【文章內(nèi)容簡介】 6— 7 片真葉時，蔗株基部側(cè)芽萌發(fā)出土形成新 的苗，這就叫分蘗。從田間發(fā)生分蘗的蔗苗占 10%起，至全部蔗苗開始撥節(jié)，這 段時間我們稱為分蘗期。分蘗期的長短主要取決于所處季節(jié)氣溫的高低。一般 春冬植蔗和宿根蔗在 4 月下旬或 5 月上旬開始分蘗，平均為 35— 45 天；秋植蔗的 分蘗期長，跨過整個冬天達半年之久。 對溫度和水肥的要求 分蘗期最適宜的溫度為 2532℃，低于 20℃生長緩慢。田間濕度在 60%左右為 宜，即保持濕潤狀態(tài)就行了。我區(qū) 4— 5 月大部分地區(qū)都可達到這個溫度和濕度 。甘蔗生長正準備步入大需肥時期。 田間管理：管理的目標是促進早分蘗、多分蘗。 中耕除草：生長前期由于尚未封壟，雜草生長較快，此時要進行除草工 作，最好結(jié)合中耕小培土，可人工用小鋤頭進行田間作業(yè)，最好采用手扶拖拉 機進行，中耕除草可較大 地改善土壤的通氣性，利于甘蔗根系和分蘗莖的生長 。 大追肥大培土：分蘗未期或伸長期的初期（當蔗莖抽出第 13 張真葉 時），一般在 5 月中旬或 6 月下旬要進行一次大追肥大培土，此次追肥量應(yīng)占總 施肥量的 60%，畝施尿素 25— 30 公斤，或復(fù)合肥 75— 100 公斤，或碳酸氫銨 80— 100 公斤，結(jié)合施肥每畝施 3%的克百威顆粒劑 3— 4 公斤防地下害蟲。有間套種的 要及時收獲或壓青，然后進行大培土，此次培土高度在 20 公分以上，可促進甘 蔗生長發(fā)育，有效地防止甘蔗倒伏。有條件的地方可采用手扶拖拉機進行 ，速 度快，效果好。 注意防治蔗地綿芽蟲。防治方法可每畝用 40%樂果乳油 150 毫升或 50%抗 芽威可濕性粉劑 20— 30 克，兌水 30 公斤在早晨或傍晚噴殺。 （四）伸長期（也稱拔節(jié)期）： 概念：從蔗莖節(jié)間開始伸長至伸長基本停止，稱為伸長期。一般情況下 ，甘蔗長出 12— 13 片葉時，蔗株基部節(jié)間開始伸長，葉鞘張開，可明顯看見蔗 莖，這就伸長期的開始。此期在 5— 10 月間，持續(xù)約 150 天。這個時期的主要特 點是：植株生長逐步加快，葉面積迅速增大，光合作用增強，節(jié)間伸長和加粗 ，是甘蔗一生中生長最旺盛的時期，每月生長約為 30— 60 厘米，這也是決定甘 蔗產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。 對溫度和水分的要求：此期最適宜的溫度 3035℃，降雨量為 700— 1000 厘米以上，降雨頻率為 60— 70%。正常年景 5— 9 月是我區(qū)降雨最多的季節(jié) ，一般能滿足甘蔗生長此時的生長需要，但個別年份也有例外。 田間管理： 重施攻莖肥，如果在分蘗末期沒有施肥的就要在伸長期的初期進行。以 保證甘蔗大生長的需要。 保證水分供應(yīng)，防旱保水。可采用封畦、貯水和用枯草 、蔗葉覆蓋蔗畦 等方法防旱。遇到特別干旱時，要進行灌水，有條件的可采用移動式噴灌等治 旱，以保證甘蔗正常拔節(jié)的需要。 防治病蟲害。 伸長期的主要害蟲是薊馬和綿蚜蟲，防治方法同分蘗 期。 防止倒伏 甘蔗生長進入 8— 9 月，植株高大，而此時我區(qū)臺風較多， 遇臺風甘蔗容易倒伏折斷，產(chǎn)量減少，糖分下降，收獲困難。特別是沿海地區(qū) 更是要注意防止臺風的危害。防止倒伏的主要方法有：一是加培一次土，并踏 實蔗株基部的泥土；二是剝除老葉、枯葉，減少對風的阻力；三是在接到臺風 預(yù)報時， 趕在臺風到來之前，將兩行相近的 4— 8 株甘蔗用蔗葉束扎后交叉梱綁 ，增強其支撐能力。臺風后如沒有繼續(xù)臺風的預(yù)報應(yīng)及時給甘蔗解綁，以利于 甘蔗的正常生長。 （五）成熟期： 概念 甘蔗成熟期可分為生理成熟期和工藝成熟期。生理成熟期是指甘 蔗抽穗開花結(jié)實的過程；生產(chǎn)上的成熟期一般是指工藝成熟期，即蔗莖糖份積 累的過程，此期從蔗莖積累糖分開始到蔗汁純度達到要求止。 甘蔗工藝成熟的外觀形態(tài)為：植株葉色濃綠，蠟粉脫落，節(jié)間光滑。在田 間，一般應(yīng)用手提折光 錘度計采樣測定甘蔗工藝成熟度 ，當甘蔗上下節(jié)間蔗汁 錘度達到一致時，即為甘蔗工藝成熟期。 對氣候和水肥的要求：這一時期要求氣候干燥，陽光充足，晝夜溫差大 。同時在此期（ 10 月底以前）必須止水止肥，這樣才有利于甘蔗蔗糖份的積累 ，獲得較高的蔗糖份，提高單位產(chǎn)量和產(chǎn)糖量。 田間管理： 要注意防田間積水；特別是砍收晚的蔗田，田間水多會使基部莖芽萌 動，產(chǎn)生新梢，從而加速蔗糖份的下降。 防止秋高氣爽引起的田間火災(zāi)。 剝除老葉、枯葉，增加蔗行間的通風透光，防止倒伏，促 成熟。 防鼠害：甘蔗成熟后糖分高易引來老鼠的咬食，應(yīng)予以防治，可用的 滅鼠藥有 80%敵鼠鈉鹽粉劑和 %的殺鼠迷水劑，配制化合物毒餌后投放到蔗地 四周和田間進行滅鼠。 及時做好砍收工作。同一蔗區(qū)應(yīng)按照不同品種熟性、不同植期、以及工 廠的日榨能力等合理安排砍收，統(tǒng)籌兼顧，以便獲得最高的產(chǎn)量和產(chǎn)糖量 宿根蔗的栽培技術(shù) 甘蔗具體較強的再生性，宿根甘蔗是我區(qū)的一種主要栽培制度，一般宿根 2 — 3 年，它不僅能節(jié)約蔗種，節(jié)約大量的種植成本，節(jié)省勞動力，而且出苗早， 成熟 早，早期糖分高，有利于糖廠提早開榨。怎樣才能管好宿根蔗，讓它產(chǎn)生 更好的經(jīng)濟效益呢？在種好前造甘蔗的基礎(chǔ)上，主要抓好以下幾個環(huán)節(jié)： 選留樎根蔗地，適時安排砍收。選擇上季甘蔗每畝有效莖 4500— 5000 條以上，分布均勻，斷壟少，無嚴重病、蟲、鼠害的（新植或一年宿根）蔗地 留宿根；留宿根蔗地宜在立春后砍收。 及早清理蔗田。甘蔗收獲后應(yīng)馬上進行清理蔗田，怎樣做呢？有人有一 把火燒掉，雖然省事，但蔗葉里大部分肥效給燒沒了，要知道蔗葉含有大量的 鉀、氮、磷、硅等營養(yǎng)元素，經(jīng)過一段時 間的堆漚，可成為很好的有機肥料。 它不但增加土壤養(yǎng)分，還能有效改善土壤的物理性狀，使土壤變得疏松、通透 性好。因此，先把蔗葉放在甘蔗行間，有條件的可淋 水，再拔苗助長上少量 尿素，以加快蔗葉的腐爛，多面手用牛犁開壟把泥土壓在蔗葉上面。有條件的 用機械碎葉還田，其碎葉效果很好，易腐爛，還不影響耕作。 早開壟松蔸。在我們南方地區(qū)，氣溫較高，正常?砍收后就應(yīng)進行破壟 松蔸，開壟前要注意砍去秋冬筍和過高的蔗頭。開壟方法：將蔗蔸兩邊的泥土 犁翻，讓蔗頭二分之一露出地面，接受陽光照曬，提高蔗芽 溫度，促進低位芽 了就是土表最底下的芽萌發(fā)。 進行地膜覆蓋。冬季和早春砍收留宿根蔗地，最好 要進行地膜覆蓋， 首先每畝施農(nóng)家肥 500— 1000 公斤、鈣鎂磷肥 75— 100 公斤、氯化鉀 20— 25 公斤 、尿素 10— 15 公斤、克百威 4 公斤，混合施在開壟的溝里，施完后蓋土，如果天 旱還要淋上水；噴除草劑，最后蓋上 60 厘米寬的地膜，提高宿根蔗的發(fā)株率。 及早進行田間管理。宿根蔗早生快發(fā)，在田間管理上要突出一個“早” 字。一是要早查苗補苗。久是蔗行有 70 厘米斷壟，就要用蔗蔸移栽或分蔸補植 ；二要及早施肥管理。根據(jù)宿根蔗早生快發(fā)的特點，田間管理上要比新植蔗提 高 20— 30 天，加上前造甘蔗收獲帶走了養(yǎng)分，所以肥料也要比新植蔗多施 15— 20%，抓住宿根蔗的特點，早施肥，多施肥，早管理，特別是伸長肥和大培土要 在 5 月中旬到 6 月初完成。三是要及時防治病蟲害。宿根蔗是病蟲的越冬場所， 宿根蔗生長發(fā)育也較早，因此宿根蔗病蟲害的發(fā)生較早，必須及早防治。 甘蔗的收獲。 11 月份后，甘蔗進入成熟期，根據(jù)糖廠的日榨量，合理安排砍運。一般是 先安排砍早熟種后砍遲熟品種；先安排砍秋植蔗 、宿根蔗后安排冬植蔗、春植 蔗。留宿根蔗的蔗地春暖氣溫回升后砍收最適宜。 砍收的方法是：用鋒利小鋤低砍，入土 2— 5 厘米最好。低砍好處很多，首 先是產(chǎn)量增加，一株甘蔗多重 1 兩，一畝甘蔗可增加產(chǎn)量 — 噸，增加收 入 40 元。同時低砍又能促進低位芽萌發(fā)，宿根蔗苗粗苗壯，產(chǎn)量高。在砍收的 時候，避免砍裂蔗頭，損壞蔗芽。另外，原料蔗砍收質(zhì)量要保證：一般要求蔗 梢砍去生長點以下 20 厘米左右，蔗莖不帶葉梢，不帶須根，不帶泥沙等夾雜物 ，枯死蔗莖和 1 米以下的蔗莖不作原料蔗?？呈蘸玫脑险嵋?48 個小時內(nèi)及時 運進糖廠壓榨，避免產(chǎn)量的損失和蔗糖份的轉(zhuǎn)化。 糖料蔗主要病、蟲、鼠 草害及霜凍害的防治 一、甘蔗病害 我國至今已發(fā)生的甘蔗病害約 50 多種，大陸蔗區(qū)發(fā)生的不到 50 種。廣西的 甘蔗病害約 30 多種，對某一個蔗區(qū)而言，發(fā)生的甘蔗病害種類就更少些。 至今廣西發(fā)生的甘蔗病害，對生產(chǎn)造成較大損失的有：鳳梨病、黑穗病、宿根 矮化病和線蟲病。發(fā)生較普遍，對生產(chǎn)有一定影響的有：赤腐病、黃斑病、褐 條病、花葉病、梢腐病。這里我們重點介紹鳳梨病、黑穗病和梢腐病的發(fā)病機 理及防治方 法。 （一）鳳梨病 感病蔗種初期常發(fā)生菠蘿香味，兩端切口變紅色，隨后切口處組 織變黑，內(nèi)部組織變紅色。這時組織開始腐壞，中心部位變黑色，最后組織完 全腐爛，在節(jié)間內(nèi)部形成空腔，有散發(fā)狀的黑色纖維和大量煤黑的粉狀物。 奇異長喙殼，屬子囊菌綱（真菌） 病菌從傷口侵入。初次侵染源主要是帶菌的蔗種、土壤和 其它感病寄主，氣流、水流、砍蔗刀、老鼠、螟蟲都可傳播病菌。 主要為害蔗種、宿根和受傷的蔗莖。使蔗芽不能萌發(fā)生長以至死亡。蔗種在貯 藏期或種植后均可感染，是甘蔗播種后萌芽率低，缺苗斷壟的主要原因。 (1)低溫 低溫蔗種萌芽慢，有利于該病發(fā)生。 (2)土壤濕度 土壤干旱，蔗種萌芽緩慢，易發(fā)病，土壤過濕，病害也會 加重。 (3)連作 土壤中病菌多。 (4)品種抗性 甘蔗品種的抗病性表現(xiàn)在萌芽快和感病后種莖不易變黑兩 個方面，易感病的品種有 F13 C041 C099粵糖 7 號、新臺糖 22 號等。 防治方法 (1)蔗種消毒是主要的防治方法?？撤N后用 50%多菌靈 1000 倍液浸 10 分鐘或 500 倍液浸 5 分鐘。 (2)選用萌發(fā)快的品種，或通過地膜覆蓋、灌溉、排水等措施促使蔗種萌發(fā) 快。 (3)保證土壤濕潤，促進早萌芽出土。 （二）黑穗病 黑穗病是人們最早認識的甘蔗病害。近十多年在廣西發(fā)生較嚴重。 甘蔗鞭黑粉病。屬擔子菌綱黑松菌屬。 帶菌的蔗種、宿根和土壤是初次侵染的主要來源。氣流、 雨水、流水