【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 硫鍵和非共價(jià)鍵的破壞，不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸 序列的改變。 蛋白質(zhì)變性后疏水側(cè)鏈暴露，肽鏈可相互纏繞而聚集，分子量變大，因而易從溶液中析出，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)沉淀?？梢?jiàn)變性的蛋白質(zhì)易于沉淀，但有時(shí)蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀但并沒(méi)有變性現(xiàn)象。 RNA 與 DNA 的主要不同點(diǎn)。 。 DNA 的糖是脫氧核糖，五碳糖中的二號(hào)碳連的是 H 原子，而不是羥基，而 RNA 中的五碳糖中的二號(hào)碳連的就是羥基 ； DNA 中的堿基為 ATGC，而 RNA 的為 AUGC， 是雙鏈的， RNA 是單鏈的。 在細(xì)胞內(nèi)是穩(wěn)定存在的，而 RNA 的含量卻時(shí)刻在改變著。 。 細(xì)菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中，必須從宿主體內(nèi)攝取對(duì)氨基苯甲酸，在其他因素的參 與下在二氫葉酸合成酶的催化下生成二氫葉酸，再在二氫葉酸還原酶催化下生成四氫葉酸，參與核酸的合成，細(xì)菌才可以生長(zhǎng)繁殖。 (2)磺胺藥的基本結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸相似，能競(jìng)爭(zhēng)性地與二氫葉酸合成酶結(jié)合，從而影響細(xì)菌的二氫葉酸合成，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 。 有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌，或在其發(fā)生催化功能之前只是酶的無(wú)活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前 體水解開(kāi)一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這種無(wú)活性的酶的前體稱為酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過(guò)程稱為酶原的激活。酶原的激活實(shí)質(zhì)上是酶的活性中心形成或暴露的過(guò)程。 酶原的激活具有重要的生理意義。①消化管內(nèi)蛋白酶以酶原形式分泌出來(lái)，不僅保護(hù)消化器官本身不遭酶的水解破壞，而且保證酶在其特定的部位和環(huán)境發(fā)揮其催化作用。②酶原還可視為酶的貯存形式。如凝血和纖維蛋白溶解酶類以酶原的形式在血液循環(huán)中運(yùn)行，一旦需要便不失時(shí)機(jī)地轉(zhuǎn)化為有活性的酶，發(fā)揮其對(duì)機(jī)體的保護(hù)作用。 。 (1)在無(wú)氧和缺氧條件下，作為糖分解功能的補(bǔ)充途徑 (2)在有氧條件下，作為某些組織細(xì)胞主要的供能途徑：①成熟紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體，不能進(jìn)行有氧氧化②神經(jīng)、白細(xì)胞、骨髓、視網(wǎng)膜、皮膚等在氧供應(yīng)充足時(shí)仍主要靠糖酵解供能。 ? 糖的有氧氧化包括三個(gè)階段， (1) 第一階段為精酵解途徑：在胞漿內(nèi)葡萄糖分解為丙酮酸。（ 2 ）第二階段為丙酮酸進(jìn)人線粒體氧化脫羧成乙酸 CoA. （ 3 ）乙酰 CoA 進(jìn)人三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化。 。 (1) 乳酸經(jīng) LDH 催化生成丙酮酸和 NADH ＋ H+ (2) 丙酮酸進(jìn)入線粒體經(jīng)丙酮酸脫氫酶系催化生成乙酰 COA 、 NADH ＋ H+ 和 CO 2 。 (3) 乙酰 COA 進(jìn)人三羧酸循環(huán)經(jīng) 4 次脫氫生成 NADH ＋ H+ 和 FADH 2 、 2 次脫羧生成 CO 2 。 上述脫下的氫經(jīng)呼吸鏈生成 ATP 和 H 2 O 。 。 要點(diǎn)： ① TAC 中有 4 次脫氫、 2 次脫羧及 1 次底物水平磷酸化。 ② TAC 中有 3 個(gè)不可逆反應(yīng)、 3 個(gè)關(guān)鍵酶（異檸檬酸脫氫 酶、α — 酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體、10 檸檬酸合酶）。 ③ TAC 的中間產(chǎn)物包括草酰乙酸在內(nèi)起著催化劑的作用。草酰乙酸的回補(bǔ)反應(yīng)是丙酮酸的直接羧化或者經(jīng)蘋(píng)果酸脫氫生成。 生理意義： ① TAC 是三大營(yíng)養(yǎng)素徹底氧化的最終代謝通路。 ② TAC 是三大營(yíng)養(yǎng)素代謝聯(lián)系的樞紐。 ③ TAC 為其他合成代謝提供小分子前體。 ④ TAC 為氧化磷酸化提供還原當(dāng)量。 、反應(yīng)條件、關(guān)鍵酶、產(chǎn)物、能量生成及生理意義 糖酵解 糖有氧氧化 反應(yīng)條件 供氧不足 有氧情況 進(jìn)行部位 胞液 胞液 和線粒體 關(guān)鍵酶 己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶 1 、丙酮酸激酶 有左列 3 個(gè)酶及丙酮酸脫氫酶系、異檸檬酸脫氫酶、 α 酮戊二酸脫氫酶系、檸檬酸合酶 產(chǎn) 物 乳酸、 ATP H 2 O ， CO 2 ， ATP 能 量 1mol 葡萄糖凈得 2mol ATP 1mol 葡萄糖凈得 36 或 38molATP 生理意義 迅速供能；某些組織信賴糖酵解供能 是機(jī)體獲取能量主要方式 。 磷酸戊糖途徑的主要產(chǎn)物是： 5磷酸核糖； NADPH。 磷酸戊糖途徑的生理意義： ①提供 5磷酸核糖，是合成核苷酸的原料。 ②提供 NADPH，參與合成代謝（作為供氫體）、體內(nèi)羥化反應(yīng)以及維持谷胱甘肽的還原性。 。 (1) 丙氨酸經(jīng) GPT 催化生成丙酮酸。 (2) 丙酮酸在線粒體內(nèi)經(jīng)丙酮酸羧化酶催化生成草酸乙酸，后者經(jīng)蘋(píng)果酸脫氫酶催化生成蘋(píng)果酸出線粒體，在胞中經(jīng)蘋(píng)果酸脫氫酶催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙團(tuán)酸。（ 3 ）磷酸烯醇式丙酮酸循糖酵解途徑至 1,6 雙磷 酸果糖。（ 4 ） l,6 雙磷酸果糖經(jīng)果糖雙磷酸酶 l 催化生成 6 磷酸果糖，再異構(gòu)為 6 磷酸葡萄糖。（ 5 ） 6 磷酸葡萄糖在葡萄糖 6 磷酸酶作用下生成葡萄糖。 。 血糖的來(lái)源：（ 1）食物經(jīng)消化吸收的葡萄糖 S （ 2 ）肝糖原分解；（ 3 ）糖異生。血糖的去路：（ 1）氧化供能；（ 2 ）合成糖原；（ 3 ）轉(zhuǎn)變?yōu)橹炯澳承┓潜匦璋被?；? 4 ）轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌穷愇镔|(zhì)。 6— 磷酸葡萄糖的代謝途徑及其在糖代謝中的重要作用 （ l ） 6 一磷酸葡萄糖的來(lái)源：①己糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成 6 磷酸葡萄糖。③糖原分解產(chǎn)生的卜磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)? 6 一磷酸葡萄糖。③非糖物質(zhì)經(jīng)糖異生由 6 一磷酸果糖異構(gòu)成 6 一磷酸葡萄糖。（ 2 ） 6 一磷酸葡萄糖的去路：①經(jīng)糖酵解生成乳酸。②經(jīng)糖有氧氧化徹底氧化生成 CO2 HZO 和 ATPO ③通過(guò)變位酶催化生成卜磷酸葡萄糖，合成糖原 O ④在 6 一磷酸葡萄糖脫氫酶催化下進(jìn)人磷酸戊糖途徑。由上可知， 6 一磷酸葡萄糖是糖代謝各個(gè)代謝途徑的交叉點(diǎn)，是各代謝途徑的共同中間產(chǎn)物，如己 糖激酶或變位酶的活性降低，可使 6 一磷酸葡萄糖的生成減少，上述各條代謝途徑不能順利進(jìn)行。因此， 6 一磷酸葡萄糖的代謝方向取決于各條代謝途徑中相關(guān)酶的活性大小。 。 （ 1） 肝臟有較強(qiáng)的糖原合成與分解的能力。在血糖升高時(shí)，肝臟可以大量合成糖原儲(chǔ)存；而在血糖降低時(shí)，肝糖原可迅速分解為葡萄糖以補(bǔ)充血糖。以肝臟是糖異生的主要器官，11 可將乳酸、甘油、生糖氨基酸異生成糖。（ 2 ）肝臟可將果糖、半乳糖等轉(zhuǎn)變成葡萄糖。因此，肝臟是維持血糖相對(duì)恒定的重要器官。胡 因?yàn)樘悄転橹荆ㄈ?脂酰甘油）的合成提供原料，即精能轉(zhuǎn)變成脂肪。（ 3）葡萄糖在胞液中經(jīng)糖酵解途徑分解生成丙酮酸，其關(guān)鍵酶有己糖激酶、 6 一磷酸果糖激酶一 1 、丙酮酸激酶。以丙酮酸進(jìn)人線粒體在丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化下氧化脫羧成乙酰 COA ，后者與草酸乙酸在檸檬酸合酶催化下生成檸檬酸，再經(jīng)檸檬酸一兩酮酸循環(huán)出線粒體，在胞液中裂解為乙酸 CoA ，后者作為合成脂酸的原料。胞 液 中的乙酸 COA 在乙酰 COA ＄化酶催化下生成丙二酸單酰 CoA ，再經(jīng)脂酸合成酶系催化合成軟脂酸。（ 4 ）胞液中經(jīng)糖酵解途徑生成的磷酸二羥丙酮還 原成 a 一磷酸甘油，后者與脂酰（ 2 ） r 在脂酰轉(zhuǎn)移酶催化下生成三脂酰甘油（脂肪）。由上可見(jiàn)，攝人大量糖類物質(zhì)可轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存于脂肪組織，因此減肥者應(yīng)減少糖類物質(zhì)的攝入量。 ? 人體膽固醇的來(lái)源有：①?gòu)氖澄镏袛z?。虎跈C(jī)體細(xì)胞自身合成。去路有：①在肝臟可轉(zhuǎn)化成膽汁酸； ②在性腺、腎上腺皮質(zhì)可轉(zhuǎn)化成類固醇激素；③在皮膚可轉(zhuǎn)化成維生素 D 3 ；④用于構(gòu)成細(xì)胞膜；⑤酯化成膽固醇酯，儲(chǔ)存在胞液中；⑥經(jīng)膽汁直接排出腸腔，隨糞便排除體外。 ? 酮體是脂肪酸在肝臟經(jīng)有限氧化分解后轉(zhuǎn)化形成的特有的中間代謝產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、β 羥丁酸和丙酮。 產(chǎn)生：酮體的合成原料是脂酸在肝細(xì)胞中經(jīng)β 氧化所產(chǎn)生的大量的乙酰 CoA。 ① 2 分子乙酰 CoA 在肝細(xì)胞線粒體乙酰乙酰 CoA 硫解酶的作用下縮合成乙酰乙酰 CoA，并釋放出 1 分子 CoASH； ②乙酰乙酰 CoA 在羥甲基戊二單酰 CoA 合成酶的催化下再與一分子乙酰 CoA 縮合成羥甲基戊二酸單酰 CoA（ HMG CoA），并釋放出 1 分子 CoASH； ③ HMG CoA 在 HMG CoA 裂解酶的作用下裂解產(chǎn)生乙酰乙酸和乙酰 CoA。乙酰乙酸在線粒體內(nèi)膜β 羥丁酸脫氫酶的作用下被還原產(chǎn)生β 羥丁酸，部分乙酰乙酸可在乙酰乙酸脫羧酶的催化下脫羧生成丙酮。 HMG CoA 合成酶是酮體生成的關(guān)鍵酶。 利用：肝臟氧化酮體的酶活性很低，因此酮體不能在肝內(nèi)被氧化。酮體在肝內(nèi)生成后，通過(guò)血液運(yùn)往肝外組織，作為能源物質(zhì)被氧化利用。正常情況下，丙酮量少，易揮發(fā)，主要通過(guò)肺呼出和腎排出，部分丙酮可在一系列酶催化下轉(zhuǎn)變?yōu)楸峄蛉樗?，進(jìn)而異生成糖。乙酰乙酸和β 羥丁酸都先被轉(zhuǎn)化成乙酰 CoA，最終通過(guò)三羧酸循環(huán)徹底氧化。 氧化與生物合成 的主要區(qū)別是什么 ? 脂肪酸的β 氧化與生物合成的主要區(qū)別有： ①進(jìn)行的部位不同，脂肪酸β 氧化在線粒體內(nèi)進(jìn)行，脂肪酸的合成在胞液中進(jìn)行。 ②主要中間代謝物不同，脂肪酸β 氧化的主要中間產(chǎn)物是乙酰 CoA，脂肪酸合成的主要中間產(chǎn)物是丙二酸單酰 CoA。 ③脂肪?；倪\(yùn)載體不同，脂肪酸β 氧化的脂肪?；\(yùn)載體是 CoA，脂肪酸合成的脂肪?；\(yùn)載體是 ACP。 ④參與的輔酶不同，參與脂肪酸β 氧化的輔酶是 FAD 和 NAD+，參與脂肪酸合成的輔酶是NADPH+H+。 ⑤脂肪酸β 氧化不需要 HCO3,而脂肪酸的合成 需要 HCO3。 ⑥ ADP/ATP 比值不同，脂肪酸β 氧化在 ADP/ATP 比值增高是發(fā)生，而脂肪酸合成在 ADP/ATP比值降低時(shí)進(jìn)行。 ⑦檸檬酸發(fā)揮的作用不同，檸檬酸對(duì)脂肪酸β 氧化沒(méi)有激活作用，但能激活脂肪酸的生物12 合成。 ⑧脂酰 CoA 的作用不同，脂酰 CoA 對(duì)β 氧化無(wú)抑制作用，但能抑制脂肪酸的生物合成。 ⑨所處膳食狀況不同，β 氧化通常是在禁食或饑餓時(shí)進(jìn)行，而合成通常是在高膳食狀況下進(jìn)行。 ，它們的來(lái)源及主要功能是什么 ? 血漿脂蛋白主要包括 CM（乳糜微粒）、 VLDL（極低密度 脂蛋白）、 LDL（低密度脂蛋白）和 HDL（高密度脂蛋白）四類。 ① CM 由小腸粘膜合成，功能是運(yùn)輸外源性甘油三酯至骨骼肌、心肌、脂肪等組織，運(yùn)輸外源性膽固醇至肝； ② VLDL 由肝細(xì)胞合成，功能是運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯和膽固醇； ③ LDL 由 VLDL 在人的血漿中轉(zhuǎn)變而來(lái)，功能是轉(zhuǎn)運(yùn)肝合成的內(nèi)源性膽固醇； ④ HDL 主要由肝合成，小腸也可合成部分，功能是參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，即將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)至肝。 LDL 受體，它在維持細(xì)胞游離膽固醇平衡中有什么作用 LDL 受體是一種廣泛地分布于體 內(nèi)各組織細(xì)胞表面、能特異地識(shí)別和結(jié)合 LDL 的特殊蛋白質(zhì)。當(dāng)與 LDL 結(jié)合后，以內(nèi)吞的方式將其轉(zhuǎn)移至胞液，與溶酶體融合。溶酶體中的膽固醇酯酶能將 LDL 中的膽固醇酯水解，生成 的游離膽固醇在調(diào)節(jié)細(xì)胞膽固醇代謝上具有重要作用：①抑制內(nèi)質(zhì)網(wǎng) HMG CoA 還原酶活性，從而抑制細(xì)胞本身的膽固醇合成。②在轉(zhuǎn)錄水平 抑制 LDL 受體蛋白的合成，減少細(xì)胞對(duì) LDL 的進(jìn)一步攝取。③激活內(nèi)質(zhì) 網(wǎng)脂酰 CoA 膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶 (ACAT)的活性，使游離膽固醇轉(zhuǎn)變成膽固 醇酯儲(chǔ)存在胞液中。游離膽固醇為細(xì)胞膜攝取，可用于構(gòu)成細(xì)胞 膜的重要 成分；在腎上腺、卵巢及睪丸等細(xì)胞中則用以合成類固醇激素?？梢?jiàn)， LDL 受體在維持細(xì)胞內(nèi)膽固醇平衡中起著十分重要的作用。 ATP 為中心的 ? 這可以從能量的生成、利用、存儲(chǔ)、轉(zhuǎn)換與 ATP 的關(guān)系來(lái)說(shuō)明。 生成：底物水平磷酸化和氧化磷酸化，都以生成高能物質(zhì) ATP 為最重要。 利用：絕大多數(shù)的合成反應(yīng)需要 ATP 直接提供能量，僅少數(shù)情況下利用其他三磷酸核苷供能。在一些生理活動(dòng)中，如肌肉收縮、分泌吸收、神經(jīng)傳導(dǎo)和維持體溫等，也需 ATP 參與。 貯存：由 ATP 和肌酸 可生成 CP 貯存，需要時(shí)再轉(zhuǎn)換成 ATP。 轉(zhuǎn)換：在相應(yīng)的酶催化下， ATP 可供其它二磷酸核苷轉(zhuǎn)變成三磷酸核苷，參加有關(guān)反應(yīng)。據(jù)估計(jì)，等體力勞動(dòng)的正常人，每日合成和利用的 ATP 數(shù)量約 70kg，周轉(zhuǎn)很快，說(shuō)明 ATP在生物體內(nèi)能量代謝中的中心地位。 NH C02 和 H20 時(shí)，可產(chǎn)生多少 ATP? 1）當(dāng)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶在線粒體內(nèi)時(shí)：谷氨酸在谷氨酸脫氫酶催化下轉(zhuǎn)變成α酮戊二酸，脫下的氫可生成 個(gè) ATP，α 酮戊二酸經(jīng)琥珀酰 CoA→琥珀酸→延胡索酸→蘋(píng)果酸→草酰乙酸，共 有 3 次脫氫， 1 次底物水平磷酸化，生成 ATP 共 個(gè)，草酰乙酸轉(zhuǎn)變成 PEP 及丙酮酸，再經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化共生成 個(gè) ATP，共計(jì) 個(gè) ATP。 （ 2）當(dāng)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶在胞液內(nèi)時(shí)：谷氨酸→ α 酮戊二酸，產(chǎn)生 個(gè) ATP， α 酮戊二酸→琥珀酰 CoA→琥珀酸→蘋(píng)果酸，產(chǎn)生 5 個(gè) ATP。