生物傳感器的研究及其在發(fā)酵工業(yè)中的應用(編輯修改稿)
2025-02-12 11:44 本頁面
【文章內容簡介】 到及時預報。 15 谷氨酸發(fā)酵液的分析 在谷氨酸發(fā)酵中，隨時跟蹤目標產物的產生?？焖佾@得主控參數的變化信息。 先進的分析方法，使時間縮短了幾十倍。 在發(fā)酵前期及時知道產酸出現(xiàn)時間 在發(fā)酵中期可根據谷氨酸產生速率，預知最終的產量，并獲得補氨是否均勻的信息 在發(fā)酵后期，可根據谷氨酸產生速率變慢情況確定放罐時間和今后配料的調整 16 在我國發(fā)酵工廠普及應用的 SBA40型 谷氨酸 葡萄糖雙功能分析儀 工廠發(fā)酵車間化驗 員正在分析樣品 17 乳酸傳感器在發(fā)酵上的應用 乳酸測定是生物傳感器出現(xiàn)后新增加的控制參數 。實踐中發(fā)現(xiàn)它的控制是獲得發(fā)酵高產的關鍵 。 乳酸是需氧發(fā)酵產物轉化過程中的中間產物 ， 是過程控制的敏感參數 ， 與生物素的加入量 、 補糖 、活菌數 、 菌活力 、 空氣補給等控制直接相關 。 發(fā)酵旺盛期 ， 乳酸必然產生 ， 適度的乳酸濃度是高產罐的重要指示 。 此時單純地通過通風是達不到乳酸下降的目的 ， 反而引起能源的浪費及減產 。發(fā)酵后期 、 放罐前應控制乳酸下降 ， 才能達到高產 。 18 乳酸傳感器的應用現(xiàn)狀 ①是體育上耐力項目科學訓練的常用設備 ②已在抗疲勞保健食品檢測中普及
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