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正文內(nèi)容

宜蘭貴斯酒店餐廳餐飲管理制度(編輯修改稿)

2025-02-12 00:28 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 外,還可根據(jù)需要對(duì)上列資料進(jìn)抽查、會(huì)計(jì)、出納人員應(yīng)予支持和配合。七、稽核人員因工作需,可向本廠員工開(kāi)展稽核調(diào)查或詢問(wèn),有關(guān)人員應(yīng)予以支持和配合,不得借故推諉、阻撓。八、原始憑證和記帳憑證審核內(nèi)容和方法:、合理性。大宗物品必須取得稅務(wù)發(fā)票,對(duì)方如是一般納稅人, 應(yīng)取得專用發(fā)票,是小規(guī)模納稅人應(yīng)取得普通發(fā)票或稅務(wù)部門代開(kāi)的專用發(fā)票(6%)。發(fā)票上的物品經(jīng)本公司需要的東西,有無(wú)批準(zhǔn)的購(gòu)量預(yù)算。發(fā)票上的物品是否銷售商所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,購(gòu)進(jìn)價(jià)與預(yù)算、現(xiàn)實(shí)是否相當(dāng),貨物是否驗(yàn)收入庫(kù)等。,有無(wú)購(gòu)貨單位名稱、購(gòu)貨時(shí)間、品名、規(guī)格、大小寫、復(fù)寫、公私章;是否發(fā)票聯(lián),有無(wú)涂改(金額涂改要退回重開(kāi))涂改處有蓋公章,審批人是否簽名等。時(shí)間、編號(hào)是否正確,使用的科目、方向、金額是否正確,大小寫是否相符,摘要記載是否清楚等。九、復(fù)核會(huì)計(jì)帳簿和會(huì)計(jì)報(bào)表是否正確無(wú)誤:,摘要欄是否記載得簡(jiǎn)要明了。,核對(duì)損益表中的數(shù)字是否與總帳和有關(guān)明細(xì)帳相符,有無(wú)更改報(bào)表數(shù)字,有無(wú)對(duì)不同對(duì)象使用不同的數(shù)字報(bào)出。,前后期之間是否銜接。十、稽核人員應(yīng)兢業(yè)、執(zhí)法,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理,并為老板、總經(jīng)理匯報(bào),取得支持。 編號(hào):06一、為加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金的管理和監(jiān)督,保證現(xiàn)金安全和出納人員做到有章可循,制定本制度。二、為保證公司生產(chǎn)、工作的正常進(jìn)行,必須保持適量的庫(kù)存現(xiàn)金。三、現(xiàn)金的使用,要能保證下面的項(xiàng)目能及時(shí)支付:、報(bào)關(guān)費(fèi)、轉(zhuǎn)廠費(fèi)、廣告費(fèi)。、獎(jiǎng)金、津貼、福利費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)和其他勞務(wù)報(bào)酬。、學(xué)習(xí)費(fèi)、客戶的業(yè)務(wù)招待費(fèi)。、過(guò)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)、行車費(fèi)。、生活困難和突發(fā)事件和臨時(shí)借款。,所需的零配件及其他五金材料費(fèi)。四、除保證上項(xiàng)兩天的開(kāi)支外,多余的現(xiàn)金必須及時(shí)存入銀行。 五、公司現(xiàn)金必須存放在財(cái)務(wù)室的保險(xiǎn)柜內(nèi)。工資發(fā)放的現(xiàn)金袋應(yīng)爭(zhēng)取當(dāng)天發(fā)放完畢,避免在保險(xiǎn)柜外放。六、不準(zhǔn)以收抵支,收支必須分開(kāi)。七、不準(zhǔn)代其他單位收、付現(xiàn)金。八、不準(zhǔn)將公司存帳戶借給他人使用。九、不準(zhǔn)以白條或不符合帳務(wù)制度的憑證頂替庫(kù)存現(xiàn)金。十、不準(zhǔn)私設(shè)小錢柜。不得將長(zhǎng)款存放一邊,脫離帳務(wù)監(jiān)督。十一、出納人員要認(rèn)真、逐筆、順序登記好現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳,做到日清月結(jié),每天業(yè)終了,應(yīng)核對(duì)帳、款是否相符,月終應(yīng)與會(huì)計(jì)核對(duì)帳帳、帳實(shí)是否相符,如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)查明原因調(diào)帳。十二、財(cái)務(wù)人員應(yīng)定期或不定期對(duì)出納人員的庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行清查、盤點(diǎn),如有長(zhǎng)短款,應(yīng)查明原因及時(shí)處理。編號(hào):07為了加強(qiáng)公司財(cái)產(chǎn)的管理,確保公司財(cái)產(chǎn)的安全,使會(huì)計(jì)核算真實(shí),根據(jù)會(huì)計(jì)有關(guān)法規(guī)的規(guī)定,特制定如下制度:一、公司必須每年對(duì)材料、抵值易耗品、包裝物、固定資產(chǎn)進(jìn)行全面清查一次。二、倉(cāng)庫(kù)保管人員必須做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作,登記好材料、低值易耗品、包裝物帳簿并結(jié)好余額,以便核對(duì),整理好財(cái)產(chǎn)物資,分門別類。三、由辦公室人員牽頭,財(cái)務(wù)人員、物料保管人員參加,對(duì)財(cái)產(chǎn)物資逐筆登記,并與帳面進(jìn)行核對(duì)。如發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)盈虧,應(yīng)及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)及董事會(huì)報(bào)告,經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行相應(yīng)帳務(wù)處理。四、對(duì)盤虧的材料、包裝物、低值易耗品造成的盤虧,根據(jù)不同的原因進(jìn)行處理,屬人為管理因素,由責(zé)任人賠償,屬自然損耗的,完善報(bào)批手續(xù)。五、固定資產(chǎn)必須由辦公室指定專人管理,負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的購(gòu)置、使用、閑置、報(bào)廢的管理,登記工作。六、由辦公室牽頭,會(huì)計(jì)、使用部門參加,每年全面清點(diǎn)一次,并對(duì)報(bào)廢、未使用的進(jìn)行處理。在清查中將報(bào)廢、損壞的固定資產(chǎn)填寫“固定資產(chǎn)報(bào)廢表”,并注明原因,辦理有關(guān)報(bào)批手續(xù),經(jīng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)后進(jìn)行帳務(wù)處理。為了加強(qiáng)有力會(huì)計(jì)核算工作,完善財(cái)務(wù)管理制度,確保票據(jù)妥善保管,特制定本制度: 一、支票由出納員專人保管。領(lǐng)用支票進(jìn)領(lǐng)用人需填寫領(lǐng)用支票審批單,由總經(jīng)理審批并由財(cái)務(wù)總監(jiān)認(rèn)證后向出納員領(lǐng)用,領(lǐng)用人負(fù)責(zé)收回相關(guān)單據(jù)并及時(shí)到財(cái)務(wù)部辦理有關(guān)報(bào)銷手續(xù)。二、原則上不準(zhǔn)簽發(fā)空白抬頭或金額的支票,如確實(shí)需要,應(yīng)由總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)同意,并在支票上填上最高限額,由領(lǐng)用人員負(fù)責(zé)收回相關(guān)的報(bào)銷憑證,由財(cái)務(wù)人員核對(duì)是否準(zhǔn)確。三、建立支票領(lǐng)用備查簿,依序登記領(lǐng)用人,領(lǐng)用支票日期及注銷日期等。四、對(duì)已作廢支票,與支票存根放在一起,并加蓋“作廢”印章后妥善保管。五、發(fā)票由主管會(huì)計(jì)專人保管和負(fù)責(zé)核對(duì),建立發(fā)票領(lǐng)用登記簿,定期對(duì)空白發(fā)票及領(lǐng)用的發(fā)票進(jìn)行檢查。六、倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收單、領(lǐng)用單每月必須定期核對(duì)后,交會(huì)計(jì)部門入帳,并裝訂保管。七、出納的支出單據(jù),由出納登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳后,經(jīng)會(huì)計(jì)核對(duì)后,交會(huì)計(jì)入帳。編號(hào):09一、為了加強(qiáng)檔案管理,統(tǒng)一會(huì)計(jì)檔案管理制度,根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》和《中華人民共和國(guó)檔案法的規(guī)定》,結(jié)合本公司實(shí)際及內(nèi)部管理需要,制定本辦法。二、會(huì)計(jì)檔案指會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)帳簿和會(huì)計(jì)報(bào)表、會(huì)計(jì)資料備份軟盤等會(huì)計(jì)核算專業(yè)材料。三、公司每年形成的會(huì)計(jì)檔案。應(yīng)由財(cái)務(wù)部按歸檔的要求,負(fù)責(zé)整理、立卷或裝訂成冊(cè),當(dāng)年會(huì)計(jì)檔案,在會(huì)計(jì)年度終了后,可暫由財(cái)務(wù)保管,任何人不得自行封包工保存。四、財(cái)務(wù)部指專人以會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行妥善保管,存放有序,查找方便,同時(shí),嚴(yán)格執(zhí)行安全和保密制度,不得隨意堆放,嚴(yán)防毀損、散失和泄密。五、保存的會(huì)計(jì)檔案,應(yīng)為本單位的財(cái)會(huì)人員提供利用,非財(cái)會(huì)人員不得借閱和查看。向外單位提供利用時(shí),須經(jīng)本單位主管領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字批準(zhǔn),會(huì)計(jì)檔案原則上不得借出。六、撤消、合并時(shí),會(huì)計(jì)檔案應(yīng)隨同單位的全部檔案本并移交指定的單位,并按規(guī)定辦理交接手續(xù)。七、各種會(huì)計(jì)檔案的保管基礎(chǔ),根據(jù)其特點(diǎn),分階段永久,定期二類。八、會(huì)計(jì)檔案保管期滿,需要銷毀時(shí),由財(cái)務(wù)部門提出銷毀意見(jiàn)。嚴(yán)格審查鑒定,編造會(huì)計(jì)檔案銷毀清冊(cè),并報(bào)公司董事會(huì)審查,經(jīng)批準(zhǔn)后銷毀。九、本辦法自公布之日起執(zhí)行。 附會(huì)計(jì)檔案保管期限表: 序號(hào)檔案名稱保管年限備 注一、會(huì)計(jì)憑證類1原始憑證、記帳憑證、匯總憑證 15年2銀行余額調(diào)節(jié)表15年二、會(huì)計(jì)帳簿類3日記帳15年其中:現(xiàn)金和銀行日記帳 4明細(xì)帳25年5總帳15年包括日記總帳6 輔助帳簿15年7固定資產(chǎn)卡片15年固定資產(chǎn)報(bào)廢清理后保存5年三、會(huì)計(jì)報(bào)表類5年8主要財(cái)務(wù)指標(biāo)快報(bào)3年包括方字分析9月、季度會(huì)計(jì)報(bào)表5年包括方字分析10年度會(huì)計(jì)報(bào)表(決算) 永久包括方字分析四、其他類11會(huì)計(jì)移交清冊(cè)15年12 會(huì)計(jì)檔案保管清冊(cè)25年13會(huì)計(jì)檔案銷毀清冊(cè)25年編號(hào):10一、根據(jù)會(huì)計(jì)法和公司的實(shí)際情況負(fù)責(zé)公司的全面會(huì)計(jì)核算工作,并直接對(duì)老板負(fù)責(zé)。二、參與制定公司的會(huì)計(jì)核算制度和財(cái)務(wù)管理制度工作,制定公司的收支計(jì)劃,并認(rèn)真執(zhí)行和實(shí)施。三、負(fù)責(zé)審核票據(jù)的合法性、合理性、正確性,并以此填制憑證,登記帳簿。四、負(fù)責(zé)填制科目匯總表,據(jù)以登記總帳,并與各明細(xì)帳核對(duì)相符。五、負(fù)責(zé)編制會(huì)計(jì)報(bào)表,做到帳表相符,并檢查預(yù)算和財(cái)務(wù)收支計(jì)劃的執(zhí)行情況。六、負(fù)責(zé)并參與財(cái)產(chǎn)清查工作,定期限或不定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn),檢查帳實(shí)是否相符,財(cái)務(wù)部門的財(cái)產(chǎn)帳目與倉(cāng)庫(kù)帳是否一致,做到帳實(shí)相符、帳帳相符。七、對(duì)出納工作及其他會(huì)計(jì)工作進(jìn)行督促和監(jiān)督,并協(xié)調(diào)會(huì)計(jì)內(nèi)部工作。八、辦理有關(guān)稅款的計(jì)算、申報(bào),并納工作和有關(guān)財(cái)政、工商的財(cái)務(wù)事宜。九、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)檔案的裝訂和保管工作。編號(hào):11本公司出納人員在總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下工作,并以其負(fù)責(zé)、其職責(zé)如下:一、認(rèn)真做好貨幣資金的收、付和結(jié)算工作,圓滿完成出納工作任務(wù)。二、負(fù)責(zé)保管庫(kù)存現(xiàn)金和有價(jià)證券,嚴(yán)格按《現(xiàn)金管理?xiàng)l例》的具規(guī)定收支使用現(xiàn)金。三、負(fù)責(zé)管理銀行存款和其他貨幣資金,嚴(yán)格遵守結(jié)算紀(jì)律,按銀行規(guī)定辦理轉(zhuǎn)帳結(jié)算業(yè)務(wù)。四、設(shè)置現(xiàn)金日記帳,按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)貨的順序,逐日逐筆登記入帳,做到日清月結(jié),帳款相符,不以白條抵庫(kù),不得保存帳外資金。發(fā)現(xiàn)帳款不符時(shí),要查明原因,長(zhǎng)款不得私自取走,短款要如實(shí)賠償。五、設(shè)置銀行存款日記帳,按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生的順序逐日逐筆登記入帳,做到日清月結(jié), 掌握存款情況,杜絕空頭支票發(fā)生,月終與銀行逐筆對(duì)帳,如有不符,應(yīng)查明是否有未達(dá)帳項(xiàng),并編制余額調(diào)節(jié)表。六、認(rèn)真審核收付款原始憑證,據(jù)實(shí)辦理收付款業(yè)務(wù),負(fù)責(zé)到銀行辦理電費(fèi)、電話費(fèi)、稅款、匯票等結(jié)算業(yè)務(wù)。對(duì)上面三個(gè)代扣戶存款,應(yīng)按月核對(duì),發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款,應(yīng)及時(shí)正確處理。七、妥善保管和按規(guī)定使用有關(guān)印章,保證貨幣資金的安全。八、加強(qiáng)對(duì)空白支票的管理,凡領(lǐng)取空白支票,必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),并做好領(lǐng)用和注銷登記手續(xù),支票作廢,應(yīng)加蓋作廢戳記。如發(fā)生支票、發(fā)票遺失,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并負(fù)責(zé)按銀行規(guī)定辦理掛失。如果未及時(shí)申報(bào),產(chǎn)生的后果應(yīng)由本人負(fù)責(zé)。九、所有收支憑證都必須經(jīng)總經(jīng)理審查簽字后,方能交會(huì)計(jì)做帳。十、積極做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他出納工作。一、為了保障國(guó)有資產(chǎn)的安全、增值,保護(hù)投資者的合法權(quán)益,規(guī)范公司企業(yè)財(cái)務(wù)行為,有利于企業(yè)的發(fā)展,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》,結(jié)合本公司的實(shí)際情況,制定本制度。二、企業(yè)財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù)和方法是,做好各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支的計(jì)劃、控制、監(jiān)督、分析和考核工作,依法合理籌集資金,有效利用企業(yè)各項(xiàng)資產(chǎn),努力提高經(jīng)濟(jì)效益。三、企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家各項(xiàng)法律、法規(guī),建立健全內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)物資的管理和資金運(yùn)用全過(guò)程的監(jiān)控,嚴(yán)格內(nèi)部牽制制度,防止弊端。四、企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的產(chǎn)量、質(zhì)量、工時(shí)、設(shè)備利用,存貨的消耗、收發(fā)、領(lǐng)退、轉(zhuǎn)移以及各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)物資的毀損等,都應(yīng)當(dāng)及時(shí)做好完整的原始記錄。企業(yè)各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)物資的進(jìn)出消耗,都應(yīng)當(dāng)做到手續(xù)齊全,計(jì)量準(zhǔn)確并制定和修訂原材料、能源等物資消耗定額和工時(shí)定額,定期或者不定期地進(jìn)行資產(chǎn)清查。五、本公司財(cái)會(huì)人員必須持證上崗,遵守國(guó)家有關(guān)法規(guī)、公司內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真履行職責(zé),如實(shí)反映和嚴(yán)格監(jiān)督各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。出納等重要崗位必須由具有深圳常住戶口的人員擔(dān)任。企業(yè)財(cái)務(wù)人員有權(quán)拒絕承辦不合法、不真實(shí)和損害投資者利益的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),必須時(shí)可直接向上級(jí)財(cái)務(wù)主管部門反映。六、公司財(cái)務(wù)應(yīng)接受財(cái)政、稅務(wù)、審計(jì)機(jī)關(guān)的監(jiān)督;定期、及時(shí)、準(zhǔn)確地上報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表和財(cái)務(wù)分析資料。七、本制度所稱資金管理包括:措管理:資本金籌集、勞動(dòng)資金籌集; 現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物管理;結(jié)算資金(應(yīng)收款項(xiàng))管理;八、資金、管理應(yīng)遵循的原則;,使用合規(guī);,講求效益;,防范風(fēng)險(xiǎn);,責(zé)任到人;九、資金籌集:、多渠道籌集資金,包括:吸收現(xiàn)金、非現(xiàn)金投資,長(zhǎng)期、短期借款,發(fā)行股票、債券等;、變動(dòng),應(yīng)按法律程序經(jīng)批準(zhǔn)和會(huì)計(jì)師事務(wù)所驗(yàn)資確認(rèn),不得弄虛作假;,有可靠的投資回報(bào)和還款來(lái)源并講求資金成本。十、現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物管理(1)貨幣資金實(shí)行帳款分管,印鑒分管;(2)出納不得兼任采購(gòu)、銷售、實(shí)物收發(fā)、保管業(yè)務(wù),不填制票及兼管理往來(lái)帳,不核對(duì)銀行對(duì)帳單和銀行日記帳;(3)出納與本企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)人或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人有親屬關(guān)系的應(yīng)實(shí)行回避原則。(1)現(xiàn)金的提取、保管、使用應(yīng)遵守國(guó)家的《現(xiàn)金管理?xiàng)l例》,不得坐支現(xiàn)金;(2)銀行帳號(hào)的設(shè)立、使用應(yīng)遵守國(guó)家的《銀行結(jié)算辦法》、《銀行帳戶管理辦法》,嚴(yán)禁設(shè)立帳外帳或公款私存,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅追查并追究責(zé)任;(3)出納必須憑經(jīng)審核、編號(hào)、手續(xù)齊全的記帳憑證辦理收付款業(yè)務(wù),不
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