牛奶品質(zhì)管理20xx年3月(編輯修改稿)
2024-11-03 18:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 停止 制度開發(fā) 新西蘭食品安全局合規(guī)與調(diào)查組 ——系統(tǒng)審計 奶牛場 乳品行業(yè) 結(jié)構(gòu) (監(jiān)管范圍 ) ? 奶牛場 (11,600) ? 99% 以上與乳品公司簽訂了供應(yīng)合同 ? 所有奶牛場都按照在新西蘭食品安全局登記的風(fēng)險管理制度進(jìn)行經(jīng)營 奶牛場經(jīng)營 法規(guī)和規(guī)范為奶牛場風(fēng)險管理制度設(shè)定了要求，這些要求包括： ? 奶牛場的選址、設(shè)計和建造 ? 奶牛場的工作 ? 化學(xué)品的儲存和使用 ? 牲畜健康，奶牛場水質(zhì) ? 牛奶冷卻 ? 牛奶品質(zhì)監(jiān)測 ? 奶牛場的評定 /審計 奶牛場經(jīng)營監(jiān)測 ? 奶牛場評定員每年必須對奶牛場進(jìn)行至少一次獨立評定（審計） ? 評定程序應(yīng)包含在風(fēng)險管理制度中 ? 奶牛場評定員由承認(rèn)的機構(gòu)核準(zhǔn) 奶牛場經(jīng)營監(jiān)測 奶牛場評定員監(jiān)測： ? 植物和場所衛(wèi)生 ? 設(shè)施和奶牛場環(huán)境 ? 牲畜健康 ? 獸藥、化學(xué)品的使用和儲存 ? 牛奶冷卻 ? 奶牛場水質(zhì) ? 采購的飼料 ? 記錄 設(shè)備及維修場地 奶牛場 : ? 用于清潔、消毒或保養(yǎng)奶牛場的洗滌劑、消毒殺菌劑和其他化學(xué)品必須經(jīng) 新西蘭食品安全局 批準(zhǔn) (列在 新西蘭食品安全局（ NZFSA）網(wǎng)站 ) ? 設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)由 NZCP1制定：奶牛場設(shè)計和經(jīng)營實施條例 ? 奶牛場內(nèi)或附近不得儲存危險化學(xué)品 奶牛健康 奶牛場經(jīng)營者必須： ? 廢棄來自下列奶牛的奶： ? 患病的 ? 乳頭或乳房發(fā)炎
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