【文章內(nèi)容簡介】 四次之后就會在第五次長出的莖干上結(jié)果實。用這個方法栽種的話，從一棵苗上採收數(shù)十個哈密瓜不是夢。 家禽糞尿的處理 by木村秋則 秀明自然農(nóng)法的施作綱要中除了明定不用農(nóng)藥以外，也強調(diào)不施用任何形式的肥料如化肥、有機肥、綠肥作物 ....等等。在這樣的前題下當然也就沒有 堆肥處理 的問題。但是如同木村阿公考慮到的 對于畜牧農(nóng)家來說， 處理每天排泄出糞尿是不可避免而且非常重要的問題。 到底家禽糞尿要處理不當會造成怎樣環(huán)境的污染并危害健康？木村阿公認為 家禽糞尿得要像森林的腐植土一樣 ，才可以回歸大地。以下是小 女子翻譯的木村秋則先生《自然栽培之道》 第六章 蔬菜自然栽培 暨作物定植方法后的最后一小節(jié)，請朋友們參閱指教 ..... 家禽糞尿得要像森林的腐植土一樣 不用肥料、堆肥，農(nóng)藥當然也不用，這是我致力的自然栽培的大前題，這件事已重復過好多遍。然而，對于畜牧農(nóng)家來說，處理每天排泄出糞尿是不可避免而且非常重要的問 題。 聽說在畜牧業(yè)盛行的歐洲，糞尿經(jīng)過發(fā)酵之后直接鋪在草地上還原大地。也因此使得土壤中的硝酸態(tài)窒素 (硝酸態(tài)氮 )殘留量升高及混入地下水中。結(jié)果甚至造成嬰兒致死的事件 (blue baby藍嬰癥 )，造成問題的癥結(jié)不就是在于還原大地糞尿的發(fā)酵狀態(tài)嗎？也就是將未完全發(fā)酵成熟的糞尿就這樣回歸大地，才使得硝酸態(tài)窒素濃度升高不是嗎？ 理想的糞尿處理方面，在日本有幾個可以做為參考的案例。以自然放牧聞名的北海道齊藤牧場，以及巖手縣的中洞牧場。我和中洞牧場代表中洞先生是 20 多年的老朋友。他的飼養(yǎng)方法我想可以說是回到酪農(nóng)的原點，而 且應(yīng)該也是指引下一個世代飼養(yǎng)技術(shù)方向的方法。 中洞先生的自然放牧基本上不喂食進口飼料，而是全年放牧。一公畝只飼養(yǎng)一頭牛的方式下，排泄的糞尿就在自然風化的情況下和森林中的腐葉土一樣完全發(fā)酵成熟，之后再收集起來放到山裡就此還原牧草地。飼養(yǎng)密度果然是很重要的，根據(jù)中洞先生的說法，一公畝養(yǎng)兩頭牛是維持平衡的良好飼養(yǎng)方法。 關(guān)于飼養(yǎng)密度，雖然說依著牧場的大小、酪農(nóng) ?畜牧業(yè)者以何種考量為優(yōu)先而有所不同，希望在糞尿處理方面盡可能讓它完全發(fā)酵成為成熟的堆肥。成熟的堆肥幾乎不會臭。自然栽培是不用堆肥的，然而在採用家禽糞尿堆肥 的有機農(nóng)法的時候仍然希望要注意堆肥是否已經(jīng)發(fā)酵成熟。 第四章 蘋果自然栽培的基本方法 去年利用農(nóng)閒時間 (插完秧就比較閒啦 )翻譯了木村阿公自然栽培這本書有關(guān)蔬菜栽培的文章 ,最近也開始著手翻譯有關(guān)蘋果栽培的第四章 .內(nèi)容分成六小節(jié) ,今后將陸續(xù) po 文與大家分享 ,其中有些待查蘋果種類和蟲蟲的名詞暫時先以羅馬拼音 ,若您剛好知道它的中文也請回應(yīng)告知喔 ! 以下分享的是第一節(jié) 發(fā)揮土地最大的能力 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。蘋果也好、蔬菜或稻米也好，這都是不變的。 41 發(fā)揮土地最大的能力 現(xiàn)在我 、中生的黃金冠、紅玉、晚生的陸奧、青龍、富士等六種蘋果樹，主要的富士佔了六成。以前還種過一種甜度很高叫做北斗的品種，但是用自然栽培的方式很難。雖然得以花開著果，但收成前卻全部自然落果。嘗試過各式各樣的方法仍然沒辦法得到好的結(jié)果，所以認為這種品種不適合自然栽培而停止栽種。 不僅限于蘋果，今日的作物經(jīng)過高度的品種改良，其中和北斗這種蘋果一樣虛弱的并不少。所以還是有適合自然栽培的品種和不適合自然栽培的品種，選擇的時候要注意到這一點。我認為以早期就在那塊土地上生長的在來種要來 從事自然栽培是有可能的，沒問題的。 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。蘋果也好、蔬菜或稻米也好，這都是不變的。我開始無農(nóng)藥、無肥料的栽培后，經(jīng)歷過不開花不結(jié)果的試練階段，遇見橡果子樹之后，直到今日都致力于重現(xiàn)如山裡面的環(huán)境。 的確是以自然為模范，就像是沒有人為干擾的山一樣，然而就這樣把農(nóng)田放置就好了嗎？當然不是那樣。橡果子樹的山林是經(jīng)年累月由大自然構(gòu)成的生命循環(huán)環(huán)境。具足那樣的條件才構(gòu)成那樣的環(huán)境。要在人類任意開拓的蘋果園重現(xiàn)類似的環(huán)境，就要讓農(nóng)田的生態(tài)趨向平衡，不靠人為幫忙是不行的。播種大豆是我嘗 試過非常有效的方法。 42用大豆改良土壤 by木村秋則 上一篇 (41)木村阿公提到 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。 ...要在人類任意開拓的蘋果園重現(xiàn)類似的環(huán)境，就要讓農(nóng)田的生態(tài)趨向平衡，不靠人為幫忙是不行的。播種大豆是我嘗試過非常有效的方法。 接下來與朋友分享的就是用大豆來改良土壤的具體方法 ,不僅蘋果園 ,對種菜及其他果園也很實用喔 ! 以三年為標準用大豆改良土壤 利用根瘤菌這種在自然界生息的微生物力量來補給氮素事實上也有利于自然界生態(tài)平衡。 ....環(huán)境中如果有不足的東西就會予以供給，而不 足的狀態(tài)解除后就停止供給了。感歎自然界擁有這麼厲害的調(diào)整能力。 ..... 以三年為標準用大豆改良土壤 以大豆為主的豆科植物其根部會附著比芝麻果實還大一點的根瘤。這種根瘤是根瘤菌的住處，根瘤菌從宿主豆科植物吸取養(yǎng)份，相對地也能固定空氣中的氮素供給宿主而成為一種共生關(guān)系。而根瘤菌中所含的氮素并非全數(shù)都被宿主豆科植物 (及根瘤菌本身 )所吸收，某種程度會殘留于土壤中。 利用根瘤菌這種在自然界生息的微生物力量來補給氮素事實上也有利于自然界生態(tài)平衡。我連續(xù)五年在蘋果園種下大豆，那期間我注意到附著在大豆根部的根瘤菌 數(shù)有年年減少的趨勢。在第五年的夏天將大豆拔起一看，幾乎看不到根瘤菌。已經(jīng)有足夠的氮素傳遞到土壤裡，所以根瘤菌才停止活動的吧！環(huán)境中如果有不足的東西就會予以供給，而不足的狀態(tài)解除后就停止供給了。感歎自然界擁有這麼厲害的調(diào)整能力。 然而，不同作物如果連續(xù)播種大豆五年可能會有氮素過多的為害，因著土壤的條件而有所調(diào)整，但大概以種三年休息兩年這樣的模式來種大豆就可以了。此外，為確定土壤中固定住的氮素含量可以數(shù)數(shù)看根瘤菌的數(shù)量。在大豆高 60cm程度時 (在青森四月播種七月就會附著根瘤菌 )連根拔起數(shù)數(shù)看。如果一根大豆的根部 附著了 30顆以上的根瘤菌，就表示土壤還須要更多的氮素。來年再拔一次，如果根瘤菌數(shù)在10個以下就是足夠了。下一年就不用在播種大豆。如果是 20顆左右表示呈現(xiàn)平衡的狀態(tài)，來年種不種都可以。 此外，要判斷土壤中的氮素是否充足也不能忘記觀察蘋果樹本身的情況。園子裡的養(yǎng)份夠不夠？蘋果樹健不健康？藉由一年中伸長的徒長 枝的長度就可以判斷。正常的情況是約 1m。如果一年中徒長不到30cm 就表示養(yǎng)份和元氣不足。不知道是否因為我的園子連續(xù)種了五年大豆的緣故，停止播種大豆也已經(jīng)八年了，至今仍然伸長 2m。因此，當今之際我還得再種下大豆 蘿。 還有，根據(jù)冬季剪枝的方式，有必要調(diào)整大豆的播種。在切斷大枝條的地方地下的根和地上的枝干為了維持平衡，蘋果樹會冒出很多的枝干。在這樣的果樹下種大豆的話，會導致氮素過多。所以觀察果樹，如果今年的枝條很多就別種大豆了。 如此運用大豆來補給氮素并非以園子的單位面積來算，而要依著樹勢、剪枝的時機，一棵一棵觀察蘋果樹來做細微的條整。光是這樣就多了很多工夫，但是我認為對于支撐生活家計的蘋果樹，身為一個蘋果農(nóng)家這是一定要的。自然界看似單純，事實上極為複雜。即使同樣是蘋果樹，每一棵的狀態(tài)又迥然不同。蘋果樹不會開口說話， 照顧者若不細心觀察注意，這樣的自然栽培是不會成立的。 最后是大豆的播種方法。播種時期是在土壤變乾燥的春天。青森在四月下旬左右適合播種。并不是種在蘋果樹週圍任何地方就能得到相同的效果?；旧峡拷麡錁涓傻母坎灰N。這個中心部分的根主要是支撐果樹，吸收養(yǎng)份的根毛很少。雖說不是完全沒有效果但是因為距離根毛多的先端部份