動物生理學消化與吸收(編輯修改稿)
2025-02-02 00:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 子：糖蛋白 ， 與 B12形成復合物 ， 保護其在小腸不破壞 ， 并促進其吸收 。 胃液粘液碳酸氫鹽屏障模式圖 （二）胃液分泌的調(diào)節(jié) 1．影響胃液分泌的主要內(nèi)源性物質(zhì) 2．消化期的胃液分泌 3．胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié) 1．影響胃液分泌的主要內(nèi)源性物質(zhì) （ 1） 乙酰膽堿 （ ACh） 作用于壁細胞 M3受體 刺激胃酸分泌 ， 可被 阿托品阻斷 。 （ 2） 促胃液素 G細胞分泌 ， 作用于壁細胞 促胃液素受體 ， 使胃液分泌增加 。 1．影響胃液分泌的主要內(nèi)源性物質(zhì) （ 3） 組胺 腸嗜鉻樣細胞 （ ECL） 分泌 。 作用于壁細胞 H2受體 ， H2受體阻斷劑如甲氫咪呱等可阻斷 。 ECL細胞上存在有 促胃液素受體和膽堿能受體 ， 故促胃液素和 ACh可引起 ECL細胞分泌組胺 。 1．影響胃液分泌的主要內(nèi)源性物質(zhì) （ 4） 生長抑素 胃體和胃竇 D細胞分泌 。 作用方式：旁分泌 。 對胃酸分泌有 強抑制作用 ： ① 抑制胃竇 G細胞 分泌促胃液素； ② 抑制 ECL細胞 分泌組胺； ③ 直接抑制 壁細胞 功能 。 2．消化期的胃液分泌 （ 1） .頭期 （ 30%） 假飼 ：應用外科手術在動物胃部安裝瘺管以收集胃液 ， 再把食管切開 ， 食管兩個斷端分別縫于皮膚創(chuàng)口上 ， 這樣 ， 動物進度食時吞咽下的食物就由食管瘺管口漏出 ，并不進入胃內(nèi) 。 第五章 消化與吸收 比格犬 第五章 消化與吸收 頭期胃液分泌是由動物進食或食物的形狀 、 顏色 、 氣味的刺激作用于頭部的感受器引起的 。 迷走神經(jīng)是唯一能使胃液分泌的傳出神經(jīng) ， 切斷支配胃的迷走神經(jīng) ， 胃液不分泌 。 特點 ：分泌延續(xù)時間長 ， 胃液的分泌量大 ，胃蛋白酶含量高 ， 消化力強 。 第五章 消化與吸收 頭期刺激胃液分泌的調(diào)節(jié) （ 2） 胃期 （ 60%） 食物直接刺激胃粘膜而引起的分泌 。 分泌特點：分泌量大 ， 消化力弱 。 (3) 腸期（ 10%） 食糜刺激小腸 ， 反射性引起的胃液分泌 。 分泌特點：數(shù)量少 、 時間長 、 作用弱 。 第五章 消化與吸收 胃期、腸期胃酸分泌的調(diào)節(jié) ①胃酸的作用：在胃內(nèi) pH~， HCl可直接抑制 G細胞釋放胃泌素，也可以刺激生長抑素分泌抑制 G細胞釋放胃泌素，減少胃酸的分泌；在十二指腸內(nèi) pH， HCl可直接刺激球抑胃素和促胰液素的分泌，從而減少胃酸的分泌。 ?HCl在胃內(nèi)和十二指腸內(nèi)抑制胃酸分泌屬于負反饋調(diào)節(jié)。 ② 脂肪的作用：在脂肪的刺激下，小腸上部可釋放多種激素抑制胃酸的分泌。 ③高張溶液的作用：高滲食糜進入十二指腸后，通過腸 胃反射及分泌腸抑胃素抑制胃酸的分泌。高張溶液和脂肪都只在小腸內(nèi)發(fā)揮抑制胃酸分泌的作用。 三 .魚類胃液的分泌 1．魚類胃液 有些魚：胃腺細胞既分泌鹽酸 ， 也分泌胃蛋白酶 。 有些魚：胃腺細胞類似哺乳動物壁細胞 ， 只分泌鹽酸 ， 蛋白酶另有分泌 。 魚類胃液酸性隨食物而定 ， 大型食物需更多鹽酸 。 第五章 消化與吸收 海水魚 ， 吞海水會降低酸性 ， 故往往采取以下措施： （ 1）消化食物時，不吞海水； （ 2）分泌過量酸中和堿性的海水； （ 3）食道與胃幽門靠近限制海水通過胃； （ 4）蛋白酶與鹽酸直接分泌在食物表面消化。 第五章 消化與吸收 軟骨魚：空腹時持續(xù)少量的胃酸分泌 ， 交感可抑制此分泌；乙酰膽堿和組胺促進分泌 。 硬骨魚：進食 、 消化時才有分泌 ， 許多魚有胃腸激素 。 第五章 消化與吸收 魚類胃內(nèi)消化與哺乳類的比較 1. 魚類胃腺結構簡單 ， 有的魚類甚至沒有胃的結構 。 2. 魚類胃中含游離酸的濃度較高 ， ％ HCl，哺乳類為 ％ HCl。 第五章 消化與吸收 3. 魚類胃蛋白酶適宜 pH范圍 ， 一般在 23， 而哺乳類一般近乎 2。 4. 魚類胃蛋白酶適宜的溫度 ， 一般在 3050℃ 。 5. 魚類胃液分泌無明顯的條件反射現(xiàn)象 ， 胃液分泌主要是由食物直接刺激胃而引起的 。 第五章 消化與吸收 6. 魚類胃內(nèi)消化較哺乳類慢 ， 肉食性的魚類胃的排空時間需 25天 ， 原因是魚類胃的蠕動極弱 ， 沒有使食糜充分攪和的能力 ， 胃酸和消化酶僅能浸滲食
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