【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 車間 600平米 倉(cāng)庫(kù) 800平米 辦公室 560平米 三 、生產(chǎn)定員及人員培訓(xùn) 本 項(xiàng)目 實(shí)施，需 人員 40 人 。 加強(qiáng)技術(shù)成果的研究推廣和人員培訓(xùn)。項(xiàng)目建設(shè)實(shí)踐中，將研究、開發(fā)和推廣一批成功的技術(shù)和綜合利用模式，通過對(duì)這些技術(shù)的組裝，形成各種有效適用，便于掌握，在項(xiàng)目區(qū)具有推廣價(jià)值的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，從而進(jìn)行示范推廣。項(xiàng)目建設(shè)單位和主管部門還應(yīng)加 強(qiáng)自身以及項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶的培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，以保證項(xiàng)目順利實(shí)施、管理和監(jiān)測(cè)。在項(xiàng)目準(zhǔn)備階段，就應(yīng)特別注意和加強(qiáng)項(xiàng)目管理的能力建設(shè)，在技術(shù)引進(jìn)、管理人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)等方面的計(jì)劃應(yīng)盡早安排實(shí)施。 第六章 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 一、技術(shù)可行性分析 酵素菌是從自然界中分 離純化獲得的有益微生物，將其組合發(fā)酵形成，包括細(xì)菌、酵母菌、絲狀菌三大類二十余種能產(chǎn)生活性分解酶的微生物群體組成的產(chǎn)品 ,經(jīng)各國(guó)科研機(jī)構(gòu)幾十年的開發(fā)研究 ,二 00五 年 以后 日漸成熟 ,并廣泛應(yīng)用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和人體保健食品行業(yè)。目前已有 21個(gè)國(guó)家和地區(qū)開發(fā)研制成功并推廣，都取得了極其顯著的效果。 酵素菌項(xiàng)目的主要特點(diǎn)是，多種菌混合相生互補(bǔ)，發(fā)酵工藝簡(jiǎn)單，易于掌握，原材料豐富價(jià)廉，生產(chǎn)周期短，投資少，見效快，效益高；產(chǎn)品活菌含量高，酶活性強(qiáng)，質(zhì)量性能穩(wěn)定，常溫干燥，菌體呈休眠狀態(tài)，長(zhǎng)期存活，易于保存，便于運(yùn)輸。 酵 素菌是好氣性微生物群體，具有很強(qiáng)的發(fā)酵力。在發(fā)酵的過程中，多種有益菌迅速增殖，產(chǎn)生大量有益代謝物質(zhì)，分泌出多種活性分解酶，這些酶具有很強(qiáng)的催化分解能力。首先，它能催化分解農(nóng)作物秸稈、樹葉、雜草等有機(jī)物，形 成腐殖質(zhì) ； 酵素菌制成發(fā)酵飼料和飼料添加劑 ,應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè) ,能充分發(fā)揮微生物制劑和酶制劑雙重添加劑的雙重功效 ,提高飼料的轉(zhuǎn)化利用率 2040%,粗蛋白增加 倍 ,粗纖維減少 50%,糖類增加 10%,同時(shí)酵素菌的菌體蛋白可直接做為畜禽的重要蛋白源 .此外 ,還能消除和預(yù)防畜消化系統(tǒng)的多種疾病 ,使畜禽生長(zhǎng)快 ,肉、蛋 好 ,產(chǎn)量高 ,優(yōu)化無公害。 酵素發(fā)酵飼料的喂養(yǎng)效果。 以養(yǎng)雞、牛為例： ⑴ 提高產(chǎn)蛋率：產(chǎn)蛋率提高 10%20%。 ⑵ 減少壞蛋：破損蛋率減少到 %。軟皮蛋率減少到大約 2%以下。 ⑶ 死亡率：由于傳染病和發(fā)育不良而造成的死亡率幾乎為零。 ⑷ 早期育肥：酵素菌發(fā)酵飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成份均衡，所以早期肥育的效果很好。 ⑸ 減輕糞便的嗅味：不僅改善臭味，而且改善環(huán)境。 ⑹ 提高耐病性：由于酵素菌的各種效果使家畜體力大幅度增強(qiáng)，從而抑制了傳染病的發(fā)生。 ⑺ 改善了蛋質(zhì) :使用酵素發(fā)酵飼料十天后 ,改善了蛋的營(yíng)養(yǎng)成份 ,味道鮮美 ,同 時(shí)減少了雞蛋的異味。 ⑻ 改善肉質(zhì) :發(fā)酵飼料使?fàn)I養(yǎng)所需達(dá)到平衡 ,從而生產(chǎn)出味美鮮嫩的肉質(zhì)。 ⑼ 延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期 :產(chǎn)蛋期可延長(zhǎng)，從產(chǎn)蛋開始到 580天左右 ,根據(jù)品種不同 ,也有維持到 610天的記錄 . ⑽ 提高孵化率 :因?yàn)槌呻u的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)良好 ,所以受精率提高 ,也因孵化蛋的營(yíng)養(yǎng)平衡好 ,提高孵化率 . (11)減少營(yíng)養(yǎng)添加劑用量 :酵素發(fā)酵飼料中 ,存在著比混合飼料中添加營(yíng)養(yǎng)劑還多的營(yíng)養(yǎng)成份 ,而且消化吸收率很高 ,因此可以大量養(yǎng)活營(yíng)養(yǎng)劑量。 (12)驅(qū)除病原菌 :由于長(zhǎng)期使用酵素菌發(fā)酵飼料 ,使整個(gè)雞舍都有驅(qū)除病原菌的有益菌 。 二、目前常見秸稈飼料的加工處理方法 為進(jìn)一步提高秸稈飼料的消化利用率，要對(duì)秸稈飼料進(jìn)行各種加工處理。一般秸稈飼料的加工處理方法可以分為三類，第一類為物理性加工方法，包括切短、粉碎、揉搓、熱噴和制粒等；第二類為化學(xué)處理方法，即利用一些化學(xué)物質(zhì)對(duì)秸稈飼料進(jìn)行浸泡或噴灑處理，常用的有堿化和氨化；第三類為生物處理方法。 益生素 (又稱活菌制劑 )是近年來出現(xiàn)的一類新型飼料添加劑。它是用動(dòng)物體內(nèi)含有的有益微生物經(jīng)特殊工藝加工而成的活菌制品，包括飼用微生物生長(zhǎng)促進(jìn)劑和益生素。目前主要應(yīng)用的有益微生物主要為乳酸桿菌、雙歧桿 菌、酵母菌、芽孢菌、乳酸類鏈球菌等。其作用主要是參與動(dòng)物胃腸 道微生物的平衡，對(duì)宿主產(chǎn)生有益的生理效應(yīng) (微生態(tài)平衡 )，維持胃腸道的正常功能，達(dá)到保健和促進(jìn)生產(chǎn)的目的。由于它是由活體微生物制成的產(chǎn)品，應(yīng)用后無副作用、無殘留污染，不產(chǎn)生抗藥性，它的使用符合現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向和要求，故具有很大地發(fā)展?jié)摿?。活菌制劑質(zhì)量一般受選育菌株、配方、工藝以及保存條件等因素的影響很大，在實(shí)際使用中一般強(qiáng)調(diào)的是配伍禁忌即禁止與磺胺類、抗菌藥、消毒藥或其它具有抗菌作用的中草藥同時(shí)使用。而對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是預(yù)混料中微量元素成分 對(duì)有益菌的影響研究的很少。而益生素在實(shí)際使用中又必須先配成添加劑預(yù)混料，再配成濃縮料、全價(jià)料。 三．秸稈生物顆粒飼料的技術(shù)原理 農(nóng)作物秸稈粗纖維含量高，難以被動(dòng)物消化吸收，可利用養(yǎng)分少，適口性差，在飼料分類學(xué)上歸為粗飼料。纖維素是 D— 吡喃型葡萄糖的聚合體，半纖維素則是由葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖等多種單糖殘基聚合而成的異型多糖，此外，在植物體還存在由苯基丙烷聚合而成的一種非多糖物質(zhì) — 木質(zhì)素。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素緊密結(jié)合、相互纏繞構(gòu)成粗纖維，是植物細(xì)胞壁的主要成分。這些天然有機(jī)高分子化合物 ，結(jié)構(gòu)很牢固，只能吸水潤(rùn)脹，不能 為為單胃動(dòng)物的消化液和酶所分解，僅靠其盲腸微生物少量酵解，消化率很低。只適用于反芻家畜的飼養(yǎng)。 本世紀(jì)初人們根據(jù)仿生學(xué)的原理，研究了牛、馬、羊等反芻類動(dòng)物的消化機(jī)制及腸胃微生物區(qū)系。在牛瘤胃機(jī)理啟發(fā)下，人們進(jìn)行了瘤胃微生物的生物學(xué)特性研究及分離、鑒定與純培養(yǎng)技術(shù)的研究，以及瘤胃微生態(tài)人工模擬技術(shù)的探討，取得可喜進(jìn)展。進(jìn)入九十年代，現(xiàn)代生物工程技術(shù)日新月異，各種高新技術(shù)手段層出不窮。 “ 八五 ” 期間在國(guó)家科委支持，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）的援助下，引入美、澳等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家最新生物工 程技術(shù)研究成果，主要進(jìn)行了纖維分解菌系的篩選與人工誘變、雜交選育等方面的工作，培育出在自然條件下能迅速繁殖并高效分泌纖維分解酶系的工程菌，完成了菌種的純培養(yǎng)、深休眠、制劑化研究、 秸稈生物處理技術(shù)就是采用這種特殊的工程，在霉菌、擔(dān)子菌、細(xì)菌及相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的綜合作用下，進(jìn)行一系列的復(fù)雜的生物化學(xué)作用，改變秸稈的物理、化學(xué)性質(zhì)。其所含的粗纖維降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖、雙糖、氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到飼料機(jī)械起不到的深度生化加工作用。同時(shí)，在秸稈生物處理過程中還產(chǎn)生并積累大量營(yíng)養(yǎng)豐富的 微生物菌體蛋白及其它有用的代謝產(chǎn)物，如有機(jī)酸、醇、醛、酯、維生素、抗生素、微量元素等，使飼料變軟變香，營(yíng)養(yǎng)增加。并含有多種消化酶、多種未知促 生長(zhǎng)因子，能增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力，刺激其生長(zhǎng)發(fā)育，有些代謝產(chǎn)物對(duì)飼料還具有防腐作用（如乳酸、醋酸、乙醇等），能延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期。 四、秸稈生物顆粒飼料的營(yíng)養(yǎng)成份 秸稈生物飼料技術(shù)是繼秸稈青貯技術(shù)、秸稈氨化技術(shù)、秸稈微貯技術(shù)之后的飼料技術(shù)又一重大創(chuàng)新。它與秸稈微貯技術(shù)、秸稈氨化技術(shù)相比具有制作時(shí)間短、周轉(zhuǎn)快、供應(yīng)及時(shí)；投入成本低，產(chǎn)出效益高；調(diào)整腸道菌系平衡、防病治病、抗應(yīng)激 ；凈化環(huán)境、生產(chǎn)安全的綠色食品等特點(diǎn)。能夠廣泛的應(yīng)用于牛、羊、豬、兔等家畜飼養(yǎng)。秸稈發(fā)酵劑是秸稈生物飼料技術(shù)的核心。 原料均質(zhì) ：秸稈在 BYM菌群發(fā)酵過程中，破壞了物料的表層組織 ,使物料由粗變細(xì)，其中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有 機(jī)物，降解為動(dòng)物易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)。 消毒滅菌：秸稈在 BYM菌群發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的高溫和優(yōu)勢(shì)菌群的作用，可有效抑制沙門氏菌，大腸桿菌和其它有毒有害物質(zhì)，使其含有的毒素被破壞或減少到動(dòng)物能接受的安全范圍。 縮小體積：經(jīng)過高壓制粒使秸稈原料的體積被縮小到 原來的八分之一至十五分之一，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，有利于商品化流通。 增強(qiáng)穩(wěn)定性：對(duì)原料施以的高溫足以鈍化物料中引起的腐敗的酵素，免于在短時(shí)期內(nèi)造成物料中營(yíng)養(yǎng)成份的迅速破壞，增強(qiáng)產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中的穩(wěn)定性。 增加營(yíng)養(yǎng)： 秸稈 經(jīng)過群菌酶發(fā)酵后，其中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有 機(jī)物，降解為動(dòng)物易消化吸收的單糖、雙糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，使胃中揮發(fā)性脂肪酸量增加，從而使秸稈飼料中淀粉，纖維素被糖化，氮素等構(gòu)成菌體蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)酶，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和抗病能力，同時(shí)粗飼料在發(fā)酶過程中產(chǎn)生并積累營(yíng)養(yǎng)豐富的微生 物菌體及其有 用的代謝物，如氨基酸、有機(jī)酸、醇、醛、酯、維生素、激素、微量元 素等，使飼料味香，提高畜、禽機(jī)體和器官的功能，使采食量增加，提高畜禽的免疫 力，增大營(yíng)養(yǎng)。 秸稈生物顆粒飼料加工的物理意義 淀粉的變化 ： 淀粉一般在 5060度開始膨脹，并失去先前的晶體結(jié)構(gòu)，隨著溫度的增加，淀粉的顆粒持續(xù)膨脹直到爆裂，使淀粉發(fā)生凝膠反應(yīng) (即淀粉的變性或糊化 )。糊化促進(jìn)了淀粉在腸道中的酶解，也更易于消化，在微生物作用下在動(dòng)物胃內(nèi)產(chǎn)生乳酸，乳酸在動(dòng)物新陳代謝中有抑制病菌生長(zhǎng)的功能。 蛋白質(zhì)的變化 ： 可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，鈍化了許多 抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)改變了蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，縮短蛋白質(zhì)在腸道中的水解時(shí)間。由于糊化淀粉將其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包埋在淀粉基質(zhì)中，蛋白質(zhì)也被淀粉物質(zhì)保護(hù)起來，因此，喂養(yǎng)時(shí)不易流失，只有當(dāng)反芻動(dòng)物體內(nèi)消化酶分解淀粉時(shí)，才能將蛋白質(zhì)釋放出來，可避免動(dòng)物產(chǎn)生氨中毒，提高蛋白質(zhì)利用率。 粗纖維的變化可撕裂物料膠質(zhì)層表面的組織結(jié)構(gòu)和部份纖維組織，使木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，纖維素同木質(zhì)素的聯(lián)系被切斷，破壞了硅細(xì)胞間木質(zhì)素的障礙作用。同時(shí)擴(kuò)大了物料表面積，給瘤胃微生物的附著和繁殖創(chuàng)造了良好條件。還可使物料更加柔軟，提高適口性。粗脂肪的變 化 可將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高 脂肪 的熱能值。天然脂酶一般在 5070度失活，高溫可完全鈍化脂酶，抑制油脂的降解。 還可將油脂與淀粉或蛋白質(zhì)一起形成復(fù)合脂蛋白或脂多糖，降低了游離酸含量，有利于動(dòng)物消化吸收。 微生物的變化 可大量殺滅致病的微生物 (如大腸桿菌、沙門氏菌、原蟲及殘余農(nóng)藥 )，提高飼料衛(wèi)生品質(zhì)。 五、秸稈生物顆粒飼料加工的化學(xué)意義 一是可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般可提高粗蛋白質(zhì)含量 4～6％；二是可以提高適口性和消化率，一般采食量可提高 20～ 40％，消化率提高 10～ 20％，從而使奶牛的產(chǎn)奶量提高 10％左右；三是成本低，操作簡(jiǎn)單，易于推廣。 六、秸稈生物顆粒飼料的特點(diǎn) 體積小、容量大 一般散狀牧草、秸稈容重為每立方米2050公斤，而壓制成塊狀后容重為每立方米 800— 1000公斤，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，而且不易燃燒。在通風(fēng)、防潮、防水條件下，保存期為 23 年或更長(zhǎng)。 適口性好 秸稈生物顆粒飼料有獨(dú)特的濃郁的糊香味，適口性好，熟化程度高，具有很好的誘食作用。并可減少代謝疾病，有益家畜健康。 營(yíng)養(yǎng)成份好、消化吸收率高 一般秸稈生物顆粒飼料粗蛋白質(zhì)可達(dá)百分之八以上，相當(dāng)于中等牧草營(yíng)養(yǎng)水平。采食率可達(dá)百分 之九十九以上，消化吸收率可達(dá)百分之六十以上。 飼喂損失少 散草飼喂損失約百分之三十，草捆飼喂損失約百分之十五，秸稈生物顆粒飼料不到百分之一，提高飼料利用率，節(jié)約喂養(yǎng)成本。 喂養(yǎng)方便 秸稈生物顆粒飼料既能濕喂也能干喂，省工、省力、省時(shí)、便于機(jī)械化喂養(yǎng)。 減少污染 秸稈綜合利用，過腹還田，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)，減少化肥的使用和污染，提高種植業(yè)的效益。 畜牧養(yǎng)殖 糞肥回收 顆粒飼料 秸桿板材 沼氣工程 照明供熱 生態(tài)種植 粉碎 玉米秸稈 沼渣沼液 七 、 生產(chǎn)工藝流程 玉 米 秸稈經(jīng)濟(jì) 循環(huán)模式 八 、 生產(chǎn) 設(shè)備 本項(xiàng)目采用先進(jìn)的酵素菌生物技術(shù)，獨(dú)特的 科 學(xué)配方，和簡(jiǎn)單的物理加工技術(shù)。 設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，化繁為簡(jiǎn)，自動(dòng)化程 度高，操作方便，抗超載能力強(qiáng)，制粒過程中自動(dòng)升溫糊化、熟化、制粒一次完成，生產(chǎn)流動(dòng)資金少，飼料制作成本低，大大提高了原料糊化度（達(dá)85%90%），消化率及轉(zhuǎn)化率明顯提高，能較好保持各種營(yíng)養(yǎng)成分不受損失，并有效殺滅沙門氏菌等各種有害菌，秸稈添加比例大，可生產(chǎn)出多種優(yōu)質(zhì)全價(jià)秸稈顆粒飼料（乳豬料、小豬料、中豬料、大豬料、母豬料、公豬料、雛雞料、肉雞料、蛋雞料、鴨料、奶牛料、肉牛料、兔料、羊料及青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等各種魚料），品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，顆粒外形美觀，粗細(xì)在 — 12mm間可調(diào)節(jié)。 班產(chǎn) 30噸 ，總裝機(jī)容量 60KW，全 自控 、 攪拌 、 提升 、 調(diào)質(zhì) 、制粒 、 風(fēng)干 。 第七章 建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度安排 一、建設(shè)期限 本項(xiàng)目建設(shè)期限為 1 年，即 2022年。 二、進(jìn)度安排 本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排為： 2022 年 12