第一節(jié)攪拌器一攪拌的目的強(qiáng)化傳熱、傳質(zhì)、強(qiáng)化化學(xué)反(編輯修改稿)
2024-11-03 15:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 渦輪式攪拌器適宜處理多種物料，對(duì)中等粘度的物料特別有效。 它的 主要特征 是： （ 1）混合生產(chǎn)能力較高； （ 2）按一定的設(shè)計(jì)形式，有較高的局部剪力效應(yīng)； （ 3）易清洗，價(jià)格較高（制造復(fù)雜）； ㈣ 、 旋漿式攪拌器： 由 2~3片旋轉(zhuǎn)漿所組成，漿葉是用螺 母固定在軸上，螺母的擰緊方向與漿葉旋 轉(zhuǎn)方向相反，才能借阻力作用使螺母在攪 拌器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)愈來(lái)愈緊，旋漿的直徑為容器 直徑的 ~，攪拌漿的轉(zhuǎn)速一般為 300~1000rpm，高速推進(jìn)，不需安裝復(fù)雜的傳動(dòng)裝置。旋漿高速轉(zhuǎn)動(dòng)所造成的液體速度主要為軸向和切線速度，所以液體作螺旋狀運(yùn)動(dòng)，旋槳使液體受到強(qiáng)烈的切割或剪切，由于流動(dòng)非常強(qiáng)烈，這種攪拌器使用大容器低粘度的液體的攪拌，該攪拌不使用粘稠性物料。 特征： 混合生產(chǎn)能力較高，組對(duì)不互溶液體，產(chǎn)生細(xì)液滴乳 化液而液滴直徑范圍不大的情況下，生產(chǎn)能力受限制； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易形成離心旋渦。 限于粘度不大的液體的混合。 ㈤ 、特殊形式 行星攪拌器 行星傳動(dòng)攪拌器旋轉(zhuǎn)漿的軸，不僅自轉(zhuǎn)，而且還繞容器旋轉(zhuǎn)。 其優(yōu)點(diǎn)是攪拌速度很高，傳熱導(dǎo)數(shù)高，缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜。 適用于攪拌粘稠性的液體。 二 攪拌器的功率計(jì)算： 攪拌器所消耗的功率分為啟動(dòng)功和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)克服摩擦阻力消耗功率。 啟動(dòng)功率一般近似取其等于運(yùn)轉(zhuǎn)功率的 2～ 3倍， 第二節(jié) 均質(zhì)機(jī) 目的： 破碎物料中的 小微粒，得到均勻混合物提高產(chǎn)品質(zhì)量。如牛奶加工使脂肪球破裂，促進(jìn)人體對(duì)脂肪的消化，提高乳的穩(wěn)定性（不發(fā)生如油與脫脂奶的分層現(xiàn)象），果汁生產(chǎn)使小微粒破碎，減少沉淀等。 均質(zhì)機(jī)按構(gòu)造分類有： 高壓均質(zhì)機(jī)、離心均質(zhì)機(jī)、超聲波均質(zhì)機(jī)三種。 生產(chǎn)型均質(zhì)機(jī) 高速分散機(jī)、高速均質(zhì)機(jī) 分散機(jī)、均質(zhì)機(jī) 一、高壓均質(zhì)機(jī)結(jié)構(gòu)與工作原理 結(jié)構(gòu)： 高壓均質(zhì)機(jī)主要由高
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