【文章內(nèi)容簡介】 。 三、 保證食品加工配送中心在建成投產(chǎn)六個月內(nèi)取得衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督局、工商、消防、環(huán)保等有關(guān)部門的許可。 四、 保證各種產(chǎn)、成品包括原、輔料、水質(zhì)和各個加工環(huán)節(jié)的XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 23 品質(zhì)控制：符合國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。 五、 積極做好“ XXXX 縣中小學(xué)校食品采購、配送承辦企業(yè)招 標(biāo)”建設(shè)承辦企業(yè)的宣傳工作，保證銷售食品的多樣性，如中標(biāo)，保證建設(shè)的食品加工配送中心（生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)）在 XXXX 縣注冊，并不以“ XXXX縣中小學(xué)校食品采購、配送承辦企業(yè)招標(biāo)”中標(biāo)單位為由向其他生產(chǎn)企業(yè)或加盟、授權(quán)網(wǎng)點收取不合理費用。 六、 保證所銷售的食品貨真價實，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和物流配送。 七、 根據(jù)市場不同的消費特點，開發(fā)多樣化且物美價廉的食品。 八、 保證自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。 九、 接受招標(biāo)人及其授權(quán)單位對“ XXXX 縣中小學(xué)校食品采購、配送承辦企業(yè)招標(biāo)”建設(shè)承辦企業(yè)食品 銷售、配送及售后服務(wù)情況的檢查及監(jiān)督管理，并提供相關(guān)數(shù) 據(jù)資料。 十、 保證對本企業(yè)所配送的食品銷售過程中出現(xiàn)的問題負(fù)全部責(zé)任。 十一、 如發(fā)現(xiàn)我公司因自身原因違反招標(biāo)文件或承諾書的有關(guān)規(guī)定或承諾，招標(biāo)人有權(quán) 撤銷我公司的中標(biāo)資格，并對我公司進(jìn)行處罰及追究我公司法律責(zé)任。 本承諾書自我公司簽字之日起生效。 承諾人（名稱）：（蓋章） XXXX 有限公司 授權(quán)代表：（簽字） XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 24 地 址 ： XXXX 電 話 ： XXXX 傳 真 ： XXXX 日 期 ： 2020 年 8 月 14 日 十六 項目實施方案 致： XXXX 縣教育局 （采購方）： 如果我方中標(biāo)，我公司計劃 2 個月內(nèi)建成配送中心并投入使用。具體時間安排如下： 17 天：落實配送中心地址。 811 天：根據(jù)實際地形制定建設(shè)圖。并咨詢專業(yè)人士看此建設(shè)是否合理。 1220 天：為建筑下地基，并采購好相關(guān)建筑材料。 2040 天：建好所有建筑主體。 4050 天：室內(nèi)裝修，水電、機(jī)器設(shè)備安裝，路坪建設(shè)。 5060 天：為采購正式投入使用作好相關(guān)的一切準(zhǔn)備。 公司名稱：（蓋章） XXXX 有限公司 日期： 2020年 8 月 14 日 十七 項目預(yù)案 我公司擁有 5000 平方米的庫房和 20 間辦公室，地址在 XXXX 市XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 25 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，在配送中心建成以前，我公司現(xiàn)有的庫房及其它相關(guān)設(shè)備即改建為 XXXX 縣中小學(xué)校采購、配送中心項目的臨時配送中心，該臨時配送中心安照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造。達(dá)到相關(guān)衛(wèi)生，環(huán)保等標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到并高效完成各配送點的配送任務(wù)。在配送中心建成后，所有配送設(shè)施設(shè)備及配送任務(wù)轉(zhuǎn)到 XXXX 縣昌明鎮(zhèn)配送中心。 公司名稱：（蓋章） XXXX 有限公司 日期： 2020年 8 月 14 日 第三章 公司建設(shè)構(gòu)造圖及 詳解 一 配送中心總體建設(shè)平面圖 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 26 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 27 二 配 送中心建設(shè)效果圖 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 28 三 公司建設(shè)圖詳解 公司廠區(qū)地址設(shè)在 XXXX 縣昌明鎮(zhèn)，該廠區(qū)遠(yuǎn)離城區(qū)，相對獨立，能夠封閉，便于安保，周邊無對食品有顯著污染的區(qū)域；無有害廢棄物以及粉塵、無有害氣體、無放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源；不易發(fā)生洪澇災(zāi)害；周圍無蟲害大量孳生的潛在場所。周邊無其它危害食品安全的其它環(huán)境因素。 公司總面積約 9300 平方米，其中建筑面積約 6200 平方米，綠化面積約 1000 平方米，員工健身區(qū)面積約 600 平方米。（實際面積與采購人具體協(xié)商，建筑規(guī)劃圖可根據(jù)實際情 況作適當(dāng)修改）具有獨立的辦公區(qū)、生活區(qū)、檢驗區(qū)、清洗區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、倉儲區(qū)，有公司運輸區(qū)專用車位和外來車輛的獨立車位。 建設(shè) XXXX 縣中小學(xué)校食品采購、配送中心計劃投資 900 萬元。建設(shè)項目資金均由本公司自籌。在項目選址處將建設(shè)總面積 9300 平方米的配送中心，其中建設(shè)辦公區(qū)約 1000 平方米、生活區(qū) 1500 平方米、分驗車間 252 平方米、清洗車間 252 平米方、加工車間 1117 平方米、包裝車區(qū) 507 平方米、倉儲車間共 800 平方米（其中冷凍庫100 平方米、冷藏庫 200 平方米、常溫庫 500 平方米）。公司運輸車專用車 位約 350 平方米。外來車輛車位 150 平方米，保安及監(jiān)控室共40 平方米，員工更衣保管室 40 平方米。消毒車間約 20 平方米。垃圾處理池約 15平方米。 公司擁有高層管理員 6 名，專業(yè)質(zhì)檢員 4 名，技術(shù)員 5 名，營養(yǎng)師 2 名，高級面點師 2 名，保安 4 名，監(jiān)控員 2 名，駕駛員 17 名，XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 29 公司內(nèi)部廚師 2 名，水電工 2 名，其他崗位及服務(wù)人員 40 名，共計80 余名職工。 公司配備專用運輸車 6 輛，冷藏車 10 輛，建成后預(yù)計可實現(xiàn)日配送量 萬份以上。能提供專線配送服務(wù)固定網(wǎng)點可達(dá) 90 個以上。 投標(biāo)單位 (蓋章 )： XXXX有限公司 日 期： 2020年 8 月 14 日 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 30 四 建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料 1 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用易于維護(hù)、清潔或消毒的建筑方式。耐用材料建造。 2 頂棚 （ 1）頂棚使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造；均使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。 （ 2）頂棚清潔、消毒，結(jié)構(gòu)上有防止冷凝水垂直滴下 ,有防蟲害和霉菌孳生的措施。 （ 3）蒸汽、水、電等配件管路安裝防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。 3 墻壁 （ 1）墻面、隔斷均使用無毒、無味的防滲透材料 建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面光滑、不易積累污垢且易于清潔；涂料均使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的材料。 （ 2）墻壁、隔斷和地面交界處采用漫彎形交界面設(shè)計、使其易于清潔，有效避免污垢積存。 4 門窗 （ 1）門窗閉合嚴(yán)密。使用不透水、堅固、不變形的材料制，門的表面平滑、防吸附、不滲透，易清潔、消毒。 （ 2）清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門能及時關(guān)XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 31 閉。 （ 3）窗戶玻璃使用不易碎材料。 （ 4）窗戶結(jié)構(gòu)采用避免灰塵積存且易于清潔的建筑方式?？砷_啟的窗戶裝有易于清潔的防蟲害窗紗。 5 地面 （ 1）地 面使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)有利于排污和清洗。 （ 2）地面平坦防滑、無裂縫、易于清潔、消毒，有防止積水措施。 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 32 五 建筑設(shè)施、設(shè)備 1 供水設(shè)施 供水設(shè)施能保證水質(zhì)、水壓、水量及其他要求符合生產(chǎn)需要。 食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定，對加工用水水質(zhì)有特殊要求的食品符合相應(yīng)規(guī)定。間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產(chǎn)用水的水質(zhì)符合生產(chǎn)需要。 食品加工用水與其他不與食品接觸的用水（如間接冷卻水、污水或廢水等）以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應(yīng) 明確標(biāo)識以便區(qū)分。 自備水源及供水設(shè)施應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。供水設(shè)施中使用的涉及飲用水衛(wèi)生安全食品符合國家相關(guān)規(guī)定。 2 排水設(shè)施 排水系統(tǒng)的設(shè)計和建造能保證排水暢通、便于清潔維護(hù)；以適應(yīng)食品生產(chǎn)的需要，保證食品及生產(chǎn)、清潔用水不受污染。 排水系統(tǒng)入口安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。 排水系統(tǒng)出口有適當(dāng)措施以降低蟲害風(fēng)險。 室內(nèi)排水的流向是由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，有防止逆流的設(shè)計。 污水在排放前經(jīng)適當(dāng)方式處理，以符合國家污水排放的相關(guān)規(guī)定。 3 清潔消毒設(shè)施 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 33 公司配 備有專用的消毒車間，并且配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施。以避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染。 4 廢棄物存放設(shè)施 配備有防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施；車間內(nèi)存放廢棄物的設(shè)施和容器標(biāo)識清晰。在適當(dāng)?shù)攸c設(shè)置廢棄物臨時存放設(shè)施，并依廢棄物特性分類存放。 5 個人衛(wèi)生設(shè)施 在廠區(qū)入口處設(shè)置有員工專用更衣室。更衣室內(nèi)工作服與個人服裝及其他物品分開放置的設(shè)施。 衛(wèi)生間的結(jié)構(gòu)、設(shè)施與內(nèi)部采用易于保持清潔材質(zhì)；衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置有洗手設(shè)施。衛(wèi)生間單獨設(shè)立，不與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通。 在清 潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置有洗手、干手和消毒設(shè)施；在作業(yè)區(qū)內(nèi)設(shè)有洗手（或）消毒設(shè)施；與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)采用非手動式。 水龍頭數(shù)量與同班次食品加工人員數(shù)量相匹配，設(shè)置有冷熱水混合器。洗手池采用光滑、不透水、易清潔的材質(zhì)制成，其設(shè)計及構(gòu)造易于清潔消毒。在臨近洗手設(shè)施的顯著位置標(biāo)示簡明易懂的洗手方法。 6 通風(fēng)設(shè)施 設(shè)有適宜的自然通風(fēng)或人工通風(fēng)措施；能通過自然通風(fēng)或機(jī)械設(shè)施有效控制生產(chǎn)環(huán)境的溫度和濕度。通風(fēng)設(shè)施能避免空氣從清潔度要XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 34 求低的作業(yè)區(qū)域流向清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域。 合理設(shè)置進(jìn)氣口位置，進(jìn)氣口與排氣口和戶外 垃圾存放裝置等污染源保持適宜的距離和角度。進(jìn)、排氣口裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設(shè)施。通風(fēng)排氣設(shè)施的設(shè)置方式以易于清潔、維修或更換的方式設(shè)計。 7 照明設(shè)施 廠房內(nèi)設(shè)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度均能滿足生產(chǎn)和操作需要；光源能使食品呈現(xiàn)真實的顏色。 在暴露食品和原料的正上方安裝照明設(shè)施時，采用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施。 8 倉儲設(shè)施 具有與所生產(chǎn)食品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施。 倉庫以無毒、堅固的材料建成；倉庫地面應(yīng)平整，便于通風(fēng)換氣。倉庫的設(shè)計方式易于維護(hù)和清潔，防止蟲害藏匿，并有防止蟲害侵 入的裝置。 原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)有貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染。倉庫設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施。 貯存物品與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運。 清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)分別安全包裝，明確標(biāo)識，并與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。 9 溫控設(shè)施 XXXX 有限公司投標(biāo)文件 招標(biāo)編號： XXXX 號 地 址 :XXXX 電話： XXXX 35 配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設(shè)施，以及用于監(jiān)測溫度的設(shè)施。 配置有控制室溫的設(shè)施。 10 生產(chǎn)設(shè)備 （ 1）配備有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避免引起交 叉污染。 （ 2）材質(zhì) 與原料、半成品、成品接