飯店管理的基本內(nèi)容(編輯修改稿)
2024-11-12 06:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)營與管理的區(qū)別 飯店經(jīng)營 經(jīng)營是指企業(yè)以獨立的商品生產(chǎn)者的身份，面向市場．以商品生產(chǎn)和商品交換為手段，滿足社會需要并實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動與企業(yè)生存的外部環(huán)境達(dá)成動態(tài)均衡的一系列有組織有計劃的活動。 飯店管理 管理的側(cè)重面在于飯店內(nèi)部，針對飯店具體的業(yè)務(wù)活動，即飯店管理者通過計劃、組織、督導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)、控制、預(yù)算、激勵等管理手段使飯店人、財、物等投入
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