植物纖維素化學ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-10 22:37 本頁面
【文章內容簡介】 物類是纖維素最早使用的溶劑，如銅氨 (由氫氧化銅溶解于濃氨水制得 )、銅乙二胺、鈷乙二胺、鋅乙二胺、鎘乙二胺、酒石酸鐵鈉等配合物體系。 三、纖維素的熱降解 熱降解是指纖維素在受熱過程中，其結構、物理和化學性質發(fā)生的變化。 包括聚合度和強度的下降、揮發(fā)性成分的逸出、質量的損失以及結晶區(qū)的破壞。 嚴重時還產生纖維素的分解，甚至發(fā)生碳化反應或石墨化反應。 四、纖維素表面電化學性質 纖維素纖維在水中表面帶負電荷 ξ 電位：帶電固體與液體介質相對運動時，實際運動界面與液體內部的電位差。 影響膠體的穩(wěn)定性 第四節(jié) 纖維素的化學性質 纖維素鏈的降解反應 酸水解、氧化降解、微生物和酶水解降解 纖維素羥基的反應 酯化、醚化、接枝共聚、交聯(lián) 一、纖維素的可及度與反應性 纖維素的可及度 纖維素的可及度（ accessibility）是指反應試劑抵達纖維素羥基的難易程度。 受纖維素結晶區(qū)與無定形區(qū)的比率的影響。 大多數(shù)反應試劑只能穿透到纖維素的無定形區(qū)，而不能進入緊密的結晶區(qū)。 纖維素的無定形區(qū)稱為可及區(qū)。 纖維素的反應性 纖維素的反應性（ reactivity）是指纖維素大分子基環(huán)上的伯、仲羥基的反應能力。 不同羥基的影響 纖維素基環(huán)上的三個羥基，由于立體化學的位置不同，反應能力各不相同。 可逆反應主要發(fā)生在 C6— OH，而不可逆反應則有利 C2— OH。 纖維素的酯化反應， C6— OH反應能力最高；纖維素醚化時， C2— OH的反應能力最高。 取代度 取代度（ degree of substitution, DS）是指纖維素分子鏈上平均每個失水葡萄糖單元上被反應試劑取代的羥基數(shù)目。 由于纖維素分子鏈中每個失水葡萄糖單元上有 3個羥基，所以，取代度只能小于或等于 3. 二、纖維素的多相反應與均相反應 纖維素多
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