生物傳感器的研究及其在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用(編輯修改稿)
2025-02-12 11:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 到及時預(yù)報。 15 谷氨酸發(fā)酵液的分析 在谷氨酸發(fā)酵中，隨時跟蹤目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)生。快速獲得主控參數(shù)的變化信息。 先進的分析方法，使時間縮短了幾十倍。 在發(fā)酵前期及時知道產(chǎn)酸出現(xiàn)時間 在發(fā)酵中期可根據(jù)谷氨酸產(chǎn)生速率，預(yù)知最終的產(chǎn)量，并獲得補氨是否均勻的信息 在發(fā)酵后期，可根據(jù)谷氨酸產(chǎn)生速率變慢情況確定放罐時間和今后配料的調(diào)整 16 在我國發(fā)酵工廠普及應(yīng)用的 SBA40型 谷氨酸 葡萄糖雙功能分析儀 工廠發(fā)酵車間化驗 員正在分析樣品 17 乳酸傳感器在發(fā)酵上的應(yīng)用 乳酸測定是生物傳感器出現(xiàn)后新增加的控制參數(shù) 。實踐中發(fā)現(xiàn)它的控制是獲得發(fā)酵高產(chǎn)的關(guān)鍵 。 乳酸是需氧發(fā)酵產(chǎn)物轉(zhuǎn)化過程中的中間產(chǎn)物 ， 是過程控制的敏感參數(shù) ， 與生物素的加入量 、 補糖 、活菌數(shù) 、 菌活力 、 空氣補給等控制直接相關(guān) 。 發(fā)酵旺盛期 ， 乳酸必然產(chǎn)生 ， 適度的乳酸濃度是高產(chǎn)罐的重要指示 。 此時單純地通過通風(fēng)是達不到乳酸下降的目的 ， 反而引起能源的浪費及減產(chǎn) 。發(fā)酵后期 、 放罐前應(yīng)控制乳酸下降 ， 才能達到高產(chǎn) 。 18 乳酸傳感器的應(yīng)用現(xiàn)狀 ①是體育上耐力項目科學(xué)訓(xùn)練的常用設(shè)備 ②已在抗疲勞保健食品檢測中普及
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