有機物的代謝ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-10 20:42 本頁面
【文章內容簡介】 黃酮醇、 異黃酮 * 木質素： 沒食子酸、木質素 生物合成是由苯丙氨酸起始的 具有苯環(huán) C3的基本骨架 ： ? 呋喃香豆素類 Furanocoumarins (分布于傘形科，豆科，菊科，蕓香科。如芹菜，柚，檸檬 ) ? 草食昆蟲毒素 UVA（ 320400nm） 激發(fā)為高能電子態(tài)，插入 DNA中，與胞嘧啶和胸腺嘧啶結合，阻斷 DNA轉錄和修復，導致細胞死亡。 木質素 Lignin 存在于植物纖維中的一種芳香族高分子化合物。其含量可占木材的 50%。在植物組織中具有增強細胞壁及黏合纖維的作用。 鞣質 Tannins 又稱單寧，是存在于植物體內的一類結構比較復雜的多元酚類化合物。鞣質能與蛋白質結合形成不溶于水的沉淀。 ? 類黃酮 Flavonoids 花青素 : 黃酮和黃酮醇 自然界有超過 300種不同的花青素。他們來源于不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍、顏色從紅到藍?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。 異黃酮 : 黃酮的異構體，一直被認為具有維生素 P的活性，并不斷被發(fā)現(xiàn)有更多生理活性，對機體代謝起調節(jié)的功能性質。 第四節(jié) 含氮次生化合物 ? 生物堿 (alkaloid)：含一個含氮的雜環(huán)，核酸的組分，亦是維生素 B葉酸和生物素的組分， 它對動物有毒，可起防御敵害作用；是重要藥物的 有效成分，如奎寧、嗎啡、利血平、阿托品等。 ? 含氰苷 (cyanogenic glycoside)：豆類、禾谷類和玫瑰中較多，在完整的植物中，含氰苷存在于葉表皮的液泡中，含氰苷本身無毒，而分解含氰苷的酶 —— 糖苷酶則存在葉肉中，互不接觸。當葉片被咬碎后，含氰苷就與酶混合，含氰苷中的氰醇和糖分開，前者再在羥基腈裂解酶作用下或自發(fā)分解為酮和氰化氫（ HCN）。昆蟲和其他草食動物取食植物后，產生 HCN，呼吸就被抑制。木薯塊莖含較多含氰苷，一定要經磨碎、浸泡、干燥等過程，除去或分解大部分含氰苷后，才能食用。 木薯 紫草 Terpenoids: The largest group ? Formed from 5C subunits (isoprene) synthesized from G3P, pyruvate, and acetylCoA ? Compounds have from 10 to 40 carbons ? Some terpenoids have functions in growth and development ? Plant hormones (gibberellins, abscisic acid) ? ?? ?? Accessory pigments in photosynthesis ? Most terpenoids act as herbivory deterrents and are a prime example of a “biochemical arms race” Monoterpenes (C10) ? Pyrethroid insecticides擬除蟲菊脂 ? Conifer resins松脂 ? Plantplant defensive Communication防御溝通 ?? ?? Deter pest ?? ?? Attract pest predators ? Essential oils（ Essential oils are often stored in surface glands表面腺細胞） Sesquiterpenes (C15) ? Herbivory deterrents威懾草食動物 (generalized) ? Bitterness ? Examples include sagebrush山艾樹 and sunflower向日葵 Diterpenes (C20) ? Toxins and irritants毒與刺激 (generalized) ? Resins from some trees to seal herbivore induced wounds松脂封閉取食傷口 ? Human use has adapted these pounds to anticancer drugs (Taxol紫杉醇 from Pacific yew紫杉 ) Triterpenes (C30) ? More specialized toxins ? Ste
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