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正文內(nèi)容

我國畜牧業(yè)發(fā)展模式及展望(編輯修改稿)

2025-02-14 00:30 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 需要,這就是千百年來我國人畜同糧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式(包括種植業(yè)模式和畜牧業(yè)模式),在這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式中,畜牧業(yè)處于一種從屬的地位,也就是過去稱畜牧業(yè)為副業(yè)的由來。盡管近30年來由于收入的快速增長和城市化加速,我國的畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展,但種植業(yè)主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式仍然沒有發(fā)生改變。在這種模式下,隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)對飼料糧不斷增長的需求,在不久的將來,飼料糧的需求將超過居民直接食用的需求,在保障糧食安全的要求下,此模式下畜牧業(yè)將面臨飼料糧短缺的困境和制約。上世紀90年代開始,我國人口直接食用糧食開始呈下降態(tài)勢,在基本滿足口糧的前提下,我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著千年以來的大變局,即“人畜分糧”和畜牧業(yè)為主的新格局即將來臨。 在畜牧業(yè)主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,土地產(chǎn)出不再是以作物籽實(糧食)為唯一目標,而是著眼于土地全生物量的最大化利用,以滿足人口的直接糧食需求和畜牧業(yè)生產(chǎn)的需要。一般而言,在農(nóng)作物產(chǎn)出中,:1或2:1,籽實部分只占40%,而秸稈約占60%(干重),由于我國秸稈的利用率極低,因此農(nóng)作物生物量的利用僅為40%左右。因此,在畜牧業(yè)主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,種植業(yè)耕作方式和種植品種必須進行調(diào)整,在保證基本糧食需求的前提下,加大畜牧業(yè)生產(chǎn)所需生物量的產(chǎn)出,以達到糧食產(chǎn)出和畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)出的綜合最大化。 以下案例提供了一種全生物量利用最大化的方式[12],但并非唯一的方式,在畜牧業(yè)主導(dǎo)的種植業(yè)模式下,在不同的地區(qū)、不同的條件下,全生物量最大化利用的方式應(yīng)該是多種多樣的。 黑龍江慶安縣六合村這塊黑土地已開墾了一百多年。該村在1984年至1987年通過糧草間作的實踐,使其間作面積達到約2000畝,純草面積近700畝(即二壟玉米加一壟草木樨),從而帶動了畜牧業(yè),飼料加工業(yè)的大發(fā)展。 全村因此走上了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)擴展的新路子,并初步形成了種糧、種草、養(yǎng)地、養(yǎng)畜、種養(yǎng)加相互協(xié)調(diào)的大農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。 六合村沒有草場,每年缺三個月左右的燒柴,飼草、飼料明顯不足,多年養(yǎng)殖業(yè)沒有多少發(fā)展。該村的實踐證明,通過糧草間作,解決了飼草、飼料不足的問題。由此使養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了快速發(fā)展,同時也促進了畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。草木樨含有比較豐富的蛋白質(zhì)和賴氨酸,這是畜禽的好飼料。這種飼料不僅牛、馬、羊、豬喜歡吃,鴨、雞、鵝也喜歡吃,且既可鮮喂,又可干食。1985年六合村草木樨的種植面積發(fā)展到了約380畝,隨之豬比上年增長了50%,黃牛增長了42%,奶牛增長了74%,禽增長了190%。1986年六合村草木樨的種植面積約700畝,豬發(fā)展到1248頭,戶均養(yǎng)豬達到三頭,奶牛增至78頭,家禽增至23000只。 全生物量利用最大化。由于玉米減壟增株,畝總株數(shù)基本未減;而騰出一壟種草,這樣間種玉米地塊的植被至少增加了30%以上。這有利于改善耕地的水土流失狀況。同時,由于間種玉米株數(shù)的粒實和秸稈未減,來年還可有所增加,而每畝多收(包括玉米壟)鮮草1000多公斤和鮮根500公斤。%,比谷草高兩倍,%,比谷草高56%,而其難消化的粗纖維含量比谷草低34%;它還含有各種必需的氨基酸,可彌補谷物類飼料蛋白的不足,并富含鈣、磷、胡蘿卜素和各種維生素。如按單位面積計算營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量,以豆科綠肥或飼料草為最高。同樣一畝地草木樨的可消化蛋白 產(chǎn)量相當于玉米的182%(增加近1倍),其可消化總養(yǎng)分含量比大豆高63%。用草木樨這類豆科飼草飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟價值最高;因在大牲畜中以奶牛對飼料的 轉(zhuǎn)化率為最高(它對蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率為65%),在把植物蛋白轉(zhuǎn)化為動物蛋白方面,它具有最大的飼料報酬率。 在六合村的糧草間作系統(tǒng)中,玉米的產(chǎn)量實現(xiàn)了最大化(多年平均),而耕地中的草木樨也實現(xiàn)了最大化。這是因為糧草間作系統(tǒng)具有共利互補的作用。玉米株行距寬,前期生長慢;在6月末以前,玉米的覆蓋度不到60%,而在6月份是黑龍江省光照最強的時期,這時草木樨可利用太陽光能生產(chǎn)出大量有機物質(zhì);到了七月初,糧草進入快速生長期時,則已開始割草喂畜,草高不會超過70厘米,這有利于玉米的通風透光。當草木樨長出一個真葉時,其根部即著生根瘤(一株多達 500多個)開始固氨,而玉米可從中吸收一部分氮素,這反過來又促進了草木樨的固氮作用。糧草間作使奶牛既有高能量的玉米籽實和秸稈,又有高蛋白的草木樨 作飼草,可明顯增加產(chǎn)奶量。 糧草間作由于增加了長年地表植被覆蓋率,可減少水土流失。據(jù)專家測算。另外,糧草間作等于把飼料地植于耕地上,有利于牧業(yè)發(fā)展,增加牧業(yè)的比重。 斤草斤糧。對于食草牲畜而言,斤草斤糧是等價的。如用優(yōu)質(zhì)牧草飼養(yǎng)食草牲畜。特別是對于飼養(yǎng)奶牛而言,在將牧草的植物性蛋白轉(zhuǎn)化為動物性蛋白方面,它具有最高的飼料報酬率。在這種層面上看問題,斤草之綜合效益甚至大于斤糧(飼草中還含有大量的維生素,這對于牲畜的健康生長不可或缺)。 從綜合的角度看,作物的全生物量大約是其籽粒的3倍至4倍乃至更多;因此,飼草料子系統(tǒng)與食草牲畜子系統(tǒng)相結(jié)合,便形成了一個全生物量高效利用的大系統(tǒng)。 范圍經(jīng)濟 范圍經(jīng)濟[13](Economies of scope)指由廠商(企業(yè))的范圍而非規(guī)模帶來的經(jīng)濟,也即是當同時生產(chǎn)兩種產(chǎn)品的費用低于分別生產(chǎn)每種產(chǎn)品時,所存在的狀況就被稱為范圍經(jīng)濟。只要把兩種或更多的產(chǎn)品合并在一起生產(chǎn)比分開來生產(chǎn)的成本要低,就會存在范圍經(jīng)濟。企業(yè)可以通過擴大經(jīng)營范圍,利用原材料、或者生產(chǎn)、或者產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)性而得以降低整體成本或者提高整體收益。關(guān)聯(lián)性是獲得范圍經(jīng)濟的關(guān)鍵。范圍經(jīng)濟包含兩個方面:縱向的范圍經(jīng)濟和橫向的范圍經(jīng)濟。前者是指兩種或多種產(chǎn)品或服務(wù)具有時間上的前后性,在流程上具有串聯(lián)性。而后者指兩種或多種產(chǎn)品或服務(wù)是同時進行的,企業(yè)是靠拓展同一流程的容納能力,提高同一流程的產(chǎn)出而獲得成本優(yōu)勢。 范圍經(jīng)濟是一種利用多種產(chǎn)品或服務(wù)的經(jīng)營而取得競爭優(yōu)勢的一種企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)組織模式,它不是依靠規(guī)模取得經(jīng)濟性,而是依賴不同產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性獲得經(jīng)濟性。以農(nóng)產(chǎn)品(包括作物籽實和秸稈)、牲畜糞便等為原料進行能源、燃料等為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)在其生產(chǎn)過程中,由于這些原料具有體積大、密度低、運輸成本高等原因,適宜分布式生產(chǎn),難以形成規(guī)模效益;而且僅從事單一主產(chǎn)品的生產(chǎn),難以形成競爭優(yōu)勢。而由于原料的特性,這類企業(yè)大多可以同時利用主產(chǎn)品生產(chǎn)過程,生產(chǎn)飼料和肥料,形成對畜牧業(yè)和種植業(yè)的支持。如此,在范圍經(jīng)濟的生產(chǎn)組織形式下,形成我國農(nóng)村新型的分布式、勞動密集型產(chǎn)業(yè)組織,成為我國城鎮(zhèn)化過程中的產(chǎn)業(yè)支撐,同時在一定程度上緩解飼料糧快速增長的壓力。 河南天冠集團就屬于典型的范圍經(jīng)濟的企業(yè)[14]。 能源短缺所帶來的煤、電、油、運的緊張已經(jīng)成為近兩年來制約我國經(jīng)濟增長的瓶頸。三農(nóng)問題則是一直我國在邁向現(xiàn)代化過程中急需解決的問題。河南天冠集團在生物能源領(lǐng)域辛勤、不懈地努力了幾十年,終于探索出路一條大農(nóng)業(yè)向大工業(yè)轉(zhuǎn)化之路,其中的紐帶就是生物能源。天冠集團將大農(nóng)業(yè)通過生物能源向大工業(yè)的轉(zhuǎn)化的過程是這樣實現(xiàn)的: 第一,加工所需原料遍布于大農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域,只是根據(jù)各個階段技術(shù)狀況的需求進行經(jīng)濟性的選擇。目前的原料包括小麥、紅薯、木薯,也可以使用玉米等(中長期的規(guī)劃是利用農(nóng)作物秸稈作為原料)。并且,隨著大量的現(xiàn)代科技和基因技術(shù)的應(yīng)用,纖維質(zhì)原料(中長期的規(guī)劃是利用農(nóng)作物秸稈作為原料)生產(chǎn)乙醇正在成為現(xiàn)實,其經(jīng)濟性也開始逐步顯現(xiàn),在不久的將來,纖維質(zhì)生產(chǎn)乙醇將完成大工業(yè)的進 程。據(jù)測算,我國每年僅農(nóng)秸桿資源的一半轉(zhuǎn)化為乙醇。 第二,主導(dǎo)產(chǎn)品乙醇、沼氣以及已經(jīng)開始進行工業(yè)化生產(chǎn)試驗
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