【文章內(nèi)容簡介】 板作用下，向出石端滾動，浮于上層的糧食在自重作用下，向出料端滾動，從而把并肩石從糧食中分離出來。 QS85 型去石機 ：產(chǎn)量 —,動力 外型 800 1175mm。 生產(chǎn)廠家 ： 山西 長治凱裕糧機有限公司。 比重 機的選型 篩選體積相同而重量不同的的豆類或谷類，去除未成熟 \蟲蛀及破碎的豆類與谷類。 同時 有去石的輔助功能、依谷物顆粒大小 \濕度，調(diào)節(jié)速度進行篩選。 產(chǎn)品型號： ，產(chǎn)品產(chǎn)量 1~4 噸 /小時 。生產(chǎn)廠家：蘭州正昌實業(yè)有限公司。 去磁機的選型 黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 7 匯達 TCXT 系列永磁筒主要用于除出物料中的螺釘、螺栓、螺母、墊圈、鐵屑等磁性鐵雜質(zhì)。結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、安裝靈活、高效可靠的除鐵 設備。 TCXT15 產(chǎn)量 7t/h 外形 250 600。 生產(chǎn)廠家 ： 江蘇溧陽市匯達機械有限公司 。 洗豆機的選型 有效去除豆中存在的 沙粒、石子、磚屑、漂浮物等雜質(zhì)。加快清洗速度、減輕洗豆工作強度 。型號： XD300； 水循環(huán)量： 300kg/h，循環(huán)用水，節(jié)約生產(chǎn)成本。清洗量： 300kg/h，工作效率高 。生產(chǎn)廠家：常州市德佳食品有限公司。 蒸煮鍋 的選 型 采用蒸汽加熱 、傳熱快、效率高。 操作時蒸汽壓力不超過 。 型號： 1100高： 。生產(chǎn)廠家： 諸城市同人機械有限公司 。 膠體磨的選型 膠體磨為濕式物料微細加工機械，其原理是通過不同幾何形狀的轉(zhuǎn)子磨齒與定子磨齒在高速旋轉(zhuǎn)下的相對運動，使被加工物料在自重、離心力等復合力的作用下，通過其可調(diào)環(huán)狀間隙時，受到強大的剪切力、摩擦力和高頻振動而達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、混合的目的。根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同設計有多種磨齒。該機性能可靠并具有操作簡單、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小、易清洗、耐腐蝕、用途廣 、品種全、維修方便等特點，主要技術指標已達到國內(nèi)外同類產(chǎn)品先進水平。 JMS130 功率 11kw 產(chǎn)量 ： 廊坊市廊通機械有限公司 六腳篩的選型 正六邊形篩網(wǎng) 40 目，用鏈條傳動，旋轉(zhuǎn)過程中不段的向里面噴水，使豆沙流向沉淀槽，而豆皮及未未分離的豆沙流向膠體磨，經(jīng)過循環(huán)泵在回到六角篩。外形 40 1500。 擠壓機的選型 將壓榨袋的水份控制在 59%，選擇的脫水設備主要考慮到具體情況 、本著 經(jīng)濟適用 、運行穩(wěn)定的原則。 YZH32315 四柱式液壓機 ，生 產(chǎn)廠家： 無錫華迪機械設備有限公司 。 臥式加熱攪拌鍋 選型 黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 8 HSW 系列臥式蒸氣攪拌鍋，技術性能良好，操作簡單方便，可廣泛應用于多種物料（如豆陷、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、蔬菜、果醬、湯類）的攪拌加熱。配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合 。 容積： 500L、轉(zhuǎn)速 32 轉(zhuǎn) /min、功率 。 生產(chǎn)廠家 ： 青島環(huán)速科技有限公司。 化糖鍋的選型 化糖鍋（又名溶糖鍋、溶糖缸）。本設備用于乳品、糖漿、果汁、食品等物質(zhì)的溶化消毒，加熱蒸煮和保溫。 型號： RPJG2022 ； 容器內(nèi)設計壓 力（ Mpa） 常 壓 ； 容積（ L） 2022； 電動機功率（ KW） ；化糖時溫度 75— 80℃； BX71— 75。生產(chǎn)廠家： 青島億天輕工機械有限公司 。 自動填充和包裝機的選型 雙邊托紙、雙側(cè)拉膜、電動調(diào)節(jié)托紙架左右糾偏，確保紙膜傳送平穩(wěn)，成袋平整； 包裝速度快，最大袋長時速度可達 55 包 /分 兩個獨立封口氣缸，具有密封性好，封口清晰； PLC 控制，彩色觸摸屏，自動化程度高，操作、維 護方便；整機運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音低等特點； 全不銹鋼材料，美觀、防銹。 生產(chǎn)廠家： 上海青浦科技工業(yè)園區(qū) 。 裝箱包裝機的選型 紙箱成型封底機主要由紙箱板儲存供給機構(gòu)、取板和翻轉(zhuǎn)機構(gòu)、箱板和紙箱傳送機構(gòu)、開箱成型機構(gòu)、底邊折邊機構(gòu)、噴膠封底機構(gòu)等組成。紙箱板儲存供給機構(gòu)作用是箱板的儲存和供給，每取走一張紙板，供板系統(tǒng)前移一個紙板厚度。取板和翻轉(zhuǎn)機構(gòu)將垂直取得的紙板翻轉(zhuǎn)后水平放入傳送鏈。箱板和紙箱傳送機構(gòu)將取得的紙板和成型折邊的紙箱進行傳送。開箱成型機構(gòu)將紙板拉開成型、固定，底邊折邊機構(gòu)分兩次折底邊，噴膠封底。 型號： JTE05； 最 大 功 率： 8KW； 真空泵真空度： 150mbar； 真空泵最大耗量： 42m3/h；外 型 尺 寸： 366016101740； 生產(chǎn)廠家： 大連佳林設備制造有限公司 。 冷卻塔的選型 圓形逆流式玻璃鋼冷卻塔： 玻璃鋼冷卻塔耐腐蝕、強度高、重量輕、體積小、占地少、美觀耐用，并且運輸、安裝和維修都較方便。因而被廣 泛應用于國民經(jīng)濟各部門，對空調(diào)、制冷、空壓站、加熱爐及冷凝工藝等冷卻水循環(huán)系統(tǒng)尤為適宜。圓形逆流式玻璃鋼冷卻塔采用逆流式氣熱交換技術，填料采用優(yōu)質(zhì)的改性聚氯 乙波片，以擴散淋水面積；通過旋轉(zhuǎn)布水方式，實現(xiàn)布水均勻，增強冷卻效果。 型號： GBNL75；外形： 30003740；冷卻水量： 80△ t20176。 Cm3/h；生產(chǎn)廠家： 棗強縣凱利玻璃鋼制品有限公司 。 黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 9 水處理設備的選型 軟化水設備也稱為軟化水裝置、軟水器、軟水機、軟水設備、水質(zhì)軟化器其主要用途：軟化除鹽、電子除垢儀、過濾分離、鍋爐軟化、工業(yè)軟化設備、食品軟化設備、家用自來水軟化 等。 化設備就是采用陽樹脂對源水進行軟化 ,主要目的是讓陽樹脂吸附水中的鈣、鎂離子（形成水垢的主要成分），降低源水的硬度，并可以進行智能化樹脂再生，循環(huán)使用。 型號： ； 硬度小于 85mg/l， 水處理設備的每小時處理水量為 ，生產(chǎn)能力： ～ 2t/h； 外型尺寸 ： 300014002300 mm； 生產(chǎn)廠家 ： 北京賽博偉業(yè)水處理設備有限公司 。 儲水罐的選型 水處理設備的每小時處理水量為 ， 因此選用HTG15 型儲 水罐；材料： SVS304；儲水量： ；外型尺寸： 11002220 mm；生產(chǎn)廠家 ： 北京賽博偉業(yè)水處理設備有限公司 。 斗式提升機的選型 該類提升機對物料的種類，特性及塊度的適用范圍廣。不僅能提升粉狀、粒狀 和塊狀普通物料，而且可提升磨琢性較強的物料 . 該類提升機對物料的種類，特性及塊度的適用范圍廣。不僅能提升粉狀、粒狀和塊狀普通物料，而且可提升磨琢性較強的物料 . 提升機的喂料采取流入式，材料之間很少發(fā)生擠壓和碰撞現(xiàn)象，本機的設計保證物料在喂料、提升和卸料中不會撒落，這就防止了磨粒磨損，輸送鏈采用板鏈式高強度耐磨鏈條，延長了鏈條和鏈斗的使用壽命。 型號： NE15；輸送量： 10—15m3/h；最大提升高度： 35； 生產(chǎn)廠家：江蘇廣能重工有限公司。 表 3豆沙 生產(chǎn)車間設備一覽表 名稱 型號 尺寸 (mm) 處理能力 數(shù)量 振動篩 TQLZ260100型 6001000 3 ～ 5 kg/ h 1 比重 去石 機 QS85 型 8001 775 ～ kg/ h 1 比重 機 B 型 8003000 1～ 4t/h 1 去磁機 TCXT 型 250600 6 t/h 1 洗豆機 XD300 8001750 300 kg/h 2 蒸煮 鍋 1100 型 8001400 t /h 5 黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 10 六腳篩 M40 型 401500 2t/h 2 膠體磨 JMS130 型 6207001300 1 t/h 2 擠壓機 YZH32315 型 11009001600 ～ 2t /h 1 化糖鍋 RPJG2022 型 2022L 1 t /h 1 臥式加熱攪拌鍋 HSW500 型 500L t/h 8 自動填充和包裝機 ZL300 型 178416942500 3300 袋 /h 1 水處理設備 14002300 ～2t/h 1 儲水罐 HTG15 型 11002220 1 斗式提升機 NE15 型 10 ～ 15 m3/h 5 勞動力計算 根據(jù)茶飲料工廠標準化、連續(xù)化生產(chǎn)的要求，參照茶飲料工廠生產(chǎn)車間所需勞動力配額，估算所需勞動力如下表： 表 4 勞動力分配表 工種名稱 每班人數(shù) 工種名稱 每 班 人數(shù) 原料 處理 2 填充 3 洗豆 1 殺菌 1 制沙 1 冷卻 1 灌裝 4 檢驗 2 脫水 1 包裝 2 配料 4 合計 22 管路、泵的設計與安裝 自來水水管設計 ① 總?cè)胨苊啃r流水至少 3t，從經(jīng)濟和實用上考慮，選用 不銹鋼 焊接鋼管。 ② 自來水流速取 2m/s。 黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 11 ③ 總自來水 管內(nèi)徑 mm 100 ?????[5]，選用 DN125 普通不銹鋼 管 ④ 其它各個設備入水管 1h 最大 14t 流量，選用 不銹鋼 焊接鋼管。 ⑤ 各分入水管內(nèi)徑 mm 5021418 .8VQ18 .8D ?????，查表得 [2]，選用 DN50的普通 不銹鋼 管。 蒸汽管道 采用碳鋼管，查表 [2]取流速 35m/s mm 100 .535100 018. 8VQ18. 8D ????? 選用總蒸汽管徑為 DN125 泵的計算 流量 /hm 8100 0135 49. 5Q 3???? ?q 車間管路采用 DN40，則查表流速 u=壓頭 mgugpph 2221 ???????????? ? 根據(jù)流量和揚程選 用 IS 型 單極單吸離心泵 ；軸功率： 41%；電動機功率：75%；效率： 33%；必需汽蝕余量： 。 因為有效功率小于軸功率，所以此泵的技術參數(shù)要求符合生產(chǎn)需要。本設計所 需其他物了料泵均是以上型號。 管路安裝 管路安裝要滿足生產(chǎn)需要，易于操作安裝，盡量縮短管線，盡量集中布置，并沿墻壁柱子邊等，架空鋪設的管道應不影響車輛和行人通過 [6]。具體設計是公用管路自來水、蒸汽、 軟化 水高度為 4000mm，各設備分支管路設計標高為3600mm。沿墻壁的公用管道采用三角槽鋼支撐架支撐，并固定。而物料管路和分支架空鋪設的管路采用 DN40mm 不銹鋼龍門 做支路，龍門架與附近設備、設施固定，管道依托固定。 蒸汽管路從鍋爐房引出，進入主生產(chǎn)車間，沿車間四周布置，便于采暖，蒸汽就近從主管路引向用汽設備。自來水管路從水泵房引出，分為兩線，一線進入水處理系統(tǒng)，經(jīng)過凈化、軟化后進入工藝工序；一線直接進入主車間進行殺菌、清洗，就近從主管路引向用水設備。管路分兩層架設在三角支撐管架上，蒸汽管路在上層，靠墻 架設，外面裹以礦質(zhì)棉保溫，實現(xiàn)安全生產(chǎn)；自黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 12 來水管和處理水管路架設在下層。 4 水、電、汽用量估算 用水量估算 用水量可通過 “單位產(chǎn)品耗水量定額 ”以及生產(chǎn) 設備的性能作估算 [6]。本設計主要以茶飲料廠的用水量為參照，采用 “單位產(chǎn)品耗水量定額 ”按班用量進行如下估算：熱交換過程中的冷卻用水量為 24t/班 、設備和管道的清洗用水量為18t/班 、車間的清潔衛(wèi)生用水量為 、產(chǎn)品本身的用水量 14t/班 ，則本車間每班所消耗水量為： 24+18++14= 用電量估算 生產(chǎn)車間主要的用電為工藝用電和照明用電，用電量的多少與生產(chǎn)時間和設備耗能大小有關，可以通過 “單位產(chǎn)品耗水量定額 ”以及生產(chǎn)設備的性能作估算。本設計參照茶飲料工廠 用電量，采用 “單位產(chǎn)品 耗電量定額 ”按班用量進行如下估算：生產(chǎn)工藝耗電量為 560kw、白天采用自然采光照明，只在采光不足或夜班時才用電照明，照明耗電量為 72kw，則本車間每班耗電量為： 560+72=632 kw 用汽量估算 生產(chǎn)車間主要耗汽是 蒸煮 、 熬制 和 殺菌 。用汽量的多少與采用的生產(chǎn)工藝設備有關，茶飲料廠用蒸汽量可通過 “單位產(chǎn)品耗汽量定額 ”以及生產(chǎn)設備的性能作估算 [6]。以茶飲料廠的用水量為參照，采用 “單位產(chǎn)品耗汽量定額 ”按班用量進行如下估算：殺菌段耗汽量 10400kg，設備和管道的清洗耗量為 2800kg，則本車間每 班耗汽量為： 10400＋ 2800=13200kg 5 生產(chǎn)車間平面布置設計 生產(chǎn)車間的平面布置設計要求 平面布置的原則 ① 要滿足總體設計的要求 ,要有全局觀 [7]。 ② 設備布置要盡量按工藝流水線安排。 ③ 布置生產(chǎn)車間的設備時要考慮到今后生產(chǎn)多種產(chǎn)品的可能 ,以便靈活調(diào)黑龍江八一農(nóng)墾大學本科畢業(yè)設計 13 動設備 ,并留有適當?shù)挠嗟亍? ④ 生產(chǎn)主車間與其他輔助車間的各工序要相互配合 ,保證各種物料運輸通暢 ,避免重復往返。 ⑤ 必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動保護。 ⑥ 同時應注意到車間的采光、通風、采暖、降溫等設施。 平面布置的步驟 ① 設計好設備 擺放 和生活室等各部分的面積要求 [7]。 ② 確定車間建筑物的結(jié)構(gòu)形式、走向和跨度。 ③ 按照總平面圖 ,確定生產(chǎn)流水線方向。 ④ 對不同方案進行分析比較 ,綜合評價 ,選出最佳方案 ,然后把生活間 ,車間辦公室等布置好 ,再確定剖視位置 ,畫出剖視圖 ,最后畫出正式圖。 生產(chǎn)車間