【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)奶季的延長和北半球產(chǎn)奶季開端良好，供給出現(xiàn)增長，而中國、俄羅斯等乳制品進(jìn)口大國的需求減弱，國際原料奶 價(jià)格 出現(xiàn) 逐月下跌 的態(tài)勢 ， 5 月份的價(jià)格降至 美元 /100 公斤，折合 為 元 /千克。 國內(nèi)外液態(tài)乳市場現(xiàn)狀 無論哪個(gè)國家都在滿足了自身國內(nèi)市場的需求之后，把自己的液態(tài)乳品推向海外市場，海外市場的繁榮也是可以看出這部分趨勢的?，F(xiàn)在國際液態(tài)乳市場上看到的基本上都是那幾個(gè)大的奶源生產(chǎn)國的產(chǎn)品，由于層出不窮的食品安全問題，人們更加傾向于飲用乳品出國大國和強(qiáng)國的液態(tài)乳產(chǎn)品，這樣更加安心和放心 ［ 5］ 。 國內(nèi)外的液態(tài)乳市場發(fā)展現(xiàn)狀我們可以從 中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的 20222021年中國液態(tài)奶行業(yè)現(xiàn)狀研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告 中明確的看出來。 圖一 液態(tài)乳發(fā)展趨勢分析研究報(bào)告參考的依據(jù) 來源：中國產(chǎn)研網(wǎng) 根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)在 中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的 20222021年中國液態(tài)奶行業(yè)現(xiàn)狀研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告 中 認(rèn)為， 2022 年全球乳品市場銷售額與 2022 年相比出現(xiàn)明顯的上升態(tài)勢， 增長 率為 7%， 主要原因 在于 中國、巴西等 乳品 新興市場出現(xiàn) 活躍 的情況 。 20222022 年 國外市場中 巴西乳品市場銷售 情況看好， 銷售額增長 的數(shù)量 超出了法國、德國和日本三國市場銷售額的總和 ，同時(shí)也 是西歐地區(qū)的市場銷售總額的一倍。 2022 年 ， 在全球乳品市場 中 俄羅斯和巴西 依然擁有著不可撼動(dòng)的地位 ，超越法國和德國 ［ 6］ 。 對(duì)于中外的飲食結(jié)構(gòu)的不同也是影響液態(tài)乳消費(fèi)的一個(gè)重要的因素，影響液態(tài)乳的消費(fèi)的因素中就包括消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)習(xí)慣，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好以及消費(fèi)者食品消費(fèi)支出占家庭收入的比重等。飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣就造就了國內(nèi)外的液態(tài)乳消費(fèi)的區(qū)別，國外吃面包喝牛奶幾乎是約定俗成的生活習(xí)慣，而中國則是吃包子喝豆?jié){的生活方式，牛奶知識(shí)用來補(bǔ)充營養(yǎng)的一個(gè)輔助途徑，自然也就造就了國內(nèi)外液態(tài)乳的消費(fèi)差異。 國內(nèi)液態(tài)乳的消費(fèi)特點(diǎn) 國內(nèi)奶價(jià)持續(xù)下跌，一度讓奶農(nóng)們陷入困境。同時(shí)，國內(nèi)乳企紛紛涉足海外市場構(gòu)建奶源，大量洋奶粉、液態(tài)奶進(jìn)入中國市場，國 內(nèi)養(yǎng)殖戶正在遭受進(jìn)口奶源的沖擊。 近日，《證券日報(bào)》記者 各地的牧場 調(diào)查時(shí)了解到，對(duì)奶農(nóng)們來說，雖然目前奶價(jià)尚有微薄的利潤，但并不是所有的奶農(nóng)都能賺錢。 國內(nèi)的液態(tài)乳的消費(fèi)出現(xiàn)低迷現(xiàn)象。由于 2022 年的三鹿奶粉事件，讓人們對(duì)國內(nèi)奶類產(chǎn)品的信心幾乎喪失，在很多的時(shí)候，消費(fèi)者不相信國內(nèi)市場上的奶類的質(zhì)量安全性，寧愿不喝液態(tài)乳也不愿意買國內(nèi)自產(chǎn)的液態(tài)乳。 液態(tài)乳市場上出現(xiàn)了嚴(yán)重的信任危機(jī)。在三鹿奶粉時(shí)間出現(xiàn)之后，相繼檢測出國內(nèi)的幾家大型乳品加工企業(yè)在乳品的檢測關(guān)上把控不嚴(yán)，在奶粉的檢測里面幾 乎都檢測出了或多或少的三聚氰胺。這樣的情況出現(xiàn)，幾乎引起了人們對(duì)國內(nèi)奶制品的恐慌，很多喝奶的孩子紛紛去醫(yī)院檢查。在這樣的情況下，國人對(duì)國內(nèi)液態(tài)乳市場就產(chǎn)生了極大的不信任感，出現(xiàn)了嚴(yán)重的信任危機(jī)。 對(duì)國外液態(tài)乳的需求量增多。對(duì)于國內(nèi)的乳制品出現(xiàn)的問題無法很好地解決， 投資機(jī)會(huì)分析 市場規(guī)模分析 市場供需狀況 產(chǎn)業(yè)競爭格局 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 發(fā)展前景趨勢 行業(yè)宏觀背景 重點(diǎn)企業(yè)分析 行業(yè)政策法規(guī) 行業(yè)研究報(bào)告 同時(shí)在無法避免的喝奶需求之下，人們只能把需求的目光投向海外市場，所以才會(huì)出現(xiàn)國人對(duì)國外液態(tài)乳的需求量不斷的增大。 在國內(nèi)的液態(tài)乳消費(fèi)上不僅僅表現(xiàn)出來的是地域偏好，這基于當(dāng)前對(duì)過內(nèi)乳品市場的不信任，同時(shí)也表現(xiàn)出了明顯的的年齡層特點(diǎn)。液態(tài)乳的消費(fèi)人群基 本上集中在生長期的幼兒及兒童，以及年長的老人，中間層次的液態(tài)乳消費(fèi)人群是十分的少的，年輕的成長期的幼兒因?yàn)殚L身體的需要，孩子的父母會(huì)督促孩子和牛奶，但是這時(shí)期的孩子已經(jīng)上學(xué)，為了方便，孩子的父母會(huì)選用便于攜帶的液態(tài)乳而不是奶粉，不僅保證了孩子的營養(yǎng)均衡，同時(shí)也提供了孩子骨骼生長所需要的鈣質(zhì)。對(duì)于老年人而言，骨骼的骨質(zhì)流失容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，同年齡段的女性表現(xiàn)的尤為明顯。這液態(tài)乳的年齡分布特點(diǎn)上還是要結(jié)合人體機(jī)能發(fā)展來說。 隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅只是出現(xiàn)在了信 息技術(shù)領(lǐng)域，現(xiàn)在它變得更加的親民，出現(xiàn)在了工業(yè)制造企業(yè)，在液態(tài)乳的加工企業(yè)里，互聯(lián)網(wǎng)的作用得到了很大程度的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，把液態(tài)乳的加工企業(yè)和電子商務(wù)平臺(tái)以及消費(fèi)者緊密的聯(lián)系在了一起 ［ 7］ 。 現(xiàn)在 電子商務(wù) 發(fā)展迅速，當(dāng)然設(shè)計(jì)到各個(gè)領(lǐng)域，這里我們需要討論的就是液態(tài)乳在 電子商務(wù) 方面的發(fā)展?fàn)顩r 。在電子商務(wù)平臺(tái)上液態(tài)奶的銷售渠道打破了原有的零售型銷售渠道的固有模式，打開了生產(chǎn)廠家通過互聯(lián)網(wǎng)的作用下把液態(tài)奶直接的送到了消費(fèi)者的手中，使銷售渠道變得簡便化，也更加的有效化。 對(duì)于電子商務(wù)平臺(tái)上的直銷和分銷渠道都是現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)體經(jīng)營所不能及的，這也是電子商務(wù)在中國發(fā)展迅速的一個(gè)重要原因 ［ 8］ 。在當(dāng)今的液態(tài)乳消費(fèi)情況不斷的增加的勢頭下，液態(tài)乳在電子商務(wù)平臺(tái)上的發(fā)展更是不容小覷，液態(tài)乳在電子商務(wù)上的發(fā)展不僅是電子商務(wù)發(fā)展下的產(chǎn)物也是液態(tài)乳需求增大等諸多因素共同作用的結(jié)果，并不是任何一方面的因素就可以促成的 ［ 9］ 。 國內(nèi)液態(tài)乳的電子商務(wù)發(fā)展概述 根據(jù) 20222022 年的 相關(guān) 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 可以得知 ，國的 液 態(tài)乳消費(fèi)需求不斷地增長，然而從長期來看，進(jìn)口 液 態(tài) 乳所耗費(fèi)的時(shí)間長 、保質(zhì)期短 等產(chǎn)品屬性使得進(jìn)口代理商難以擁有可持續(xù)的 長期 盈利模式 ［ 10］ 。據(jù)了解，由于進(jìn)口業(yè)態(tài)奶需要經(jīng)過國內(nèi)檢驗(yàn)檢疫、海運(yùn)、報(bào)關(guān)、商檢等一系列程序，因此從生產(chǎn)到國內(nèi)終端上架至少 都需要 3 個(gè)月以上的時(shí)間，而乳制品本身的