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正文內(nèi)容

食品衛(wèi)生安全與疾病預(yù)防控制(編輯修改稿)

2025-02-04 07:16 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 步會帶來現(xiàn)代“文明病” — 疲勞綜合癥(長期用腦,腦血管緊張大腦供血不足導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂)等。 ? 社群交際: 社群交際與人類的健康也甚為密切。不愛社群交際的人易患精神疾病,自殺,意外事故。 ? 社會道德: 社會道德作為一種重要的社會環(huán)境因素也必然對人們健康產(chǎn)生重要的影響。隨地吐痰 — 結(jié)核病的發(fā)生與流行;隨地大小便 — 腸道疾病的流行。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 31頁 ? (二)不良的生活習(xí)慣 ? 吸煙: 一害自己,二害子孫,三害妻子,四是公害。一包 /天壽命減少 4年 6個月; 5年 5個月; 2包 /天減少 6年 3個月; 2包 /天減少 8年 4個月。 ? 過度飲酒: 引起器質(zhì)性病變:肝炎,肝硬化, A硬化。少量飲酒有保健作用(白酒25ml,葡萄酒 100ml,啤酒 350ml) ? 不當(dāng)?shù)纳攀常?吃零食,三餐不能定時定量,擇食,不潔飲食。 ? 缺乏體育活動。 ? 其它: 隨地吐痰,養(yǎng)狗,請客夾菜,用手擦凳子,點鈔票沾口,用口開酒瓶,留長指甲,共用刮胡刀等。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 32頁 ? 四、亞健康 是指人體無明確的疾病,卻表現(xiàn)活力降低、生理功能減退,使人處于一種健康與非健康之間的狀態(tài)。亞健康表現(xiàn)為 三多一少,即活力減退,反應(yīng)能力減退,適應(yīng)能力減退,疲勞感增多,雖沒有疾病,但自我感覺有種種不適的癥狀,是介于健康和疾病之間的一種身心功能不佳的狀態(tài),也稱為“機(jī)體第三種狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”。 ? 導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的原因分自身和外界兩種。 ? 自身原因主要是不良的生活習(xí)慣,如酗酒、吸煙、偏食、不吃早點及生活不規(guī)律、性格偏激、體質(zhì)虛弱、缺乏鍛煉等; ? 外界原因主要是工作和生活節(jié)奏的緊張、氣候惡劣、環(huán)境污染等。另外,身體處于生理變化某階段時,如青春期、更年期等也是原因之一。 ? 疾病癥狀表現(xiàn)多種多樣,亞健康狀態(tài)也有多種多樣。陷入亞健康并不可怕,可怕的是人們對它的忽視和誤解。因此,在出現(xiàn)亞健康狀態(tài)時,要能夠及時認(rèn)識到,提高警惕,正確對待,學(xué)會自制,自我調(diào)適,盡快從亞健康狀態(tài)中走出來。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 33頁 ? 五、如何獲得健康 ? 知:獲得 知識 ,掌握醫(yī)療保健常識,是獲得健康的基礎(chǔ)。 ? 信:對獲得的知識要相信,形成一種實行的 信念 。 ? 行:采取新的 行動 。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 34頁 二、傳染病防治的基本知識 一、什么是傳染病 傳染病 ((Infectious disease)指能夠在人群中或人和動物之間引起流行的感染性疾病。 人 人 流感、病毒性肝炎 人 動物 禽流感、狂犬病 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 35頁 二、傳染病的特點 由病原體( 細(xì)菌、病毒、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體、霉菌和寄生蟲) 進(jìn)入人體繁殖或產(chǎn)生毒素 所致。 有傳染性。 流行性、地方性、季節(jié)性。 免疫性。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 36頁 三、傳染病傳播的三個基本條件 傳染源 (source of infection) :病人、攜帶者、受感染的動物和昆蟲。 傳播途徑 (route of transmission) :病原體離開傳染源后,傳染給其他易感者所經(jīng)過的途徑。例如:空氣飛沫、血液。 易感人群 (herd susceptibility) :即對某種傳染病缺乏特異性免疫力的人。例如:未接種過麻疹疫苗、也未感染過麻疹的兒童。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 37頁 傳染源 病原體 生長繁殖 排出 易感者 傳播途徑 攜帶者 患者 獲得免疫者 死亡 病人 動物 四、傳染病的流行過程 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 38頁 流行過程的三個環(huán)節(jié) 病人 攜帶者 受感染動物 傳染源 傳播途徑 接觸 血液 水 食物 醫(yī)源性 垂直 媒介 土壤 易感人群 社會因素 經(jīng)濟(jì) 政治 文化 宗教 風(fēng)俗 自然因素 氣候 地理 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 39頁 五 、 影響流行過程的因素 自然因素 ? 氣候:冬春季寒冷干燥 、 門窗緊閉 ? 地理因素: ? 媒介 昆蟲 和宿主 動物 的特異性棲息習(xí)性 社會因素 ? 抗生素和殺蟲劑的濫用 ? 城市化和人口爆炸 ? 戰(zhàn)爭、動亂、難民潮和饑荒 ? 全球旅游業(yè)的急劇發(fā)展 ? 環(huán)境污染和破壞造成生態(tài)惡化 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 40頁 六、傳染病控制措施 管理和控制 傳染源 :根本措施 (1)對病人隔離、治療、管理 (2)清潔環(huán)境或消毒,清除或殺滅病原微生物 切斷 傳播途徑 :關(guān)鍵措施 (1)滅蚊、改水、規(guī)范采血輸血 (2)通風(fēng)換氣、搞好環(huán)境衛(wèi)生 (3)戴口罩、不去公共場所 (4)衛(wèi)生與行為習(xí)慣:洗手、安全套 保護(hù) 易感人群 :重要措施 (1)主動免疫:疫苗接種 (2)被動免疫:注射免疫球蛋白、人血白蛋白、抗狂犬血清、乙肝免疫球蛋白等 (3)體育鍛煉 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 41 2022/2/3 41 是否有多例病假或發(fā)熱 、咳嗽 、 皮疹 、 嘔吐等類似癥狀 普及傳染病防治知識與個人衛(wèi)生行為指導(dǎo) 嚴(yán)把病從口入關(guān) , 搞好學(xué)校食品衛(wèi)生 確定學(xué)校有傳染病流行 報告專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報告人 、 主管領(lǐng)導(dǎo) 消除校園環(huán)境內(nèi)污染物及蒼蠅 、 老鼠等傳播媒介 加強個人防護(hù): 其他應(yīng)急措施: , 減少室內(nèi)集體活動 大學(xué)生的健康狀況 大學(xué)生的個人衛(wèi)生 飲食飲水衛(wèi)生 校園的環(huán)境衛(wèi)生 生活用品 , 不喝生水 、 水產(chǎn)品 、 桌面清潔 加強健康檢查 加強教育與指導(dǎo) 加強食品衛(wèi)生 加強環(huán)境衛(wèi)生 高校傳染病預(yù)防與控制措施 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/2/3 第 42頁 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 43 2022/2/3 43 同一班級或年級內(nèi)短期內(nèi)出現(xiàn)多人請病假 在同一宿舍 、 同一班級或樓層內(nèi)短期內(nèi)出現(xiàn)相同癥狀的學(xué)生 按所患疾病類型送相關(guān)醫(yī)院診治 學(xué)校內(nèi)就餐人員中 , 有2人或 2人以上在進(jìn)食后發(fā)生腹痛 、 腹瀉等癥狀 立即報告專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報告人及學(xué)校衛(wèi)生工作主管領(lǐng)導(dǎo) 專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報告人根據(jù)情況進(jìn)行初步判斷 其他情況下:輔導(dǎo)員 、 學(xué)生 、 授課老師或其他人懷疑有傳染病發(fā)生 若學(xué)生情況緊急 , 立即送往校醫(yī)院或校外最近的醫(yī)院救治 立即向所屬區(qū)縣疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告 在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)到來前采取隔離等措施 立即向所屬的上級教育行政部門報告 高校傳染病報告與處理流程 重
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