消化和吸收七年級下冊(編輯修改稿)
2025-02-12 06:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的 消化酶。 ：分泌腸液，進(jìn)入小腸；腸液含有 消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的 消化酶。 消化系統(tǒng)的組成和功能 將饅頭放在口中，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、與唾液的混合，你細(xì)細(xì)品嘗，會發(fā)現(xiàn)饅頭越嚼越甜。 食物在口腔的消化 饅頭為什么越嚼越甜？ 饅頭的主要成分是什么？ 淀粉有甜味嗎？ 麥芽糖 （有甜味） 淀粉 （無甜味） 淀粉 沒有 ？ 探究實(shí)驗(yàn) 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用 淀粉 唾液淀粉酶 麥芽糖 （ 3）唾液淀粉酶只有在 370C左右時(shí)才能將淀粉初步消化成麥芽糖。 （ 1）淀粉沒有甜味，麥芽糖有甜味。 （ 2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖等其它物質(zhì)遇碘不變藍(lán)。 饅頭在口腔中的變化 問題：唾液在饅頭消化過程中起什么作用？ 作出假設(shè) 。 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) （見下頁） 設(shè)計(jì)時(shí)，要注意設(shè)臵對照，安排對照實(shí)驗(yàn) 完成實(shí)驗(yàn) 得出結(jié)論 。 表達(dá)與交流 唾液中的唾液淀粉酶 能將淀粉分解成麥芽糖 唾液中的唾液淀粉酶 能將淀粉分解成麥芽糖 a、取兩只干凈的試管，分別編號 2。 1 2 往 2號試管中分別加入等量的饅頭碎屑。 往 1號試管中加入 2ML唾液攪拌混合。往 2號試管中加入 2ML清水?dāng)嚢杌旌献? __ 。 b、將 2號試管都放在 ____攝氏度的水浴 10分鐘。 c、冷卻，往兩支試管中各滴加 2滴 ____ 。搖勻，觀察現(xiàn)象 .。 對照 37 碘液 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 饅頭碎屑與 2毫升唾液攪拌混合，現(xiàn)象： 饅頭碎屑與 2毫升清水?dāng)嚢杌旌?，現(xiàn)象： 小知識： 淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán) 返回 饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。 饅頭小塊與 2毫升唾液不攪拌混合。 放入 37℃ 左右的溫水中5— 10分鐘 各加 2滴碘液 ,搖勻，觀察 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 饅頭碎屑與 2毫升唾液攪拌混合，現(xiàn)象： 饅頭小塊與 2毫升唾液不攪拌，現(xiàn)象 : 不變藍(lán) 部分變藍(lán) 返回 牙齒的咀嚼和舌的攪拌使食物易與消化液接觸，被消化酶分解 。 試管 1 2 3 4 5 加入物質(zhì) 饅頭屑清水 饅頭屑唾液 饅頭塊唾液 碎蛋白唾液 饅頭屑唾液 處理 攪拌 攪拌 不攪拌 攪拌 攪拌 溫度 370C 370C
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