水果采購方案(編輯修改稿)
2024-11-23 15:07 本頁面
【文章內容簡介】 分 公司 7 8 8 7 8 9 9 8 64 四川商務職業(yè)學院 成都綠佳康農業(yè)發(fā)展有限公司 8 8 9 8 7 7 8 7 62 成都市 天天甜果品有限 公司 6 9 8 8 8 7 8 8 62 臺灣金禾豐蔬果貿易有限 公司 5 8 9 6 8 8 9 8 61 成都 陽光 水果綜合 批發(fā) 市場有限 公司 6 7 8 7 7 8 8 7 58 百果鮮連鎖超市 7 7 8 8 8 8 8 8 62 （七）、果品采購時間 因為消費者對水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費者比較關注的 則水果的新鮮水果應當日進貨當日消耗，我們的 水果大約每天早 6： 00 送到，每次熱銷的水果產品進 :50 斤，而一些價格比較高的水果則進 20 斤左右。 （八）、果品采 購質量要求 品名 優(yōu)質質量 劣質品 臍橙 果實圓球狀，果皮橙紅色，果肉汁多爽滑、濃甜清香。每件壓傷不得超過 5 粒 劣質品：外皮有疤痕至霉變，手捏變軟，無彈性，果皮失水萎縮，受擠壓面嚴重變形。 蜜橘 果實呈扁圓形，果皮橙紅色，果肉細嫩多汁 ,酸甜適度 ,大小均勻 果皮有疤痕，失水干縮，皮肉剝離，果皮 易凹陷，無彈性 蘆柑 果實扁圓 ,果皮橙紅色 ,果瓣肥大 ,多汁甜美、核少 有疤痕、果皮失水萎縮、有褐 斑、腐爛霉變 ,大不均勻 四川商務職業(yè)學院 橘子 果實扁圓 ,果皮松軟易剝、色澤淺黃、金黃至金紅色 .果肉酸甜清香 果皮萎縮、變形 ,霉爛有褐斑 金橘 果實小呈橢圓 ,果皮細薄 ,果肉多汁 ,香氣濃郁 腐爛、擠壓開裂 ,果皮干皺 檸檬 果實卵形 ,兩端有凸形起，果皮鮮黃（也有綠色品種），果皮細滑不易剝，多汁清香味酸。 外皮枯干，果肉失水變輕，有黑斑或疤痕 青蘋果 果實圓形，果皮青綠略帶白點，光滑，結實有光澤，口感酸甜爽脆，每件爛果不得超過3 個。 表面無光澤，口感不脆，有疤痕、壓傷，腐爛 咖喱果 果實圓形，果皮亮而光滑，紅色中略帶白點 。結實，脆甜多汁，每件爛果不得超過 2 個。 無光澤，口感不脆，表眼有疤痕或開裂、壓傷 紅富士 果形略扁圓，果皮粉紅帶紫紅色條紋，底部淡黃。結實，爽脆甜香，多汁。 90紅富士，單果重 300450 克，最大橫切直徑 390 毫米。每件爛果不得超過 3 個。 有壓傷、疤痕，口感粉而不脆，果皮變干發(fā)皺，變軟 鴨梨 果實為倒卵形，果皮黃色，薄而光滑，果肉細甜多汁，個體均勻。每件爛果不得超過 3個。 果身變軟，無光澤，有凍壓傷，失水干皺，果皮發(fā)黑或切開中心變黑。 水晶梨 果皮黃色，有光澤、平滑，個體均勻，甜而 多汁。每件爛果不得超過 3 個。 變軟無光澤，有壓傷，失水干皺，果皮變 黑，切開梨心變黑 香梨 果皮鵝黃色，有紅色暈或條紋，平滑而薄，果柄鮮綠，香氣濃郁，甜美多汁，個體均勻。每件爛果不得超過 2 個。 變軟、無光澤、變色，失水干皺。 酥梨 果皮黃色，果肉細而脆，甜美多汁，個體均 勻。每件爛果不得超過 3 個。 有壓傷，失水干皺，果皮變黑，心發(fā)黑 豐水梨 果皮咖啡色，較粗糙不光滑，形狀扁圓，個 體均勻。每件爛果不得超過 2 個。 變軟，失水光澤，壓傷，失水干皺，果皮 變黑 水蜜桃 果皮粉 紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。每件爛果不得超過 2 個，不得過軟。 有壓傷，開裂出水，變軟過熟，腐爛 櫻桃 果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈 性，果肉鮮甜多汁。 疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過熟、凍傷 四川商務職業(yè)學院 杏 子 果皮黃色或白色帶絨毛，果圓形，成熟后軟 而多汁，酸甜適口。 有壓傷、疤痕、開裂、過熟變軟 提子 果實球形，有黑、紅、青色。結實飽滿，大 小均勻，果藤鮮綠，果肉爽滑，甜而多汁。 果粒脫落、開裂、有霉斑，變軟、壓傷、果藤變干 草莓 果粒大小均勻，色澤鮮紅，甜美多汁，不過 熟 破潰出水，腐爛 奇異果 結實，果實橢圓，果皮充滿絨毛，呈咖啡色， 果肉綠色，環(huán)狀排列黑色種子，口味甜軟。 過熟變軟，失水干縮，表皮發(fā)黑，口感酸 澀 哈密瓜 果皮黃綠、綠白或金黃，厚而粗糙，帶有凸 起紋路，果形橢圓，果肉甜香多汁、爽滑 有疤痕、壓傷、出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟（過 熟） 香瓜 有白、黃二種，果皮光滑，結實，甜香 有疤痕、壓傷、表皮出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟， 腐爛。 西瓜 果形完整、有光澤，帶暗條紋品種花紋要清 晰，汁多爽甜 開裂、發(fā)軟，有疤痕、斑點，過熟口感不 爽，顏色暗紅，過生果肉粉紅、味酸。 火龍果
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