【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四次之后就會(huì)在第五次長(zhǎng)出的莖干上結(jié)果實(shí)。用這個(gè)方法栽種的話，從一棵苗上採(cǎi)收數(shù)十個(gè)哈密瓜不是夢(mèng)。 家禽糞尿的處理 by木村秋則 秀明自然農(nóng)法的施作綱要中除了明定不用農(nóng)藥以外，也強(qiáng)調(diào)不施用任何形式的肥料如化肥、有機(jī)肥、綠肥作物 ....等等。在這樣的前題下當(dāng)然也就沒(méi)有 堆肥處理 的問(wèn)題。但是如同木村阿公考慮到的 對(duì)于畜牧農(nóng)家來(lái)說(shuō)， 處理每天排泄出糞尿是不可避免而且非常重要的問(wèn)題。 到底家禽糞尿要處理不當(dāng)會(huì)造成怎樣環(huán)境的污染并危害健康？木村阿公認(rèn)為 家禽糞尿得要像森林的腐植土一樣 ，才可以回歸大地。以下是小 女子翻譯的木村秋則先生《自然栽培之道》 第六章 蔬菜自然栽培 暨作物定植方法后的最后一小節(jié)，請(qǐng)朋友們參閱指教 ..... 家禽糞尿得要像森林的腐植土一樣 不用肥料、堆肥，農(nóng)藥當(dāng)然也不用，這是我致力的自然栽培的大前題，這件事已重復(fù)過(guò)好多遍。然而，對(duì)于畜牧農(nóng)家來(lái)說(shuō)，處理每天排泄出糞尿是不可避免而且非常重要的問(wèn) 題。 聽(tīng)說(shuō)在畜牧業(yè)盛行的歐洲，糞尿經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后直接鋪在草地上還原大地。也因此使得土壤中的硝酸態(tài)窒素 (硝酸態(tài)氮 )殘留量升高及混入地下水中。結(jié)果甚至造成嬰兒致死的事件 (blue baby藍(lán)嬰癥 )，造成問(wèn)題的癥結(jié)不就是在于還原大地糞尿的發(fā)酵狀態(tài)嗎？也就是將未完全發(fā)酵成熟的糞尿就這樣回歸大地，才使得硝酸態(tài)窒素濃度升高不是嗎？ 理想的糞尿處理方面，在日本有幾個(gè)可以做為參考的案例。以自然放牧聞名的北海道齊藤牧場(chǎng)，以及巖手縣的中洞牧場(chǎng)。我和中洞牧場(chǎng)代表中洞先生是 20 多年的老朋友。他的飼養(yǎng)方法我想可以說(shuō)是回到酪農(nóng)的原點(diǎn)，而 且應(yīng)該也是指引下一個(gè)世代飼養(yǎng)技術(shù)方向的方法。 中洞先生的自然放牧基本上不喂食進(jìn)口飼料，而是全年放牧。一公畝只飼養(yǎng)一頭牛的方式下，排泄的糞尿就在自然風(fēng)化的情況下和森林中的腐葉土一樣完全發(fā)酵成熟，之后再收集起來(lái)放到山裡就此還原牧草地。飼養(yǎng)密度果然是很重要的，根據(jù)中洞先生的說(shuō)法，一公畝養(yǎng)兩頭牛是維持平衡的良好飼養(yǎng)方法。 關(guān)于飼養(yǎng)密度，雖然說(shuō)依著牧場(chǎng)的大小、酪農(nóng) ?畜牧業(yè)者以何種考量為優(yōu)先而有所不同，希望在糞尿處理方面盡可能讓它完全發(fā)酵成為成熟的堆肥。成熟的堆肥幾乎不會(huì)臭。自然栽培是不用堆肥的，然而在採(cǎi)用家禽糞尿堆肥 的有機(jī)農(nóng)法的時(shí)候仍然希望要注意堆肥是否已經(jīng)發(fā)酵成熟。 第四章 蘋(píng)果自然栽培的基本方法 去年利用農(nóng)閒時(shí)間 (插完秧就比較閒啦 )翻譯了木村阿公自然栽培這本書(shū)有關(guān)蔬菜栽培的文章 ,最近也開(kāi)始著手翻譯有關(guān)蘋(píng)果栽培的第四章 .內(nèi)容分成六小節(jié) ,今后將陸續(xù) po 文與大家分享 ,其中有些待查蘋(píng)果種類和蟲(chóng)蟲(chóng)的名詞暫時(shí)先以羅馬拼音 ,若您剛好知道它的中文也請(qǐng)回應(yīng)告知喔 ! 以下分享的是第一節(jié) 發(fā)揮土地最大的能力 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。蘋(píng)果也好、蔬菜或稻米也好，這都是不變的。 41 發(fā)揮土地最大的能力 現(xiàn)在我 、中生的黃金冠、紅玉、晚生的陸奧、青龍、富士等六種蘋(píng)果樹(shù)，主要的富士佔(zhàn)了六成。以前還種過(guò)一種甜度很高叫做北斗的品種，但是用自然栽培的方式很難。雖然得以花開(kāi)著果，但收成前卻全部自然落果。嘗試過(guò)各式各樣的方法仍然沒(méi)辦法得到好的結(jié)果，所以認(rèn)為這種品種不適合自然栽培而停止栽種。 不僅限于蘋(píng)果，今日的作物經(jīng)過(guò)高度的品種改良，其中和北斗這種蘋(píng)果一樣虛弱的并不少。所以還是有適合自然栽培的品種和不適合自然栽培的品種，選擇的時(shí)候要注意到這一點(diǎn)。我認(rèn)為以早期就在那塊土地上生長(zhǎng)的在來(lái)種要來(lái) 從事自然栽培是有可能的，沒(méi)問(wèn)題的。 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。蘋(píng)果也好、蔬菜或稻米也好，這都是不變的。我開(kāi)始無(wú)農(nóng)藥、無(wú)肥料的栽培后，經(jīng)歷過(guò)不開(kāi)花不結(jié)果的試練階段，遇見(jiàn)橡果子樹(shù)之后，直到今日都致力于重現(xiàn)如山裡面的環(huán)境。 的確是以自然為模范，就像是沒(méi)有人為干擾的山一樣，然而就這樣把農(nóng)田放置就好了嗎？當(dāng)然不是那樣。橡果子樹(shù)的山林是經(jīng)年累月由大自然構(gòu)成的生命循環(huán)環(huán)境。具足那樣的條件才構(gòu)成那樣的環(huán)境。要在人類任意開(kāi)拓的蘋(píng)果園重現(xiàn)類似的環(huán)境，就要讓農(nóng)田的生態(tài)趨向平衡，不靠人為幫忙是不行的。播種大豆是我嘗 試過(guò)非常有效的方法。 42用大豆改良土壤 by木村秋則 上一篇 (41)木村阿公提到 自然栽培的基本就是要讓土地發(fā)揮最大的能力。 ...要在人類任意開(kāi)拓的蘋(píng)果園重現(xiàn)類似的環(huán)境，就要讓農(nóng)田的生態(tài)趨向平衡，不靠人為幫忙是不行的。播種大豆是我嘗試過(guò)非常有效的方法。 接下來(lái)與朋友分享的就是用大豆來(lái)改良土壤的具體方法 ,不僅蘋(píng)果園 ,對(duì)種菜及其他果園也很實(shí)用喔 ! 以三年為標(biāo)準(zhǔn)用大豆改良土壤 利用根瘤菌這種在自然界生息的微生物力量來(lái)補(bǔ)給氮素事實(shí)上也有利于自然界生態(tài)平衡。 ....環(huán)境中如果有不足的東西就會(huì)予以供給，而不 足的狀態(tài)解除后就停止供給了。感歎自然界擁有這麼厲害的調(diào)整能力。 ..... 以三年為標(biāo)準(zhǔn)用大豆改良土壤 以大豆為主的豆科植物其根部會(huì)附著比芝麻果實(shí)還大一點(diǎn)的根瘤。這種根瘤是根瘤菌的住處，根瘤菌從宿主豆科植物吸取養(yǎng)份，相對(duì)地也能固定空氣中的氮素供給宿主而成為一種共生關(guān)系。而根瘤菌中所含的氮素并非全數(shù)都被宿主豆科植物 (及根瘤菌本身 )所吸收，某種程度會(huì)殘留于土壤中。 利用根瘤菌這種在自然界生息的微生物力量來(lái)補(bǔ)給氮素事實(shí)上也有利于自然界生態(tài)平衡。我連續(xù)五年在蘋(píng)果園種下大豆，那期間我注意到附著在大豆根部的根瘤菌 數(shù)有年年減少的趨勢(shì)。在第五年的夏天將大豆拔起一看，幾乎看不到根瘤菌。已經(jīng)有足夠的氮素傳遞到土壤裡，所以根瘤菌才停止活動(dòng)的吧！環(huán)境中如果有不足的東西就會(huì)予以供給，而不足的狀態(tài)解除后就停止供給了。感歎自然界擁有這麼厲害的調(diào)整能力。 然而，不同作物如果連續(xù)播種大豆五年可能會(huì)有氮素過(guò)多的為害，因著土壤的條件而有所調(diào)整，但大概以種三年休息兩年這樣的模式來(lái)種大豆就可以了。此外，為確定土壤中固定住的氮素含量可以數(shù)數(shù)看根瘤菌的數(shù)量。在大豆高 60cm程度時(shí) (在青森四月播種七月就會(huì)附著根瘤菌 )連根拔起數(shù)數(shù)看。如果一根大豆的根部 附著了 30顆以上的根瘤菌，就表示土壤還須要更多的氮素。來(lái)年再拔一次，如果根瘤菌數(shù)在10個(gè)以下就是足夠了。下一年就不用在播種大豆。如果是 20顆左右表示呈現(xiàn)平衡的狀態(tài)，來(lái)年種不種都可以。 此外，要判斷土壤中的氮素是否充足也不能忘記觀察蘋(píng)果樹(shù)本身的情況。園子裡的養(yǎng)份夠不夠？蘋(píng)果樹(shù)健不健康？藉由一年中伸長(zhǎng)的徒長(zhǎng) 枝的長(zhǎng)度就可以判斷。正常的情況是約 1m。如果一年中徒長(zhǎng)不到30cm 就表示養(yǎng)份和元?dú)獠蛔?。不知道是否因?yàn)槲业膱@子連續(xù)種了五年大豆的緣故，停止播種大豆也已經(jīng)八年了，至今仍然伸長(zhǎng) 2m。因此，當(dāng)今之際我還得再種下大豆 蘿。 還有，根據(jù)冬季剪枝的方式，有必要調(diào)整大豆的播種。在切斷大枝條的地方地下的根和地上的枝干為了維持平衡，蘋(píng)果樹(shù)會(huì)冒出很多的枝干。在這樣的果樹(shù)下種大豆的話，會(huì)導(dǎo)致氮素過(guò)多。所以觀察果樹(shù)，如果今年的枝條很多就別種大豆了。 如此運(yùn)用大豆來(lái)補(bǔ)給氮素并非以園子的單位面積來(lái)算，而要依著樹(shù)勢(shì)、剪枝的時(shí)機(jī)，一棵一棵觀察蘋(píng)果樹(shù)來(lái)做細(xì)微的條整。光是這樣就多了很多工夫，但是我認(rèn)為對(duì)于支撐生活家計(jì)的蘋(píng)果樹(shù)，身為一個(gè)蘋(píng)果農(nóng)家這是一定要的。自然界看似單純，事實(shí)上極為複雜。即使同樣是蘋(píng)果樹(shù)，每一棵的狀態(tài)又迥然不同。蘋(píng)果樹(shù)不會(huì)開(kāi)口說(shuō)話， 照顧者若不細(xì)心觀察注意，這樣的自然栽培是不會(huì)成立的。 最后是大豆的播種方法。播種時(shí)期是在土壤變乾燥的春天。青森在四月下旬左右適合播種。并不是種在蘋(píng)果樹(shù)週圍任何地方就能得到相同的效果。基本上靠近果樹(shù)樹(shù)干的根部不要種。這個(gè)中心部分的根主要是支撐果樹(shù)，吸收養(yǎng)份的根毛很少。雖說(shuō)不是完全沒(méi)有效果但是因?yàn)榫嚯x根毛多的先端部份