【文章內(nèi)容簡介】 圖。 架子牛育肥即從技術扶持的飼養(yǎng)農(nóng)戶收購活重在 320～350kg的架子牛，經(jīng)過 120 天育肥，凈增重 140kg 左右，活重達460～ 500kg出欄。 工藝流程 詳見下圖。 青貯飼料制作必須掌握好收割、運輸、鍘短、裝實和封嚴等 育肥架子牛 進入育肥體重 320～ 350kg 強度育肥 120天 結束育肥體重 460～ 500㎏ 出 欄 6 月齡犢牛 6個月育成體重200～ 215kg 強度育肥 120150天 結束育肥體重 300～ 350㎏ 出 欄 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 16 環(huán)節(jié)。青貯原料要適時收割，及時青貯，才能保證原料的最佳營養(yǎng)。 工藝流程詳見下圖。 生產(chǎn)技術 肉牛肥育的一般管理技術 肥育前驅(qū)蟲。體內(nèi)驅(qū)蟲一般用丙硫咪唑，劑量為每 kg 體重10 毫克；或育肥前按每 kg 體重喂敵百蟲一片，第三天后用大黃蘇打片進行健胃，劑量為每 15kg 體重喂一片；或用蟲克星，有效用量為 毫克 /kg 體重。 及時注射疫苗，防止牛體感染傳染病，保持牛體健康。 肥育前去勢。肉用公牛最好在 12月齡前去勢。 注意衛(wèi)生，嚴防疾病。育肥過程應注意牛舍、牛體、飼草飼料和飲水衛(wèi)生。 育肥過程中要勤檢查、細觀察牛只精神狀態(tài)、毛色和皮膚，注意牛的鼻鏡 、口色和舌苔，反芻、喘氣、飲食、糞便等，嚴格防治牛病。 冬季舍飼時要做好圈舍內(nèi)防風防寒工作，夏季育肥牛只要做好防暑降溫。為降低成本，宜調(diào)整肥育牛只處于夏末、秋季或初冬時間進行育肥工作。 做好育肥記錄。記錄育肥牛的始重、末重與每月體重，以及適時刈割 填裝、壓實 原料鍘短 封 窖 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 17 飼料耗量，以便及時總結、分析肥育效果和經(jīng)濟效益。 肉牛持續(xù)育肥技術 肥育肉牛首先要提供足夠的粗飼料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同肥育階段、生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益，配制日糧。主要有精飼料、青飼料、青貯飼料、干草、作物秸稈（麥秸、玉米秸和豆科秸稈等）、糟粕（酒糟 、醋糟等）和多汁飼料（胡蘿卜、甜菜等）。 犢牛斷奶后就轉入育肥階段進行育肥，一直到出欄體重(12～ 18 月齡，達到 480 千克左右 ) ，育肥期平均日增重 1kg。由于飼養(yǎng)期短，日糧中精料比例大，成本較高，但效益也高。 6月會斷奶后采取全舍飼持續(xù)育肥方式， 18 月后體重達到 480kg出欄。飼料搭配上精、粗、青貯 (青草 )結合，日喂量氨化料 2～4kg，青貯料 2～ 5千克，秸稈或青干草 2千克，酒糟 5千克，混合精料 1. 5～ 。精料配合比例玉米 60%，麩皮 17%，菜籽餅 15%，豆餅 3%，添加劑 5%。飼喂方法每天 3 次，每次 上槽先喂氨化拌料，后喂青貯料和干草。適當飲水，盡量減少?；顒恿?，并加強管理。 架子牛肥育牛技術 架子牛肥育牛必須因地制宜，一般從 18～ 20 月齡開始肥育，體重要求達到 300 千克左右，肥育期不宜過長，一般 3～ 4 個月為宜，肥育后體重達到 400～ 420 千克出欄。牛的肥育分為三個階段，第一階段 45 天，日增重 600～ 700 克；第二階段 30 天， 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 18 日增重 800～ 900 克；第三階段 45 天，日增重 900～ 1100 克。肥育肉牛生長較快，對飼料要求高，為了滿足其生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，根據(jù)肉牛飼養(yǎng)標準和飼料營養(yǎng)價值表，按一 定比例相互搭配而成日糧，包括精飼料和粗飼料。每頭牛每天采食量（干物質(zhì)）在 ～ 10 千克之間，每天飼喂氨化飼料 2～ 5kg，青貯料 2～ 5千克，秸稈或青干草 3千克，酒糟 5千克，在保證粗飼料充足供應的前提下，肥育牛第一階段飼喂精飼料 1000 克，第二階段為1500 克，第三階段為 2500克。 預飼期：收購來的架子牛在觀察牛舍飼喂 10 天，每天飼喂3次，供足飲水。進行檢疫、驅(qū)蟲和防疫工作，然后觀察牛的采食、飲水、糞便以及精神狀況，把健康、無病的牛轉入肥育舍進行肥育，病牛轉入隔離舍進行治療或者淘汰。 育肥期：預飼期結束后， 轉入正式育肥期。此階段應根據(jù)肉牛日增重確定每天的飼料供應量，每天飼喂 3次，供足飲水，加強飼養(yǎng)管理，確保出欄體重達到 420千克左右。 原理：青貯飼料是利用封閉的方法，將青綠飼料在厭氧條件下保存起來。青貯不僅能較好的保持青綠飼料的特性，減少養(yǎng)分損失，達到長期保存的目的，而且是解決青綠飼料全年供應的重要措施。 禾本科植物在孕穗期和抽穗期，豆科植物在孕蕾期和初花期。飼用玉米在乳熟期應及時收割。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 19 全株青貯：專門用做青貯飼料的玉米，在玉米生長至乳熟期和蠟熟期（即在玉米成熟前 15－ 20d 左右） 刈割，含水在 70%左右，全株進行青貯。 收獲籽實后青貯：玉米籽實收獲后的玉米秸稈，應在玉米秸稈上保留 1/2 的綠色葉片時青貯最佳，若 3/4 的葉片干枯，青貯時每 100kg需加水 5－ 10kg。籽實收獲后，應立即刈割青貯。 混合青貯：玉米秸稈與苜蓿、紅豆草按照一定的比例混合均勻進行青貯。 工藝流程： 選址與建造：青貯窖應選擇地下水位高，背風、向陽 ，貯存和取用方便的地方建造，采用半地下式青貯較好，地下深度取— 1m，地上高度 — 4m 為宜。壁面地下部分可用 1： 2墻，地上部分用 2： 4墻或 3： 7墻用磚塊沙灰 切成，水泥沙漿抹面，要求堅固牢實，不透氣，不漏水。青貯料的容積是飼養(yǎng)成年牛頭數(shù) 5kg /頭、日飼用天數(shù) (365 天減有青飼料供應的日數(shù) )247。600kg /m3（玉米青貯）青貯次數(shù) 利用率 。 青貯前的準備 :在青貯前 1～ 2天準備好青貯窖、鍘草機和運輸工具等，若用舊青貯窖事先要進行清掃、補平。要做好青貯飼料，必須掌握好收割、運輸、鍘短、裝實和封嚴等環(huán)節(jié)。青貯原料，要適時收割，及時青貯，才能保證原料的最佳營養(yǎng)。 適時刈割 填 裝、壓實 原料鍘短 封 窖 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 20 清選：帶有泥土砂石的玉米根和腐爛變質(zhì)的玉米秸稈應剔出。 切碎：青貯玉米秸稈應先用機械切碎，玉米秸稈質(zhì)地較硬，為了便于踏實，切碎長度不宜超過 2厘米。 調(diào)整含水量：青貯玉米秸稈的含水量應在 65～ 75%，用手握緊切碎的玉米秸稈，手指縫有液體滲出而不滴下為宜。玉米秸稈含水量不足時，可在切碎玉米秸稈中噴灑適量的水，或與多水分青貯原料混貯，如甜菜葉、甜菜渣等。原料含水量過大，可將玉米秸稈適當晾曬或加入一些粉碎的干料，如麩皮、草粉等。 添加劑： 為了提高青貯玉米秸稈的營養(yǎng)或改善適口性，可在原料中摻入一定比例的添加劑。喂牛、羊的青貯玉米秸稈可加尿素，也可加入食鹽。尿素的添加量為玉 米秸稈總重量的 %。食鹽的添加量為玉米秸稈總重量的 ～ %。 裝填 ： 青貯用的玉米秸稈 最好邊收邊運，邊運邊鍘，邊鍘邊裝窖，切不可在窖外晾曬或堆放過久； 裝窖前應在窖底鋪墊 15～20 厘米 厚的干麥草； 有條件時，可在土窖或未上水泥面的磚窖內(nèi)，窖底及窖壁 鋪襯一層塑料薄膜； 將鍘碎的玉米秸稈逐層裝入窖內(nèi)，每層 20 厘米厚時可用人踩 、履帶式拖拉機壓等方法將玉米秸稈壓實，應特別注意將窖壁四周壓實； 玉米秸稈裝至高出窖口 30～ 40 厘米，使其呈中間高周邊低，圓形窖為饅頭狀，長方形窖呈弧形屋脊狀。圓形窖或小型容積窖應在一天 內(nèi)裝完、封閉。 密封 ： 青貯容器裝滿后，可在上面鋪一層 20～ 30 厘米厚的 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 21 干麥草，也可用塑料將玉米秸稈完全蓋嚴 ； 在麥秸或塑料薄膜上填壓一層厚 40～ 60 厘米的濕土，打?qū)嵟墓?； 貯后一周內(nèi)應經(jīng)常檢查窖頂，如發(fā)現(xiàn)下沉或有裂縫，應及 時修填拍實； 在青貯窖的四周距窖口 50 厘米處挖一個 20 20厘米的排水溝 。 啟用 ： 封口 45 天后，便可啟封喂畜。一旦啟封，即應連續(xù)使用直到用完。切忌取取停停，以防產(chǎn)生二次發(fā)酵，發(fā)生霉變 ；每次應取足畜群一天用量，青貯料取出后不宜放置過久，以防變質(zhì) ； 地面堆貯玉米秸稈，應首先飼喂，喂完后，再啟封青貯袋和青貯窖、塔 ； 塑料袋青貯飼料應從封口處打開，集中喂完一袋，再打開一袋 ； 圓形窖、青貯塔應先剝掉覆土，揭去塑料薄膜或去掉蓋在上面的麥草，從上到下分層取喂，取面要平整，每次取草厚度不小于 5厘米，取后及時蓋好塑料或秸稈，防止料面暴露，產(chǎn)生二次發(fā)酵 ； 長方形窖應選向陽一頭開啟。 4～ 6 月份應自北端啟用， 11～ 3月份應自南端開始啟用，用同樣的方法剝?nèi)ジ采w物后，自上而下一直取到底，然后以此為起點每天向里取一截，直到用完。 品質(zhì)鑒定：上等青貯玉米秸稈，顏色呈綠色或黃綠色，具濃郁酒香味，質(zhì)地柔軟，疏松稍濕潤， pH 值為 4～ ；中 等青貯玉米秸稈，顏色呈黃褐色或暗褐色，稍有酒味，柔軟稍干；劣質(zhì)青貯玉米秸稈，顏色呈黑褐色，干松散或結成粘塊，有臭味， pH值大于 5。 飼喂：只有上等或中等的青貯玉米秸稈才能飼喂牲畜。劣質(zhì) 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 22 青貯玉米秸稈不能飼喂家畜；初喂青貯玉米秸稈時，數(shù)量應由少到多或與精料及其它習慣性飼料摻喂，如出現(xiàn)拉稀時，可酌減喂量或暫停數(shù)日后再喂；質(zhì)地不好或冰凍的青貯玉米秸稈不能飼喂懷孕家畜；青貯飼料的喂量一般不應超過日糧總量的 1/2。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 23 第 六 章 工程設計 土建工程設計 肉牛養(yǎng)殖示范場建基礎母牛舍 1000m2，產(chǎn)房 95 m2，犢牛舍180 m2，育成及后備牛舍 165 m2，青貯窖 1200 m2，獸 醫(yī) 室及人工授精室 60 m2，飼料加工車間及庫房 300 m2，運動場 3672 m2，堆肥場 500 m2，堆肥場大棚 500 m2，污水井 10 個，排水管道 700m，化糞池 40 m3，污水處理設施 1套。 在田家河鄉(xiāng)、會川鎮(zhèn)、麻家集鎮(zhèn)和峽城鄉(xiāng)等 5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設凍配及獸醫(yī)服務站 500 m2， 建 青貯池 5000 m3。 肉牛養(yǎng)殖 示范場建在 渭源縣純天然牧業(yè)育養(yǎng)有限責任公司內(nèi)。 《建筑結構 可靠度 設計統(tǒng)一標準》 GB50068－ 2001； 《建筑結構荷 載規(guī)范》 GB500092001； 《建筑物地基基礎設計規(guī)范》 GB500072002； 《混凝土結構設計規(guī)范》 GB500102002； 《建筑抗震設計規(guī)范》 GB50011－ 2001； 《建筑工程抗震設防分類標準》 GB50223－ 2020； 《砌體結構設計規(guī)范》 GB500122001； 《建筑工程 設計文件編制深度規(guī)定 》 DB62/T25－ 3012－2020。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 24 依據(jù)建設單位具體情況與原有建筑及今后發(fā)展綜合考慮進行設計，將 分別 建設肉牛繁育場和育肥場， 在繁育場 建設基礎母牛舍、產(chǎn)房、犢牛舍 、 育成及后備牛舍、獸醫(yī)室及人工授精室、飼料加工車間和青貯池 、 堆肥場；農(nóng)戶配套建設凍配及獸醫(yī)服務站 和青貯池。 廠區(qū)結構布局， 詳見總圖－ 1 基礎母牛舍 :配套牛舍 2 棟，建筑規(guī)格 11m。為滿足冬季保暖、夏季降溫及排除舍內(nèi)污濁空氣需要，建筑形式為半開放式單層輕鋼結構，縱向 高磚墻，上部設手動卷簾，自然采光輔人工照明。牛舍地面采用水泥，抹成粗糙花紋 ,做到堅實不滑。舍內(nèi)頭對頭縱向兩列布置，配套成年牛頸枷固定。牛床面積 ，坡度 ％。牛舍中間通道機械喂料，道寬 米，通道兩 側設凹型飼料槽寬各 米，牛床后設排尿溝，寬 米，深 米，微向暗溝傾斜，暗溝通達舍外貯糞池，貯糞池離牛舍約 5米，池容積為 立方米。排尿溝后為清糞區(qū)，人工輔機械清糞。牛舍一端設工作間，面積 =。 產(chǎn)房：配套牛舍 1 棟，建筑規(guī)格 ，要求冬暖夏涼，采光好、保溫和通風，相對安靜。建筑形式為全封閉式輕鋼結構，磚外墻及聚苯夾芯板屋面。牛舍設母牛站位，床位規(guī)格為 ，縱向排列。緊靠母牛站位區(qū)通道一側依次設產(chǎn)房（僅 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 25 供母牛產(chǎn)犢時使用 ， 配套 一組成年頸枷固定），寬 米。供水管通到舍內(nèi)，供操作間、生產(chǎn)間清洗用。 犢牛舍：配套