微生物對污染物的降解和轉(zhuǎn)化(編輯修改稿)
2025-02-09 23:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ) 二、微生物的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化作用 ? 8. 縮合反應(yīng) 兩個或多個有機(jī)分子相互作用后以共價鍵結(jié)合成一個大分子，同時失去水或其他比較簡單的無機(jī)或有機(jī)分子的反應(yīng)。 ? 9. 氨化反應(yīng) C=O CHNH2 （酮基發(fā)生氨化） 丙酮酸轉(zhuǎn)化為丙氨酸： CH3COCOOH－ CH3CHNH2COOH 二、微生物的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化作用 ?10. 乙?；饔? 氨基轉(zhuǎn)化為酰胺 NH2 ―NH COCH3 二、微生物的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化作用 小結(jié)：以上各種微生物的化學(xué)作用，實質(zhì)上是微生物代謝過程中的 酶反應(yīng) ！（在化學(xué)條件下也能夠發(fā)生上述反應(yīng)，但是條件苛刻，經(jīng)常是高溫、高壓等，但是酶的反應(yīng)一般在常溫常壓下進(jìn)行。） 第二節(jié) 酶的催化作用 一、概述 酉 每 與發(fā)酵有關(guān)的過程，酒、醋、醬等。 （一）什么是酶？ 全部生命活動和生物化學(xué)變化 均在溫和條件下，在酶的催化作用 下迅速地進(jìn)行的。 生命的基本特征之一是 新陳代謝。 （一）什么是酶？ ? 酶是生物體內(nèi)產(chǎn)生的一類 具有特殊催化作用 的 蛋白質(zhì) 。 ? 1)離體的酶同樣具有 高效催化作用 ； ? 2)通過各種理化方法分離提取生物體合成的酶所得到的酶制品稱為 “ 酶制劑 ” 。 釀酒行業(yè)：酵母（酶催化大麥芽發(fā)酵成酒） 造紙行業(yè)：脂肪酶，纖維素酶，半纖維素酶，淀粉酶 具有生物活性的生物大分子 蛋白質(zhì) 核酸 生 物 酶 簡 介 ? 酶在日常生活中無處不有 ? 蛋白質(zhì)分為兩類：結(jié)構(gòu)蛋白和生物活性蛋白 ? 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì) —— 結(jié)構(gòu)蛋白 ? 酶是生物活性蛋白 —— 酶是蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)不一定都是酶。 ? 酶由長鏈氨基酸組成 ? 酶是三維結(jié)構(gòu) ? 氨基酸的排列順序決定酶的功能 ? 酶的活性部位 —— 取決于三維結(jié)構(gòu) ? 酶的活性部位決定了其作用于什么樣的底物 （ 1）用量少而催化效率高； （ 2）不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點 （ 3）可降低反應(yīng)的活化能 ? 催化效
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