【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生長(zhǎng)特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、需水需肥量大，一粒小米大小的種籽，也就是1000粒種子約3g重，從播種到收獲，90d左右，能收獲到單株重3500g（）重的大白菜。種子和大白菜兩者相比約是1：100多萬(wàn)倍。就是說(shuō)，一粒白菜種子每天要把自身體重增加10多萬(wàn)倍。這樣快的生長(zhǎng)速度沒(méi)有好的外界生長(zhǎng)條件是不能獲得大豐收的，所以必須給大白菜生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)條件才能使它這一特性充分發(fā)揮出來(lái)，我們將原來(lái)的管理模式“二促二控”改為新模式“三促一控”，具體做法如下：精細(xì)整地宜選擇土壤肥沃、排灌方便地塊，7月底或8月初，施足底肥，每667m2施粗肥4000——5000kg或其它有機(jī)肥2000——3000kg，復(fù)合肥二胺20——25kg，鉀肥20kg。半高壟栽培采用半高壟栽培可改善土層透氣性，促進(jìn)大白菜根系生長(zhǎng)快，并能降低根傳病害，幼苗期不易被雨淤住幼苗心葉。半高壟一般要求，壟距60cm，高10cm左右，背寬40cm?；瘜W(xué)除草播種前1d或播種時(shí)每667m2噴施氟樂(lè)靈除草劑120——150ml（125——150g）噴施時(shí)注意要均勻，并及時(shí)用鐵耙或掃帚與土混合，防光解失效，控制雜草生長(zhǎng)。適時(shí)播種冬貯大白菜一般在立秋節(jié)前后2d播種較好，具體播期應(yīng)按品種說(shuō)明，播種時(shí)間提前易得毒病高產(chǎn)不穩(wěn)產(chǎn)，播種過(guò)晚病害雖輕，易穩(wěn)產(chǎn)，但結(jié)球較差，商品性降低，所以掌握好播種期很重要。田間管理技術(shù)規(guī)范及三促一控具體措施 播種時(shí)先在壟背上劃一小溝，寬1——，將籽均勻?yàn)⒃趬疟成?，使小溝?nèi)外都有籽。撒后用掃帚等將背面覆平后澆水。這種方法可抗短時(shí)間暴雨沖刷。播種量每667m2250——300g。播種至出苗一般澆2——3次水，缺苗要在真葉期補(bǔ)苗（出苗后10d內(nèi)補(bǔ)好苗），出苗15d左右要及時(shí)分期疏苗，使苗均勻生長(zhǎng)，播種后20——25d要及時(shí)定苗，定苗時(shí)要選留田間生長(zhǎng)整齊一致的健壯苗，去除異型珠及蟲(chóng)咬苗弱苗等。如果田間有雜草可淺除草，——1cm，近株草可用手拔除，尤其在定苗后要嚴(yán)格掌握“有草淺除”、“無(wú)草不鋤地”，改變過(guò)去“有草無(wú)草鋤三邊，一直蹲苗秧發(fā)蔫”。要保持土壤濕潤(rùn)，并注意防治蛐蛐（蟋蟀）、菜螟等害蟲(chóng)的危害，防治方法用甲胺磷、菊馬合劑、辛硫磷等拌麥麩或切碎的鮮菜葉1：500倍傍晚撒于菜地周邊溝邊。每2——3d一次，撒2——3次即可。能有效防治害蟲(chóng)的危害。 白菜出苗后25——30d左右是大白菜的蓮座期（也叫團(tuán)棵），外部形態(tài)可見(jiàn)葉15——16片葉，翼中南大約是9月上旬。本時(shí)期“舊傳統(tǒng)管理是控生長(zhǎng)，深中耕破壟背，蹲苗10d多，控上促下”而我們改為“促上保下”“不蹲苗、不深耕、不破壟背、有草拔除無(wú)草免鋤”同時(shí)要進(jìn)行追肥促進(jìn)植株生長(zhǎng)，每667m2追施尿素15——20kg或腐熟人糞尿500kg，隨著澆水施入菜田，施尿素要在前一天傍晚撒入白菜棵周?chē)?0cm處（不要挖坑埋肥）等，第二天上午澆水時(shí)地面不見(jiàn)尿素為好，這樣可使尿素分布均勻，澆水后2——3d（無(wú)雨）應(yīng)在補(bǔ)澆一次清水。 當(dāng)白菜進(jìn)入包球期時(shí)，改舊傳統(tǒng)一次重肥為輕促二次肥，播種后約50——55d，此期的外部形態(tài)指標(biāo)是包頭形白菜（俗稱(chēng)圓白菜），心葉內(nèi)卷，直筒舒心形大白菜（俗稱(chēng)長(zhǎng)白菜）,成筒狀（俗稱(chēng)抽筒）心葉達(dá)筒高1/3處時(shí),進(jìn)行第一次追肥每667m220kg尿素或800——1000kg腐熟人糞尿，不管追什么肥都順?biāo)┤?。?yán)禁進(jìn)地撒施。計(jì)算好667m2用量（最好用一容器碗盆等稱(chēng)量施肥），本期第二次追肥間隔時(shí)間為15d左右，一般是10月上中旬每667m2用尿素15kg（本期不要追人糞尿）促其快速結(jié)球。這個(gè)時(shí)間要防治蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)等1——2次，不要讓蟲(chóng)進(jìn)入球內(nèi)。最好選用低毒殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥為好，噴藥時(shí)注意不要損傷葉片采用長(zhǎng)桿長(zhǎng)管?chē)娙鰹楹?。（一控）白菜進(jìn)入結(jié)球末期，需水量需肥量逐漸減少，要控制水肥為冬貯打好基礎(chǔ)，在收獲前10—15d內(nèi)嚴(yán)禁澆水，減少土壤含水量。?在大棚蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，若施肥品種、用量、方法不當(dāng)，不僅會(huì)直接影響到蔬菜的產(chǎn)量，而且還會(huì)使蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量超標(biāo)，危害人體健康。因此在大棚蔬菜生產(chǎn)上，一定要慎施肥料，科學(xué)施肥。近年來(lái)，我們?cè)诖笈锸卟松祥_(kāi)展了一些肥料試驗(yàn)研究，以探求大棚蔬菜的最佳施肥模式。從試驗(yàn)示范結(jié)果看，在大棚蔬菜施肥上，應(yīng)注意以下七個(gè)方面：農(nóng)家肥要腐熟。大棚蔬菜施用農(nóng)家肥時(shí)要充分腐熟，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)腐熟的農(nóng)家肥存有病菌和蟲(chóng)卵，給蔬菜施用后，容易使病害得到傳播。另外，如果將農(nóng)家肥放到大棚里再進(jìn)行腐熟，將會(huì)產(chǎn)生氨氣燒傷菜苗。因此，農(nóng)家肥要充分腐熟后再施用。農(nóng)家肥養(yǎng)分含量齊全、肥效持久，施用后能改良大棚內(nèi)土壤的理化性狀，給蔬菜提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，還為蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中均恒吸收養(yǎng)分，營(yíng)造了良好的土壤環(huán)境。從我們?cè)囼?yàn)結(jié)果看，每畝大棚應(yīng)施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥3立方米左右。施肥方法要合理。底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7——10厘米的地方溝施或者穴追，追肥后要及時(shí)蓋土、澆水，千萬(wàn)不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應(yīng)該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長(zhǎng)后期，最好選擇在陰天或傍晚的時(shí)候進(jìn)行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。化肥施用要適量。大棚內(nèi)的肥料不容易流失，過(guò)度施用化肥，能夠引起土壤中鹽類(lèi)濃度增加，導(dǎo)致土壤的鹽漬化。要控制氮肥，增施磷鉀肥。根據(jù)生產(chǎn)綠色食品的有關(guān)要求，在蔬菜生產(chǎn)中，要禁止或限量施用硝態(tài)氮。如，硝酸鹽、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥等，避免蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量超標(biāo)，危害人體健康。在大棚蔬菜管理上，增加通風(fēng)時(shí)間，增強(qiáng)光照強(qiáng)度，可減少蔬菜硝酸鹽的含量。另外，在大棚蔬菜施肥時(shí)，不宜施含氯基肥料，因?yàn)槁入x子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且氯離子殘留在土壤中，易造成土壤板結(jié)，破壞土壤結(jié)構(gòu)。適量施用硫酸鎂、硫酸銨類(lèi)肥料，因?yàn)榱蛩岣x子，不易被蔬菜吸收長(zhǎng)期施用會(huì)殘留在土壤中，危害蔬菜生長(zhǎng)。微量施肥要適量。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜代謝中的作用確是很大的，能大大提升蔬菜品質(zhì)。目前，常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過(guò)量之間的范圍比較窄，所以用量一定要準(zhǔn)確，避免造成肥害。使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要得當(dāng)。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如赤霉素、乙烯利、多效唑等）如果使用合理會(huì)對(duì)蔬菜增產(chǎn)起到促進(jìn)作用，但是每種調(diào)節(jié)劑在應(yīng)用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時(shí)間和濃度，不能馬虎大意，否則就不能達(dá)到蔬菜增產(chǎn)的效果，甚至?xí)斐蛇m得其反的結(jié)局。推廣使用生物有機(jī)復(fù)合肥料。生物有機(jī)肥料含有微生物活化菌，它是由有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“組合”肥料，是大棚蔬菜實(shí)現(xiàn)平衡施肥、綠色肥料的最佳肥料選擇。盡量施用蔬菜專(zhuān)用肥料。在實(shí)施配方施肥的前提下，推廣蔬菜專(zhuān)用型復(fù)合肥料。專(zhuān)用性肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊全，營(yíng)養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對(duì)性更強(qiáng)，施用后能顯著提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。？ 種大豆最忌重茬和迎茬，群眾說(shuō):油見(jiàn)油，三年愁，重茬和迎茬的大豆植株生長(zhǎng)遲緩，矮小，葉色變黃，易感染病蟲(chóng)害，莢少粒小，產(chǎn)量顯著降低，其原因（1）病蟲(chóng)害容易發(fā)生。以大豆為寄主的幾種病害，如細(xì)菌性斑點(diǎn)病、黑斑病、立枯病、線蟲(chóng)病等在大豆重迎茬地塊發(fā)病嚴(yán)重 ，尤其以線蟲(chóng)病危害最為嚴(yán)重。（2）根系及微生物分泌物的毒害作用。大豆根系能分泌某種呈酸性反映的物質(zhì)，并形成一些有毒物質(zhì)，如亞鐵鹽等，遺留在土壤中，使重茬大豆的正常營(yíng)養(yǎng)代謝過(guò)程受到影響，根系發(fā)育不良，根瘤菌活動(dòng)能力減弱，植株生長(zhǎng)受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)。（3）營(yíng)養(yǎng)過(guò)度消耗，據(jù)土壤分板結(jié)果，大豆重、迎茬使土壤中磷素過(guò)度消耗，有效磷含量減少，造成氮、磷比例失調(diào)，影響大豆生育，因此在大豆生產(chǎn)上要避免重、迎茬，最好與其它禾本科作物實(shí)行三年以上輪作。6．如何做到玉米抗旱播種拿全苗?一是頂漿打壟。氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃，土壤化凍1015厘米深時(shí)打壟。頂漿打壟是利用返漿水緩解旱情的基本方法，是減少田間水分散失的重要措施。但頂漿打壟要立足于早，最佳時(shí)間時(shí)4月上旬。打壟過(guò)晚，返漿水消失，就失去了頂漿打壟的意義。二是精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量。要采用三犁成壟的辦法打成空壟，在空壟上開(kāi)溝耠種，嚴(yán)禁攪種或大梨扣種。三是人工造墑，趁濕播種。打壟前，把地灌透，待水下滲后，田間土壤含水量是田間最大持水量的70%時(shí)，采用三梨成壟的辦法打成空壟，在空壟上播種。此種方法田間持水量均勻，土壤容水量大，耐旱持久，一次播種即可拿全苗。四是在空壟上開(kāi)溝澆水，坐水播種。這種方法田間持水量不均勻，土壤容水量小，不能經(jīng)久耐旱，適合在貧水區(qū)應(yīng)用。五是高溫催芽坐水播種。？到醫(yī)院看病，醫(yī)生先要為你檢查化驗(yàn)做出診斷后再根據(jù)病情開(kāi)藥方，你可以對(duì)癥吃藥。測(cè)土配方施肥就是田醫(yī)生為你的耕地看病開(kāi)方下藥。我們所說(shuō)的測(cè)土配方施肥就是國(guó)際統(tǒng)稱(chēng)的平衡施肥，這項(xiàng)技術(shù)是聯(lián)合國(guó)在世界推行的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)。概括來(lái)說(shuō)，一是測(cè)土，取土樣測(cè)定土壤養(yǎng)分含量；二是配方，經(jīng)過(guò)對(duì)土壤的養(yǎng)分診斷，按照莊稼需要的營(yíng)養(yǎng)“開(kāi)出藥方，按方配藥 。三是合理施肥，就是合理施肥，科技人員指導(dǎo)下使用科學(xué)配方肥。為什么要實(shí)施測(cè)土配方施肥？這就要從農(nóng)作物、土壤、肥料三者關(guān)系談起。農(nóng)作物生長(zhǎng)的根基在土壤，植物養(yǎng)分60%70%是從土壤中吸收的。土壤養(yǎng)分種類(lèi)很多，主要分三類(lèi)：第一類(lèi)是土壤里相對(duì)含量較少，農(nóng)作物吸收利用較多的氮、磷、鉀，叫做大量元素。第二類(lèi)是土壤含量相對(duì)較多可使農(nóng)作物需要卻較少，像硅、硫、鐵、鈣、鎂等，叫做中量元素。第三類(lèi)是土壤里含量很少、農(nóng)作物需要的也很少，主要是銅、硼、錳、鋅、鉬等，叫做微量元素。土壤中包含的這些營(yíng)養(yǎng)元素，都是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。當(dāng)土壤營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足時(shí)，就要靠施肥來(lái)補(bǔ)充，以達(dá)到供肥和農(nóng)作物需肥的平衡。測(cè)土配方施肥有哪些內(nèi)容？測(cè)土是在對(duì)土壤作出診斷，分析作物需肥規(guī)律，掌握土壤供肥和肥料釋放相關(guān)條件變化特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，確定施用肥料的種類(lèi)，配比肥料用量，按方配肥。從廣義上講，應(yīng)當(dāng)包括農(nóng)肥和化肥配合使用。在這里可以打一個(gè)比喻，補(bǔ)充土壤養(yǎng)分使用農(nóng)肥比為“食補(bǔ)”使用化肥比為“藥補(bǔ)”。人們常說(shuō)“食補(bǔ)好于藥補(bǔ)”，因?yàn)檗r(nóng)家肥中含有大量的有機(jī)質(zhì)，可以增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤水、肥、氣熱狀況，不僅能補(bǔ)充土壤中含量不足的氮、磷、鉀三大元素。實(shí)踐證明，農(nóng)家肥和化肥配合施用，可以提高化肥利用率5%~10% 如何實(shí)現(xiàn)測(cè)土配方施肥？平衡施肥技術(shù)是一項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)，農(nóng)民掌握起來(lái)不容易，只有把該技術(shù)物化后，才能夠真正實(shí)現(xiàn)。即測(cè)、配、產(chǎn)、供、施一條龍服務(wù)，由專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行測(cè)土、配方，有化肥企業(yè)按配方進(jìn)行生產(chǎn)并共給農(nóng)民，由農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)科學(xué)施用。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是農(nóng)民直接買(mǎi)配方肥，再按具體方案施用。這樣，就把一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)變成了一件簡(jiǎn)單的事情，這項(xiàng)技術(shù)才能真正應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去，才能發(fā)揮出它應(yīng)有的作用。?怎樣選擇生物肥？生物肥料是人工培養(yǎng)某些有益的土壤微生物而制成，有根瘤菌肥、固氮菌肥、磷細(xì)菌肥和鉀細(xì)菌肥等，它們是以微生物的生命活動(dòng)來(lái)改善植物營(yíng)養(yǎng)，刺激植物生長(zhǎng)或抑制有害病菌在土中活動(dòng)，提高肥料的利用率，以提高作物產(chǎn)量。施用生物肥能很好的發(fā)揮化肥和農(nóng)家肥的作用，但它只是輔助肥料，并不能代替化學(xué)肥料的增產(chǎn)作用。如何選擇生物肥呢？由于我國(guó)生物肥的研制與生產(chǎn)并不十分成熟，在技術(shù)上還不很過(guò)關(guān)。許多生產(chǎn)者無(wú)視專(zhuān)家的勸告將非正式的毫無(wú)實(shí)際價(jià)值的生物肥推向市場(chǎng)，且有關(guān)部門(mén)缺乏有效的管理，因此廣大農(nóng)民朋友在選用生物肥料的時(shí)候，一定要慎重。選用的菌肥必須符合規(guī)定的質(zhì)量要求，應(yīng)盡量選用經(jīng)長(zhǎng)期施用被認(rèn)為確實(shí)有效的產(chǎn)品，選擇獲得國(guó)家登記、知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌。?（1） 科學(xué)研究表明：有收無(wú)收在于水，多收少收在于肥，可見(jiàn)，水是作物的命脈。水占到作物總重量的75%—95%，水是作物光合作用的原料，而水是由氫和氧兩種元素組成；　?。?） 作物通過(guò)葉片的氣孔而獲得二氧化碳，參與光合作用，從而獲得碳元素和氧元素的；　?。?） 氮磷鉀等其他礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，是土壤提供給作物的。?（1） 根部吸收：大部分的營(yíng)養(yǎng)元素，作物都是通過(guò)根部來(lái)吸收的，如水分、氮磷鉀及中微量元素；（2） 葉面吸收：碳元素，作物是通過(guò)葉子的呼吸，呼吸出氧氣和吸進(jìn)二氧化碳得到的；葉面也可以吸收其他營(yíng)養(yǎng)元素，但量及其微小。11．怎樣用鉬酸銨拌大豆種子？大豆用鉬酸銨拌種，%。具體做法是，取5060克鉬酸銨先溶于少量的熱水中，可拌5060公斤大豆種子，拌勻后即可播種。？當(dāng)510厘米深土壤溫度達(dá)到810℃時(shí)，即可播種。一般可在4月25日以后開(kāi)梨播種。5月10日前播完。生育期長(zhǎng)的品種應(yīng)適當(dāng)早播。春旱地溫高時(shí)可早些，墑情好，地溫低時(shí)可適當(dāng)晚播。崗地宜早、洼地宜晚。在墑情允許的情況下，以5月上旬溫度較穩(wěn)定時(shí)播種最好。？肥料的利用率是指當(dāng)季作物，從所施肥料中吸收的某一養(yǎng)分占肥料中該養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)，在目前的栽培管理水平下，作物對(duì)化肥利用率的情況為：氮肥為30%—40%；磷肥為10%—25%；鉀肥為40%—50%?？梢?jiàn)，肥料的利用率是不高的，浪費(fèi)嚴(yán)重，因此，必須測(cè)土配方講究科學(xué)的施肥方法，才能提高肥料效應(yīng)，降低成本。14．土壤供肥性、保肥性與施肥的關(guān)系如何？土壤的保肥性是指土壤對(duì)養(yǎng)分吸收和保蓄能力。土壤的供肥性是指土壤釋放和供給作物養(yǎng)分的能力。一種好的土壤應(yīng)該是保肥與供肥協(xié)調(diào)，能隨時(shí)滿(mǎn)足作物對(duì)養(yǎng)分的需求。土壤質(zhì)地較粘重、有機(jī)質(zhì)較多的土壤，保肥性能好，肥料不易流失，但供肥慢，肥效慢，而砂性土壤、有機(jī)質(zhì)含量低的土壤，供肥性好，施入肥料見(jiàn)效快，但保肥性差，養(yǎng)分易隨水流失，無(wú)后勁。15．水分與施肥的關(guān)系如何？（1） 水分可以加快肥料溶解，促進(jìn)作物對(duì)養(yǎng)分的吸收，如發(fā)生干旱，再好的肥料也發(fā)揮不了作用?！?（2） 如水分過(guò)多，不僅土壤通氣性差，還會(huì)造成養(yǎng)分的流失。所以在雨天不宜施肥。16．土壤氮素的特點(diǎn)和來(lái)源有哪些？黑土地區(qū)土質(zhì)比較肥沃，土壤含氮量一般為：，但因氣候條件不同也有較大差異，通常含有機(jī)質(zhì)高的土壤，氮的貯量也較高，在植物在整個(gè)生育期內(nèi)，作物的需氮量最高，土壤所提供的氮素較少，所以，必須補(bǔ)充氮素，除一部分有機(jī)肥外，還需一定量的含氮化肥。土壤中氮素的來(lái)源主要有以下3個(gè)方面： 　　含氮肥料；包括化肥