【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 題的證明材料。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 19 麥當(dāng)勞與肯德基加盟的前期投資 項(xiàng)目 麥當(dāng)勞 肯德基 加盟用度 30萬(wàn)美元 800萬(wàn)人民幣 用度內(nèi)容 餐廳的裝修、設(shè)備和招牌等 包括了不動(dòng)產(chǎn)和餐廳房錢在內(nèi)的所有啟動(dòng)資金 合作方式 轉(zhuǎn)讓 轉(zhuǎn)讓 加盟地區(qū) 不限 中小城市 合同期限 10年 10年 培訓(xùn)時(shí)間 1年 20周 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 20 按所有權(quán)性質(zhì)來(lái)劃分 — 租賃商品部 通常是零售商店將其店內(nèi)的某部門或?qū)９癯鲎饨o店外人經(jīng)營(yíng)，由承租者負(fù)責(zé)部門或?qū)９竦娜拷?jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括室內(nèi)的設(shè)備和裝飾，并從營(yíng)業(yè)額中抽取一定比例作為租金交給商店，商店為確?？傮w協(xié)調(diào)一致對(duì)租賃商品部有多種要求。 目的在于將經(jīng)營(yíng)范圍拓寬到零售商自身不具備的，需要高度專業(yè)化技能或知識(shí)的產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目。如美容院、攝影室、珠寶手表部、眼睛部、化妝品部等。 優(yōu)點(diǎn)：減少財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)約成本，擴(kuò)大商品經(jīng)營(yíng)范圍；缺點(diǎn)：可能影響商店整體形象，控制力弱。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 21 按所有權(quán)性質(zhì)來(lái)劃分 — 垂直營(yíng)銷系統(tǒng) 由單一所有者自行負(fù)責(zé)商品生產(chǎn)和零售一條龍工作，一般為廠商的直營(yíng)零售店。 目的：為商品尋求新的營(yíng)銷渠道，擴(kuò)大銷售；通過(guò)零售直接獲得消費(fèi)者的需求信息，使得產(chǎn)品更能適應(yīng)市場(chǎng)；擴(kuò)大品牌知名度；控制整個(gè)營(yíng)銷渠道。 優(yōu)點(diǎn)：無(wú)中間環(huán)節(jié)，降低成本；及時(shí)獲取市場(chǎng)信息；對(duì)外具有較大的議價(jià)能力；控制生產(chǎn)至零售的全過(guò)程。 缺點(diǎn)：不利于企業(yè)集中力量搞好生產(chǎn)；投資較大，降低了投資收益。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 22 按所有權(quán)性質(zhì)來(lái)劃分 — 消費(fèi)者合作社 指消費(fèi)者自己的零售機(jī)構(gòu)。根據(jù)合作協(xié)議，一群消費(fèi)者投資于公司，取得股權(quán)，選擇管理人員，管理公司業(yè)務(wù)，分享利潤(rùn)。 目的是為了減少中間商環(huán)節(jié)，維護(hù)自己的利益，而不是以盈利為目的。 特征：該組織歡迎任何消費(fèi)者參加，只有繳納一定的費(fèi)用和定額股金；實(shí)行民主管理；以低價(jià)或正常價(jià)格向社員提供商品和服務(wù)。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 23 二、零售組織演化規(guī)律理論 零售輪轉(zhuǎn)理論 ： 低價(jià)格、低毛利、低成本 ： 高價(jià)格、高毛利、高成本 ： 高價(jià)格、高毛利、高成本 ： 低價(jià)格、低毛利、低成本 隨時(shí)間 推移補(bǔ) 充服務(wù) 隨時(shí)間發(fā)展補(bǔ) 充更多服務(wù) 條件成熟 市場(chǎng) 機(jī)會(huì) 來(lái)臨 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 24 四個(gè)基本前提 存在許多對(duì)價(jià)格敏感的購(gòu)物者 價(jià)格敏感型顧客的忠誠(chéng)度通常為零 新型零售商通常比現(xiàn)有零售形式運(yùn)營(yíng)成本更低 隨著零售商沿輪狀攀升，通常能帶來(lái)銷售增長(zhǎng)、目標(biāo)市場(chǎng)擴(kuò)大和商店形象的改變 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 25 用拉手風(fēng)琴時(shí)風(fēng)囊的寬窄變化來(lái)形容零售組織變化的產(chǎn)品線特征。這個(gè)理論認(rèn)為，零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍是不斷從綜合化向?qū)I(yè)化再向綜合化方向循環(huán)發(fā)展的，每一次循環(huán)不是過(guò)去的重復(fù)，而是賦予新的內(nèi)涵，從而出現(xiàn)了不同的零售組織。按這一理論，美國(guó)等西方國(guó)家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個(gè)時(shí)期： ２、手風(fēng)琴理論 綜合化 雜貨商店 百貨商店 購(gòu)物中心 經(jīng)營(yíng)品種 專業(yè)化 專業(yè)店 超級(jí)市場(chǎng) 、 便利店 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 26 在整個(gè)零售業(yè)發(fā)展歷史中（事實(shí)上，所有行業(yè)都如此），似乎具有主導(dǎo)地位的經(jīng)營(yíng)方法存在著交替現(xiàn)象。一方面是向單個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的專業(yè)化發(fā)展；另一方面，是從這一專業(yè)化向單個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的多元化發(fā)展。 — 拉爾夫 豪爾 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022/2/6 27 自然淘汰理論是直接從達(dá)爾文的自然選擇理論派生出來(lái)的。主 要內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)，諸 如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等。越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠(yuǎn)。否則將自然地被淘汰或走向衰落。 ３、 自然淘汰理論 例如，美國(guó)在第二次世界大戰(zhàn)后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大變化， 城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移，這使得位于市中心的百貨商店由于地理限制、交通擁擠、停車?yán)щy、客流量減少等原因，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)遭到了困難，而在市郊的購(gòu)物中心則蓬勃發(fā)展。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件