20xx年度營運總監(jiān)工作總結(編輯修改稿)
2024-11-19 12:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 層打掃衛(wèi)生；前臺接待只有 6人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗，安排人員上兩頭班，在較忙的時間段上班 ??這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻。在酒店實現(xiàn)盈利的同時，行政部根據(jù)年初做的考核計劃和提成計劃對各部門的員工和管理層進行獎勵，以獎金形式體現(xiàn)，這也大大激發(fā)了酒 店員工和管理層的工作熱情，讓員工和管理層擁有主人翁的意識，時刻把酒店當成家一樣，努力為酒店做出業(yè)績。 成本控制 酒店成本主要是由三大部分組成 ——人力成本、能耗成本、物料 成本。人力成本的控制在 “ 人員配置和薪資制度逐步完善 ”已經(jīng)提到；能耗成本在酒店經(jīng)營中主要是以水、電、氣三個方面為主，客房是酒店營業(yè)的主要支柱，水、電的用量也是最大的，控制好客房的水、電用量，是能耗成本控制的關鍵，所以在客房管理中，以制度形式規(guī)定員工不得開空調(diào)做房，查房時第一時間檢查空調(diào)是否關閉，公共區(qū)域和員工洗手間不得 開空調(diào)，如有客人特別要求外出時不得關閉房間空調(diào)，客房員工做房時可將空調(diào)調(diào)至 26 度，樓層燈光按時開啟和關閉等。在易耗品成本控制方面，主力軍客房部也做了表率，將紙杯墊換成膠杯墊，一次性拖鞋改成腳拖鞋，瓶裝沐浴露和洗發(fā)水換成灌裝產(chǎn)品，這一系列的改革幫助酒店半年時間內(nèi)在易耗品成本控制方面節(jié)約超過 5萬元，這些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。 內(nèi)部溝通與團結 內(nèi)部溝通和團結主要是主管級以上人員在酒店的工作環(huán)境中形成的企業(yè)文化的表現(xiàn)，酒店內(nèi)部的凝聚力直接影響到酒店各部門的工作效率和協(xié)作能力。從第二季度開始 ，以季度為單位召開員工大會，在每次的員工大會中進行各部門負責人對 上季度工作內(nèi)容的匯報，員工生日會，優(yōu)秀員工的評選，酒店安全培訓等，在經(jīng)過內(nèi)部討論和總結，在 2020 年度，海的城酒店總結出我們特有的服務理念和核心價值觀，我們的服務理念是：全方位的服務；主動式的服務；讓每個人（客人、同事等）感受到被關心、關愛。我們的核心價值觀是：客人利益永遠第一；處理事情公正合理透明，尊重、關愛、培養(yǎng)員工，逼你成才；過程和結果一樣重要，簡化流程，降低成本，勇于創(chuàng)新，追 求效率、創(chuàng)造利潤。我們會一直遵循這個服務理念和核心價值觀，把海的城的員工打造成一支具有強大凝聚力和戰(zhàn)斗力的團隊。 賓客滿意度 賓客的滿意度是客人對酒店的評價和認可程度，也是從另一方面展現(xiàn)酒店管理水平和對客服務的質量。酒店應客人需求，增加大功率的無線網(wǎng)絡來增強網(wǎng)絡信號，從 8月開始配置了 25臺冰箱，餐廳提供西式早餐等等，這些都是酒店根據(jù)客戶的需求而不斷完善和改進自身的軟件和硬件上的服務。中介訂房中心的賓客滿意度的分數(shù)也是公信力和影響力最大的，海的城酒店在國內(nèi)五大中介中的同程網(wǎng)上滿意度是 98%，藝龍 95%，攜程是 4分（滿分是 5分），由于 114號碼百事通和 12580的預定客戶主要是以電話形式預定，所以其網(wǎng)站上沒有客戶滿意度 的調(diào)查。綜上可以看出，在酒店開業(yè)不到 2年的時間內(nèi)，經(jīng)過改革和創(chuàng)新，我們的管理和服務是得到絕大多數(shù)客戶的滿意和認同的，這也是我們今后按照本年度的工作思路和管理模式開展工作的理由和動力。 本年度
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