【文章內(nèi)容簡介】 1） 負(fù)荷等級：全國用電負(fù)荷屬三級負(fù)荷 ； 2） 供電特征：有 10kv 高壓輸電線 沿省道 S324 線 從基地南邊通過，只需將線路“ T”接入基地變配電室即可。 園區(qū) 配電電壓為：動力電源 380/220v，照明 220v。 （ 2） 全園用電負(fù)荷 園區(qū)總面積 10000 畝， 負(fù)荷密度按 每 50畝 400W考慮。 裝機(jī)容量為 100KW， 計(jì)算容量為 80KW，故選用 2 臺 50kVA 干式變壓器 （ S9— 315/10 變壓器 ） 能滿足用電需要 ，變壓器安置 在接近負(fù)荷中心 處（基地南北兩端）。 21 （ 3） 電源及負(fù)荷 1） 電源從 省道 S324 線 上焦處 10kV 供電線路打開引入。 2） 本館負(fù)荷等級及分類如下： 一級負(fù)荷： 園區(qū)生活 照明， 家用電器 及其它 ； 二級負(fù)荷： 飼料加工，電動農(nóng)機(jī)具； 3） 本 園區(qū) 設(shè)備容量為 ， P=60kW Q=（補(bǔ)償后） S=64kVA （ 4） 供配電 在 園 區(qū)范圍內(nèi)設(shè)置獨(dú)立變電所，將 10KV 電源降為380/220V 后對全園低壓用電設(shè)備供電。變電所的布置盡可能考慮電源進(jìn)出線的方便，且位于圃區(qū)負(fù)荷中心，盡可能地緊湊，節(jié)約占地面積，同時(shí)又滿足生產(chǎn)技術(shù)要求。低壓配電間見供電總平面圖，建筑面積 20m2。 根據(jù)本工程 的具體情況，主要供電設(shè)備選型如下：電力變壓器選用 S9 型節(jié)能變壓器。低壓配電裝置選用 GGD 型低壓配電柜，該產(chǎn)品具有分?jǐn)嗄芰Ω摺訜岱€(wěn)定性好等特點(diǎn)。 變電所高壓進(jìn)線為架空引入。 變壓器低壓側(cè)由低壓配電屏向全園動力和照明系統(tǒng)供電，低壓側(cè)總開關(guān)和出線均采用低壓斷路器作為過載和短路保護(hù)。安裝 低壓 輸電線路 6km。 22 （ 5） 防雷接地措施 變電所安裝一組接地裝置，接地電阻要求不大于 4Ω ，供變壓器中性點(diǎn)接地和避雷器接地用。 田園工程 （ 1）土地 整理 總面積 10000 畝。 因 南方降雨量大，分布集中，地表徑流量大，容易造成表土流失，園區(qū) 土地開墾 采用梯地工程 以 保持水土。 梯地工程是 沿等高線 將坡地改成臺階式平地，使種植面坡度消失，地表徑流歸入種植面內(nèi)的溝渠，防止種植面的土壤被雨水沖刷流失。同時(shí)，由于地面平整，因而梯地耕作方便，保水保肥力增強(qiáng)，果樹根系生長良好，樹勢健壯，達(dá)到長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。 梯地由梯壁、梯面、邊埂和背水溝等組成。 根據(jù)種植品種要求，梯面寬設(shè)計(jì)為 4 米，梯面呈外高內(nèi)低式，梯面徑流歸于背溝。背溝深 20 厘米寬 30厘米，溝內(nèi)每隔10米設(shè)一比溝再深 10厘米的沉沙凼，成竹節(jié)溝，起降低流速、攔截泥沙和蓄水的作用。梯面外緣筑埂， 邊埂寬 30— 40厘米，高 15厘米。 （ 2） 土壤改良 果樹苗定植前， 在經(jīng) 梯地工程 后做出的 等高梯土中線挖一條寬 1米、深 米的定植壕溝，撩壕時(shí)注意將表土置于溝上方，心土置于溝下方。壕溝挖成后，剎割山青、柴草等粗有機(jī) 23 物填入壕溝底，可加以利用清理園地時(shí)割取的柴草，要求每165米壕溝（約合 1 畝地）中壓入粗有機(jī)物 2500公斤以上，同時(shí)每畝撒施 200 公斤左右的石灰，并將堆在上方的表土填入溝中。底肥的最上層至溝表面至少保持 30厘米以上土層。溝表面可高于周圍地面 10～ 20厘米。定植溝最好在栽苗一個(gè)月前完成，若在剛改好土的 定植溝上栽植，壕溝泥土必須高出地面 20厘米左右。苗木定植好后沿定植溝處逐年向外擴(kuò)穴深翻壓綠（壓入雜草及作物稿桿），一般 3～ 5年完成全園深翻。 （ 3）品種選擇 在選擇品種時(shí)，要選 擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥赖钠贩N，選擇有潛力的優(yōu)良品種。根據(jù)《宜章柑桔產(chǎn)業(yè) 發(fā)展規(guī)劃》（ 20222022） ，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢以及市場需求，計(jì)劃發(fā)展以紐荷爾臍橙為主的種植品種。 （ 4）苗木定植 栽植時(shí)間 每年 9 月至第二年 3月均可，在灌溉水保障的情況下以每年 10～ 11月為最佳。 苗木處理 苗木起苗時(shí)一定要灌足水后再起苗，以保證苗木根 系（特別是須根）完整，少受損傷。苗木運(yùn)到栽植地后立即打開包裝，取出苗木，在多菌靈等殺菌劑兌水的混合液中浸泡 30 分鐘左右，使苗木充分吸水、消毒，然后打泥漿立即栽植。 栽植密度 根據(jù)臍橙的生長特性、豐產(chǎn)要求及規(guī)劃區(qū)的土壤、地形特點(diǎn)，株行距設(shè)計(jì)為 3米 X4米，即每畝定植 45株。 24 在株行距的安排上，采用寬行窄株、水平帶狀栽植方式。 栽植方法 先在堆成的土丘上挖適當(dāng)大小的栽植穴，填入肥土或堆肥，并耕入土中，然后將果苗端正放入穴內(nèi)，一手握苗，一手?jǐn)[伸根系，并隨即填入細(xì)土將根覆蓋，再稍用力將果苗向上提動，讓根系伸直并與細(xì)土很 好接觸，然后用腳踩實(shí)，隨即再填土踩緊，并于植穴邊緣壘土筑成環(huán)形土埂進(jìn)行灌水，至浸飽為止。待水干后，再壘一層松土以保濕。栽植不宜過淺過深，露出嫁接口 10～ 15cm，一般以原苗入土部位作為栽植深度。 （ 5） 幼樹 施肥 果樹施肥的常用方法有：環(huán)狀溝施肥、條溝施肥和放射溝施肥。幼樹常采用環(huán)狀溝施肥和條溝施肥，每次施肥與上次施肥的位置應(yīng)交錯(cuò)， 全 年施肥 3— 4次， 每次施 復(fù)合肥 250克、 N肥 250克 。 （ 6） 病蟲害防治 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲 危害。嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，使用優(yōu)質(zhì)無病毒木，做好冬季清園工作，主要防治柑橘黃龍病、潰瘍病、紅蜘蛛、潛葉蛾等病蟲。 生產(chǎn) 工藝流程設(shè)計(jì) 運(yùn)用和推廣“豬沼果”模式的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所謂“豬沼果”生產(chǎn)技術(shù)就是把養(yǎng)殖業(yè)（豬）、農(nóng)村能源建設(shè)（沼）、種植業(yè)（果）有機(jī)地結(jié)合起來，以沼氣為紐帶，帶動生豬和果業(yè)等 25 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，凈化農(nóng)村環(huán)境，緩解農(nóng)村能源緊缺的矛盾，為綜合開發(fā)提供優(yōu)質(zhì)高效的肥源，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的一種模式化工程。 項(xiàng)目實(shí)施建豬舍 12022 m沼氣池 10000 m3，年出欄牲豬 15000 頭。 圖 41 豬沼果 生產(chǎn)技術(shù)流程 其它 附屬工程 設(shè)計(jì) 果園內(nèi)建筑物主要安在各小區(qū)的高位，臨近主路，交通方便處，盡量少占耕作面積，以實(shí)用、經(jīng)濟(jì)為主，兼顧美觀、大方。應(yīng)包括起居、餐飲、保管、倉貯、管護(hù)等功能。根據(jù)勞動定額果園管理按 1 公頃 /人計(jì)，每小區(qū)要提供 23 人的生產(chǎn)生活場舍，各小區(qū)住房按 75 平方米單層磚混結(jié)構(gòu)小屋設(shè)計(jì)，倉貯按每噸 20 平方米設(shè)計(jì)，豬舍按牲豬每頭 平方米、母豬每頭 2平方米設(shè)計(jì)。 第五章 采后商品化 處理生產(chǎn)線建設(shè)設(shè)計(jì)說明 為適應(yīng)市場需求，在宜章縣加法 果業(yè)發(fā)展有限公司原有加工基礎(chǔ)上擬引進(jìn)新設(shè)備擴(kuò)大加工生產(chǎn)能力。 建園 果樹定植 土肥水 管理 病蟲害防治 分級 育商品豬 沼氣池 采摘 出售 建豬舍 飼料加工 26 第 一 節(jié) 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 新建年加工處理臍橙鮮果 10萬噸的分級、打蠟、貼標(biāo)、包裝生產(chǎn)線一條。 新建庫容為 。 第 二 節(jié) 項(xiàng)目規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目規(guī)劃地址在宜章縣農(nóng)科所內(nèi)，占地面積 100畝。場地內(nèi)擬建建筑物包括加工車間、原料倉庫、低溫貯藏庫、制冷機(jī)房以及地磅房、廢棄物處理站等附屬建筑設(shè)施等。其總圖布置在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，力求生產(chǎn)線路簡捷流暢，原料及成品運(yùn)輸避免交叉，功能分區(qū)明確，主要建筑物之間保持合理的消 防間距，并充分利用現(xiàn)有設(shè)施。 第 三 節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 臍橙打蠟分級包裝加工生產(chǎn)線方案的選擇 為提高臍橙的商品率和市場競爭能力，應(yīng)對國際和國內(nèi)兩個(gè)市場的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)宜章臍橙上規(guī)模、上檔次和品牌經(jīng)營的需要，根據(jù)“經(jīng)濟(jì)實(shí)用，科學(xué)合理”的原則，選擇自動化程度高，能進(jìn)行重量和顏色分級，集清洗殺菌、打蠟烘干、光電分級、自動貼標(biāo)和包裝于一體的國產(chǎn)分級包裝生產(chǎn)線，這樣可以保證每箱臍橙顏色和重量一致，同時(shí)重量分級可大大減輕鮮果在傳遞過程中的 27 機(jī)械損傷，以適應(yīng)出口和超市配送等價(jià)位較高的遠(yuǎn)距離銷售需要，樹立宜章臍橙的良 好品牌形象。其工藝流程圖如下： 宜章臍橙商品化處理工藝流程圖 從鮮果輸送到分級一系列工序均由電腦控制，自動完成，計(jì)量包裝和入庫包裝輔助機(jī)械和叉車等輸送設(shè)備協(xié)助完成。 氣調(diào)保鮮冷庫建設(shè)方案的選擇 氣調(diào)保鮮是目前世界上最先進(jìn)的果品保鮮方法，它能有效延長果品貯藏期限，而果品風(fēng)味幾乎不變，出庫后貨架期比普通冷庫大為延長?？紤]到投資經(jīng)費(fèi)有限和臍橙為非呼吸躍變型果實(shí)的實(shí)際情況，本項(xiàng)目將建設(shè)庫容 （ 2/5℃） 1500平方米。 此方案的選擇主要基于以下原則： （ 1）充分利用當(dāng)?shù)刭Y源， 發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，響應(yīng)國家及本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，結(jié)合我省果菜生產(chǎn)戰(zhàn)略及發(fā)展趨勢，變重量和顏色分級 鮮果 清洗殺菌 打蠟 分揀 烘干 上線 計(jì)量包裝 次品 銷 售 入庫貯藏 自動單果貼標(biāo) 28 資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。 （ 2）根據(jù)市場調(diào)查分析及預(yù)測，確定市場需求量從而確定生產(chǎn)規(guī)模。 （ 3）綜合考慮市場容量及原料資源的消化利用，站在全省乃至全國的高度，追求技術(shù)領(lǐng)先，規(guī)模優(yōu)勢，增強(qiáng)與國際保鮮行業(yè)的競爭能力。 （ 4）充分利用南方盛產(chǎn)水果品種繁多的優(yōu)勢，利用其成熟期不同的時(shí)間差， 延長采收和進(jìn)庫時(shí)間，做到均衡生產(chǎn)，充分發(fā)揮預(yù)冷間的功能，做到及時(shí)迅速預(yù)冷，滿足出口產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。 （ 5）高檔市場綜合考慮投資能力，通過利潤滾動，實(shí) 現(xiàn)規(guī)模效益。 第 四 節(jié) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)內(nèi)容 設(shè)計(jì) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 為全面改善宜章臍橙的商品性能，提高宜章臍橙在國內(nèi)和國際市場上的競爭力和知名度，要求本項(xiàng)目達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)： （ 1） 處理量大，高速高效； （ 2） 特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，果實(shí)傳送輕柔、準(zhǔn)確、穩(wěn)定； （ 3） 重量分級與顏色分級相結(jié)合； （ 4） 自動單果貼標(biāo)，傳播品牌形象； （ 5） 氣調(diào)保鮮和恒溫冷藏相結(jié)合，以最大限度地延長貯藏壽命，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。 29 （ 6） 經(jīng)處理的臍橙符合國家農(nóng)業(yè)部無公害柑桔行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ NY50142022）。 （ 7） 其它國家建安工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 建設(shè)內(nèi)容 設(shè)計(jì) （ 1） 土建工程 1）臍橙鮮果自動洗果、打蠟、烘干、貼標(biāo)、分級、包裝加工車間 1 間共 3000 m2。采用大開間，層高 5m，主體建筑采用框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)采用鋼筋砼獨(dú)立基礎(chǔ)，抗震強(qiáng)度按 6度設(shè)計(jì)，為了達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，地面和墻裙鋪瓷磚。 2） 低溫貯藏及制冷機(jī)房 1500 m2 。用于加工后的產(chǎn)品貯藏反季節(jié)銷售。其中氣調(diào)庫 600 m2，高溫庫和預(yù)冷庫 800 m2，制冷機(jī)房 100 m2。層高均為 5m?？値靽嵨?3000噸，庫溫控制在 2℃ 5℃，采用框架結(jié)構(gòu)。 3）辦公樓、地磅房、垃圾站、水泵房、配電房等其他配套建筑。大 部分利用現(xiàn)有建筑物改造，部分新建，均為磚混結(jié)構(gòu)，裝飾要求中等。 4）掘水井一口，新建 300m3蓄水池一座。 5）場地基礎(chǔ)平整 。 （ 2） 設(shè)備購置安裝 1）自動洗果打蠟分級機(jī) 1套，為每小時(shí)處理鮮果 10噸。 擬采用意大利尤尼泰克公司 Oltre 6 uscite 型洗果打蠟分級機(jī)，它可根據(jù) 臍橙 重量和顏色將果分成若干個(gè)等級（如重量分 30 成 6 級，顏色分為 4 級，則有 24個(gè)出口）。要求果品外觀靚麗，顏色一致。 2）單果自動貼標(biāo)系統(tǒng) 1 套。要求隨機(jī)配租英國辛克萊自動單果貼標(biāo)系統(tǒng)（該系統(tǒng)為專利產(chǎn)品，只租不賣）。 3）包裝機(jī)械 1 套。包 括包裝傳送帶、紙箱成形機(jī)、封口打包機(jī)、噴碼機(jī)等。 4）叉車 4臺。 5）運(yùn)輸車輛 2臺， 為 遠(yuǎn)距離冷藏運(yùn)輸車 2臺。 6）空調(diào)設(shè)備及控制系統(tǒng) 1 套。擬采用中國農(nóng)科院北京福瑞通科技有限公司產(chǎn)品。 7）產(chǎn)品質(zhì)量檢測分析儀器 1 套。擬采用北京普析通用儀器公司產(chǎn)品。項(xiàng)目所需設(shè)備詳見附表一。 為適應(yīng)市場需求，在宜章縣加法果業(yè)發(fā)展有限公司原有加工基礎(chǔ)上擬引進(jìn)新設(shè)備擴(kuò)大加工生產(chǎn)能力。 第 六 章 市場營銷體系 線建設(shè)設(shè)計(jì)說明 第 一 節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與 建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建立 果品交易中心市場 ，包括 新建 果品交易大廳 1 個(gè) （含信息網(wǎng)絡(luò) 中心和檢驗(yàn)檢測中心） 、 交易門店 50個(gè)，面積 共2022m2； 新 建設(shè) 3500m3 恒溫冷庫一棟； 新上信息和檢測設(shè)備設(shè)施，建后年新增交易額 3億元，新增交易量 6億公斤 。 31 建設(shè)內(nèi)容 （ 1）信息系統(tǒng) 完善市場網(wǎng)絡(luò)工程建設(shè)，建立先進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò)中心，建立三套大屏幕顯示子系統(tǒng)，包含業(yè)務(wù)運(yùn)行（①電子結(jié)算子系統(tǒng)；②電子商務(wù)子系統(tǒng)；③電視監(jiān)控子系統(tǒng)；④綜合辦公管理系統(tǒng)；⑤物流配送子系統(tǒng)）、采集發(fā)布和基礎(chǔ)平臺三部分。 （ 2）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng) 包含蔬菜批發(fā)市場檢測系統(tǒng)、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)。 （ 3）配套建設(shè)預(yù)算 包括交易中心建設(shè)、冷庫建設(shè)、停車場、垃圾處理等 。 第 二 節(jié) 項(xiàng)目建設(shè) 方案設(shè)計(jì) 信息系統(tǒng)建設(shè) 通過運(yùn)用計(jì)算機(jī)軟硬件設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，建立符合 宜章臍橙水果 產(chǎn)