)制訂標(biāo)準(zhǔn)成本卡及建議售價(jià)。c)制作海報(bào)、宣傳單擺放餐廳、大堂及客房。d)郵寄宣傳單至熟客手中。e)售賣情人朱古力。a)西餐部b)西餐部c)美工部及市場(chǎng)營(yíng)銷部d)市場(chǎng)營(yíng)銷部e)西餅房自助晚餐成人：188元/位 小童：168元/位另加15%服務(wù)費(fèi)2月10日1月20日2月26日（元月十五）6:00PM9:30PMXXXX西餐廳元宵節(jié)自助晚餐(特色自助晚餐)自助晚餐成人： 98 元/位 小童： 68元/位另加15%服務(wù)費(fèi)2月20日2月10日3月3月份XXXX西餐廳自助晚餐成人： 98 元/位 小童： 68元/位另加15%服務(wù)費(fèi)2月25日2月20日4月4月29日（周一）6:00PM9:30PMXXXX西餐廳復(fù)活節(jié)自助晚餐(特色自助晚餐)a)制定菜單b)制訂標(biāo)準(zhǔn)成本卡及建議售價(jià)。c)制作海報(bào)、宣傳單擺放餐廳、大堂及客房。d)郵寄宣傳單至熟客手中。e)售賣朱古力復(fù)活蛋。a)西餐部b)西餐部c)美工部及市場(chǎng)營(yíng)銷部d)市場(chǎng)營(yíng)銷部
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