【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 粗飼料，發(fā)展地域范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。 第三章 如何選購(gòu)種羊 選購(gòu)種羊是養(yǎng)羊的基礎(chǔ)，其好壞直接影響到生產(chǎn)效益。 確定適宜羊種 農(nóng)戶飼養(yǎng)的山羊一般以肉用為主，因此，在選購(gòu)父本種羊時(shí)選擇個(gè)體大，生產(chǎn)性能好、屠宰率高的品種，如波爾山羊等，母本品種選擇主要以繁殖 性能方面考慮，要求適應(yīng)性好，泌乳性能好等。因此選購(gòu)種羊是一筆較大的開(kāi)支，在實(shí)際生產(chǎn)中，較節(jié)約的方法是在一定范圍引進(jìn) 12頭優(yōu)秀公羊，用本地母羊作為母本，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)羔羊育肥上市。 引種數(shù)量、季節(jié) 引種數(shù)量主要取決于資金和飼養(yǎng)管理，技術(shù)能否跟上，引種多，見(jiàn)效快，但相對(duì)投資也大。我們主張養(yǎng)羊數(shù)量以少到多，這樣一邊積累資金，邊積累經(jīng)驗(yàn)，而且自繁自養(yǎng)容易成活，損失少。引種數(shù)量一般以 510 頭開(kāi)始為好， 從一般農(nóng)戶來(lái)講，最多不要超過(guò) 30只，從我們多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看， 我們這里，年飼養(yǎng)規(guī)模在 100只左右，可獲得最 佳的經(jīng)濟(jì)效益；引入的品種年齡以一歲左右的能繁種羊?yàn)楹?，引入后可直接用于生產(chǎn)，若要節(jié)約資金也可引進(jìn)半年左右的后備羊，引種時(shí)間最好在 35 月份或 910月份，以春季引種為佳。另外、我們以大概來(lái)個(gè)投資分析。 百只養(yǎng)羊場(chǎng)投資概算 1，購(gòu)種羊：母羊 30 只，每只按 1000 元計(jì)，需 30000 元。 種公羊 1 只，每只按 1500 計(jì)，需 1500 元。 小計(jì)； 31500 元 2，修圈舍：按 100 平方米 ，每平米需 400 元，需 40000 元。 3 飼養(yǎng)員 工資：只需一個(gè)中等勞動(dòng)力就能管理，每月按 1500元計(jì)，每年需 18000 元 其它開(kāi)只：（包括藥品，補(bǔ)料等其它開(kāi)支）按每年 5000 元。 共計(jì)第一年需投入： 萬(wàn)元 在正常經(jīng)營(yíng)情況下，第二年底，方可見(jiàn)到效益，主要以出售肥山羊?yàn)橹?，每年可出欄肥?50 只，每只按 1000 元計(jì)，每年可收入 50000元，扣除當(dāng)年的人工資和雜項(xiàng)開(kāi)支 23000 元，可以凈獲利 萬(wàn)元。大約 年可收回成本。投入和收益比， 效益 較好 。 區(qū)分年齡大小 羊年齡大小主要靠牙齒判斷。山羊共有 32枚牙齒，其中門(mén)齒 8 只，全部長(zhǎng)在下顎，羔羊出生 后 34 個(gè)星期， 8枚門(mén)齒就長(zhǎng)全較整齊，稱(chēng)為“乳牙”，也稱(chēng)“原口”，到 1215月齡后，最中央 2個(gè)門(mén)齒脫落，換上兩個(gè)較大的牙齒，顏色較黃，形寬而矮，為永久齒，這時(shí)稱(chēng)為“二牙”或“對(duì)牙”。一般“對(duì)牙” 歲，“四牙”為 ，“六牙”為 歲，“八牙”為 34 歲，以后主要根據(jù)門(mén)齒磨面和牙縫間隙大小判斷年齡。 第四章 羊舍建造 一 、羊舍建造基本要求 羊舍是羊生產(chǎn)、活動(dòng)的最主要的場(chǎng)所，是養(yǎng)羊生產(chǎn)中最基本的建筑設(shè)施。其主要的作用是給羊提供適合羊生產(chǎn)和活動(dòng)的生活環(huán)境，冬季避風(fēng)寒，冬季防避風(fēng)雨， 并提供管理上的方便。 （ 1）地點(diǎn)選擇： 羊舍應(yīng)選擇在地勢(shì)較高 ,水源充足 ，向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)、避風(fēng)良好、排水容易的地方， 同時(shí)還要注意與草場(chǎng)中心位置，交通電力方便， 切忌在低洼潮濕的地方建羊舍。 在建筑材料上， 羊舍的建筑必須根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和農(nóng)戶的基本情況而定。 我們這里最好還是采用磚木結(jié)構(gòu)的最好，結(jié)實(shí)耐用，頂部以水泥瓦、石瓦彩鋼瓦均可，頂部般要求有隔熱層。 （ 2）羊舍面積： 在建造羊舍時(shí)，可依所養(yǎng)羊的性別，年齡、生理狀況等不同參照下列數(shù)據(jù)，種公羊 － ，母羊 － 1M2，育成羊?yàn)?－ ,3－ 4 月齡羔羊?yàn)?，對(duì)于以舍飼為主的種羊舍，要有不少于羊舍面積 2 倍的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。 （ 3）門(mén)窗高度與采光 一般羊舍高度為 ，羊舍的門(mén)窗應(yīng)朝南，門(mén)的寬度不少于 ，窗戶距地面高度不低于 ，窗戶的總面積與羊舍地面比為 1： 15，制作門(mén)窗材料以木材為好。 （ 4）羊舍地面處理 羊舍地面有實(shí)地面和漏縫地面之分，在陜南 地區(qū)，由于降水量大，氣候濕潤(rùn)，土質(zhì)比較潮濕，應(yīng)選擇漏縫地面。 我們傳統(tǒng)的羊圈多做成是吊樓式的，這種羊圈的最大優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，缺點(diǎn)是凍不保暖，夏天氨氣直接與羊接觸，發(fā)病率高。現(xiàn)在多們多提昌 用吊樓式改成斜坡式的，把糞池做在外面，或與沼氣當(dāng)配套建設(shè)效果較好，地面可用木條或竹子制作成漏縫地面，木條寬度為 3－ 4CM，厚度為 3－ ，縫隙寬度為 ，漏縫木板距地面高度按實(shí)際情況而定，一般為60－ 82CM，也有 20CM左右或 1－ 。從我個(gè)人認(rèn)為竹子最好，比木條價(jià)格低，耐用得我。水泥地面對(duì)羊蹄和防止羊舍的潮濕都不利， 盡量不宜采用。 養(yǎng)羊常用設(shè)施設(shè)備 （ 1）飼槽 飼槽分為固定式和移動(dòng)式兩種。固定式飼槽用水泥或磚砌成固定式飼槽，在槽的邊緣用鋼筋做成護(hù)欄，防止羊踩踏，減少污染；移動(dòng)式飼槽 多用木料或鐵皮制作而成，具有移動(dòng)方便，存在靈活的特點(diǎn)，一般較多用，食槽主要用于補(bǔ)充飼喂精料。 （ 2）水槽 在羊舍中可以設(shè)固定式的水槽或放置水盆，供羊飲水用。 （ 3）食鹽缸。 飼喂山羊應(yīng)喂鹽，以提高食欲和補(bǔ)充礦物質(zhì)，可用小竹筒或飼料瓶在四周瓶壁上打上小洞，筒中（瓶中）放入食鹽，吊在離地 50－ 60CM高處（根據(jù)羊體高而定），羊就會(huì)自動(dòng)舔食。 現(xiàn)在有商鹽磚，掛在羊圈內(nèi)就行了，效果較好。 (4)產(chǎn)羔欄 產(chǎn)羔期間，為了加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)羔母羊和羔羊的管理，提高羔羊成活率，經(jīng)常使用產(chǎn)羔欄，產(chǎn)羔欄多用木板制作，每塊高 1米，長(zhǎng) ，使用時(shí)靠墻圍成 ，放入1 頭帶羔母羊，一般在產(chǎn)羔欄內(nèi)飼養(yǎng) 7 天，使母羊完全認(rèn)羔。 第五 章 羊的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料 目的：了解養(yǎng)羊生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要及常用飼料，結(jié)合農(nóng)戶自身特點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)。 舍飼養(yǎng)羊的飼料需要 羊所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有 5 種，能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水，在傳統(tǒng)的養(yǎng)羊生產(chǎn)中，由于主要依靠放牧 (栓 )牧，羊采食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多少無(wú)法正確度量，往往有啥吃啥，影響羊的正常生產(chǎn)性能的發(fā)揮。在舍飼養(yǎng)羊中，羊所需要的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都必須通過(guò)人為供應(yīng)，羊無(wú)法通過(guò)其他的途徑得到營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng) 養(yǎng)物質(zhì)多少，品質(zhì)好壞直接影響到頭羊的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。 （ 1） 能量 羊的一切生產(chǎn)活動(dòng)，如生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、產(chǎn)肉等都需要能量，能量是羊最基本的營(yíng)養(yǎng)需要之一。能量主要來(lái)源于飼料中的碳水化合物。在采食的各種牧草，農(nóng)作物秸桿中含有較豐富的能量，當(dāng)牧草品質(zhì)不佳時(shí)，會(huì)影響能量的利用。所以必須適當(dāng)補(bǔ)充精飼料，如玉米、高粱、大麥等。一般當(dāng)在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，夏季可以采食的青飼草中獲得足夠的能量，基本上可滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在冬季由于飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低，羊純依靠飼草不能滿足羊?qū)δ芰康男枰仨氀a(bǔ)充適當(dāng)飼料，一般 為 100150g/天。 （ 2） 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是維持生命活動(dòng)、生長(zhǎng)、繁殖等不可缺少的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)不足會(huì)引起羊的生長(zhǎng)發(fā)育受阻，生產(chǎn)性能下降，公羊精液品質(zhì)降低，母羊發(fā)情推遲或不發(fā)情。羔羊初生重小，成活率低等等。蛋白質(zhì)的來(lái)源主要是飼料，如豆餅、棉籽餅等。羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需要量受品種、生產(chǎn)性能等多方面的影響，如 1 頭 50KG的母羊，每天約需蛋白質(zhì) 90G，懷孕母羊?yàn)?100150G，因此，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)飼喂不同時(shí)期隨時(shí)調(diào)整飼料中蛋白質(zhì)水平，做到經(jīng)濟(jì)合理。 （ 3） 礦物質(zhì) 礦物質(zhì)元素是構(gòu)成骨骼的重要成分，并參與其他 生理活動(dòng)，當(dāng)?shù)V物質(zhì)元素含量不足時(shí)，表現(xiàn)為骨骼發(fā)育不正常，羔羊發(fā)生佝僂病，成年羊軟骨癥，異食癖等，常用的有食鹽、骨粉、石粉等。 （ 4） 維生素 維生素是維持生命活動(dòng)、生長(zhǎng)、繁殖及生產(chǎn)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)與能量、蛋白質(zhì)缺乏時(shí)相似的癥狀及獨(dú)特癥狀，由于羊瘤胃中的微生物可以合成部分維生素，所以在食用青草季節(jié)一般不會(huì)出現(xiàn)缺乏癥，當(dāng)牧草品質(zhì)不良時(shí)，應(yīng)添加胡蘿卜等維生素補(bǔ)充飼料。 （ 5） 水 水是構(gòu)成體組織的重要成分之一，參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，運(yùn)輸，代謝產(chǎn)物的排出，體溫調(diào)節(jié)等，每只成年羊每天需水 35KG，當(dāng)缺 水時(shí)也會(huì)影響到羊的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能的發(fā)揮，所以在生產(chǎn)中必須保證對(duì)水的供應(yīng)，特別是夏季更應(yīng)注意水的供應(yīng)。 養(yǎng)羊常用的飼料 （ 1）青綠飼料： 青綠飼料水分多，體積大，粗纖維含量少，含有易吸收的蛋白質(zhì)，維生素，無(wú)機(jī)鹽也很豐富，是成本低、適口性好，營(yíng)養(yǎng)較完善的飼料。 A．野生青草 種類(lèi)多，粗纖維量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異很大，其產(chǎn)量有限。 B．人工種植牧草 人工種植牧草產(chǎn)量高，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比野生牧草高，如黑麥草、白三葉等，既可割鮮草喂羊，又可曬制青干草供冬春季使用，苜蓿、毛苕子等都是喂山羊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的青 綠飼料。 C．青割飼料 把雜糧作物如玉米、大麥、豌豆等進(jìn)行密植，在子實(shí)未成熟前收割，飼喂山羊，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比收獲籽實(shí)后收割的高出 70%。 （ 2） 粗飼料： 是山羊冬春季的主要食物，包括各種青干草，作物秸桿，秕殼。特點(diǎn)是體積大，水分少，粗纖維多，可消化營(yíng)養(yǎng)少，適口性差。 A．青干草：包括豆科、禾木科及野干草，以豆科青干草品質(zhì)最好，禾木科牧草在抽穗期，豆科牧草在花蕾形成期收割，含有較多蛋白質(zhì)，維生素和無(wú)機(jī)鹽，幾個(gè)晴天可曬成質(zhì)量較好的青干草。中間遇雨變黃發(fā)霉，因此要搶在晴天曬制青干草。 B．秸桿和秕殼 秸桿有玉米 稈、麥秸、稻草、大豆秧、黑豆稈等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。秕殼包括農(nóng)作物的穎殼、秕殼、秕籽、麥糠、谷糠等。比秸桿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高些。 （ 3）、多汁飼料： 包括塊根、塊莖、瓜類(lèi)、蔬菜、青貯等。水分含量高，干物質(zhì)含量少，蛋白質(zhì)少，鈣少，磷少，粗纖維含量低，適口性好，消化率高，飼用塊根、塊莖時(shí)要防止甘薯黑斑病毒中毒。土豆的龍葵素中毒和甜菜的亞硝酸鹽中毒，成年羊每頭每日可喂塊根 24 公斤，塊莖 12 公斤。幼年羊可喂 斤。 （ 4）、精料： 體積小，含水量少，營(yíng)養(yǎng)豐富，粗纖維含量低，消化率較高，玉米、大麥等谷類(lèi)籽實(shí)，主要成份是 淀粉，用于補(bǔ)充能量需要。黃豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)蛋白質(zhì)含量高，豆粕、棉籽餅、菜籽餅等餅粕，蛋白質(zhì)含量為 20%45%，用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。 第六章 山羊的繁殖 一、影響繁殖季節(jié)因素 在自然情況下，影響繁殖季節(jié)的主要因素是光照，溫度、營(yíng)養(yǎng)等。同時(shí)還有其品種本身的遺傳特性。 (1)光照： 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，羊是短日照繁殖動(dòng)物，即羊的發(fā)情季節(jié)多在日照短時(shí)開(kāi)始，也即是說(shuō)，羊的發(fā)情多在秋節(jié)開(kāi)始，另外在春季也是一個(gè)發(fā)情季節(jié)。 (2)溫度： 溫度對(duì)羊的繁殖影響較光照的影響小。但過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)母羊發(fā)情有一定的影響， 特別是高溫對(duì)繁殖影響較大。高溫不僅會(huì)使羊的性欲減弱，而且也影響公羊精子的形成和精子的活力等，從而影響受胎率。 (3)營(yíng)養(yǎng) 羊在飼料充足，營(yíng)養(yǎng)水平高時(shí)，母羊的膘情好，繁殖季節(jié)可以適當(dāng)提前，發(fā)情整齊，排卵數(shù)多，受胎率高，在生產(chǎn)中采用的短期催情補(bǔ)飼就是這個(gè)道理。當(dāng)羊營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，會(huì)導(dǎo)致發(fā)情推遲或不發(fā)情、排卵數(shù)少、受胎率低。 (4)品種： 多數(shù)品種繁殖季節(jié)比較明顯，多集中在春季和秋季。 根據(jù)以上因素，配種季節(jié)的選擇時(shí)還應(yīng)根據(jù)氣候、飼養(yǎng)條件、勞力因素、市場(chǎng)供應(yīng)等諸多方面的考慮。氣候條件要求外界溫度適合羔羊的生存，不寒冷 ，飼養(yǎng)條件考慮到牧草的生長(zhǎng)狀況和供給條件，勞力安排考慮產(chǎn)羔季節(jié)與農(nóng)活是否有沖突，市場(chǎng)因素主要考慮到肉羊出欄時(shí)是否是市場(chǎng)需要旺季和價(jià)格最高的時(shí)候。 二、掌握初配年齡 山羊的性成熟年齡一般為 46 月齡，性成熟后，在生理上能夠配種受胎，但這時(shí)羔羊還處在身體發(fā)育時(shí)期，未達(dá)到體成熟，在生產(chǎn)上不能讓其配種產(chǎn)羔。如果這時(shí)產(chǎn)羔，對(duì)母羊本身生長(zhǎng)受到一定影響，表現(xiàn)為